Tandoori kurča

Obsah:

{title}

V tomto článku

  • prísady
  • metóda
  • Nutričné ​​informácie

Kuracie tandoori naozaj nepotrebuje predstavenie. Chuť, farba a vôňa čerstvých mletých korení, ktoré sa používajú pri príprave kuracieho tandoori, robí to, čo to je. Kombinácia horiaceho horúceho vzhľadu a ohnivej chuti je niečím, čo by prinútilo dokonca aj najchudobnejších jediacich o ďalší kus tohto dekadentného jedla. Vzhľadom na to je zaujímavý recept, ktorý môžete ľahko vytvoriť vo svojej vlastnej kuchyni.

slúžiaČas prípravyČas varenia
4 ľudia15-20 minút25-30 minút

prísady

6 kusov kuracieho mäsa (2 prsia, stehná a krídla)

Pre marináciu

  • 4 lyžičky červenej papriky
  • 2 lyžičky zázvorovej pasty
  • 2 lyžice cesnakovej pasty
  • 1 polievková lyžica chaat masala
  • 4 lyžice tvarohu
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy

Pre Tandoori Masala

  • 1 škoricová tyčinka
  • 2 polievkové lyžice čierne korenie
  • 10 g kardamómu
  • 10 g semienok koriandra
  • 4 klinček
  • 1 lyžička prášku z kurkuma
  • 2 bobkové listy
  • 2 lyžice semien rasce

metóda

Robte hlboké rezy do kúskov kuracie tak, aby sa masala marinovala do kúskov pekne.

Pre marináciu

Krok 1

V miske vezmite červenú chilli pastu, zázvorovú pastu, cesnakovú pastu, chaat masala a citrónovú šťavu. Zmiešajte všetky zložky. Teraz pridajte tvaroh do misy a dobre premiešajte.

Krok 2

Pridajte kuracích kúskov a správne ich premiešajte s pastou.

Krok 3

Nechajte ju odpočívať 45 minút.

Pre Tandoori Masala

Krok 1

V maltách a paličkách pridajte škoricovú palicu, čierne korenie, kardamom, koriandrové semená, klinčeky, kurkumy, bobkový list a semená rasce. Rozmiešajte do hladkého prášku.

Krok 2

Aplikujte masálnu zem na marinované kúsky a nechajte ju ešte 5 minút.

Krok 3

Do tej doby mast 'tandoor alebo barbeque stojan s olejom, tak, aby sa kurací kúsky nedržia.

Krok 4

Kuracie kúsky položte do tandooru alebo do stánku na grilovanie a nechajte ho variť asi 15 - 20 minút. Otáčajte bočné strany, aby ste sa uistili, že sa varia z každej strany.

Krok 5

Podávajte to za tepla s nakladanou cibuľou alebo mätovou chutney.

Nutričné ​​informácie

261 Kcal43, 4 g6, 3 g8, 0 g109 mg207 mg523 mg
kalórií
bielkoviny
tuk
sacharidy
cholesterol
sodík
draslík

Predchádzajúci Článok Nasledujúci Článok

Odporúčania Pre Mamičky‼