Chýbajúce mozgové potraviny ohrozujú deti
Omega 3 pre zdravie očí
Drvivá väčšina detí nejedí dostatok rýb, vystavuje im riziko srdcových ochorení, astmy, poruchy pozornosti pri hyperaktivite a retardovanom vývoji mozgu, hovorí nový výskum.
Vedúca profesorka Barbara Meyerová z Wollongongovej školy zdravotníckych štúdií uviedla, že príjem omega-3 mastných kyselín s dlhým reťazcom, ktorý sa vyskytuje väčšinou u rýb, bol medzi deťmi Worldn "zúfalo nízky".
Jej papier, dlhý reťazec Omega-3 príjmu detí Worldn, ktorý sa predkladá na publikáciu v časopise American Journal of Clinical Nutrition, zistil, že trojročné spotrebúvajú v priemere len 47 miligramov omega-3 s dlhým reťazcom, zatiaľ čo štvorročné až osemročné mali iba 55 miligramov.
Obe údaje sú menšie ako jedna desatina odporúčaných odporúčaní Národnej nadácie pre srdce o hmotnosti 500 miligramov.
'' Len asi 6 percent našich detí sa stretáva s týmito odporúčanými diétne cielenými dávkami, '' povedala.
Profesorka Meyer uviedla, že iba jedno dieťa z 10 jedení rýb, ktoré je najbohatším zdrojom omega-3.
Olejové ryby, ako sú losos, makrely a sardinky, sú najbohatšími zdrojmi omega-3 s dlhým reťazcom, zatiaľ čo ostatné zdroje sú mäsové orgány ako mozog a kostná dreň, chudé červené mäso a vajcia.
Potraviny obohatené o omega-3, ako sú vajcia, mlieko, jogurt a chlieb, ako aj doplnky na rybie oleje, sú ďalšími zdrojmi.
Profesorka Meyerová uviedla, že spolu s kolegom Nithinom Kolanom založili svoj výskum - financovaný z centra Omega-3 v Melbourne, ktorá je zasa financovaná výživovými, rybárskymi a mäsovými spoločnosťami - na minuloročnom prieskume výživy a fyzickej aktivity Worldn National Children's Nutrition and Physical Activity Survey Federálna vláda.
"Príjem omega-3 sa v tom čase nezvýšil, " povedal profesor Meyer. "Deti nezvyšujú spotrebu rýb a morských plodov akýmkoľvek spôsobom, čo je trochu skľučujúce.
"Na trhu je veľa obohatených potravín s omega-3, ale [spotreba týchto výrobkov] nie je ani veľmi vysoká. Len asi 8 percent detí užíva tieto doplnky pre omega-3. "
Profesorka Meyerová uviedla, že očakávané matky by mali tiež zabezpečiť, aby jedli veľa rýb, ale mali by sa vyhnúť vysokým obsahom ortuti.
Štúdia publikovaná v roku 2006 vo vestníku Americkej lekárskej asociácie ukázala, že prínosy konzumácie rýb prevážili potenciálne riziká pre tehotné ženy.
'' Je to veľmi dôležité v poslednom trimestri tehotenstva, pretože to je, keď rastúci plod nahromadí všetku mozgovú hmotu. Prvé dva roky života dieťaťa sú tiež dôležité, pretože mozog stále rastie. "
Národná srdcová nadácia Svetu odporúča, aby každý spotreboval asi 500 miligramov denne, alebo dva až tri podávať mastné ryby týždenne, kapsule alebo kvapaliny na rybie oleje a potraviny a nápoje obohatené morskými n-3 PUFA.
Tí, ktorí majú koronárnu chorobu srdca, majú mať 1000 miligramov denne, zatiaľ čo ľudia so zvýšenými triglyceridmi by mali jesť asi 4000 miligramov denne.