Pripravený čokoládový ganache koláč

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Jeden kúsok tohto šnurovaného čokoládového ganache tortu vám prinesie okamžitý úsmev na vaše dieťa tvár. Čokoládové koláče sú vždy hit medzi deťmi. Ale ten, ktorý tu zdieľame, nie je váš pravidelný čokoládový koláč - je to niečo zvláštne. Pokrytá v dekadentnej čokoládovej ganache a zabalená čokoládovou čipkou, určite vyhrajte srdce svojho dieťaťa okamžite

Čas prípravyČas varenia20 - 25 minút25 - 30 minút

slúžia

8 ľudí

prísady

• 2/3 šálky kávy
• ½ šálky kondenzovaného mlieka
• ¼ pohára masla
• 3 lyžice kakaového prášku
• 3/4 lyžičky prášku na pečenie
• ½ lyžičky sódy na pečenie
• 100 ml sody
• ½ lyžičky vanilkovej esencie

Pre Ganache

• 60 gramov horkej čokolády, nasekané
• 60 ml smotany

Pre čokoládovú čipku

• 50 gramov čokolády
• Čokoládové hobliny na ozdobu

metóda

Krok 1

Predhrievajte rúru na 180 ° C. Namiešajte 6-palcový guľatý plech a opláchnite ho múkou.

Krok 2

V miešacej miske posuňte všetky suché prísady a dobre premiešajte. V inom médiu zmiešajte misku, pridajte zmäkčené maslo a kondenzované mlieko a šľahajte 2 minúty. Pridajte vanilkovú esenciu a znova ju dobre premiešajte.

Krok 3

Teraz pridajte kvapalnú zmes na suchú zmes, pomaly a držte šľahanie, aby sa vytvoril bez hrudiek. Pridajte sodenú vodu a miešajte ďalších 2 minúty.

Krok 4

Naliate cesto v predmiešanom cíne a pečieme ho v 180 ° C v predhriatej rúre po dobu 25-30 minút. Keď sa urobí špajt prepichnutý uprostred koláča vyjde čistý.

Krok 5

Chráňte ho úplne na drôtenom nosiči. Aj keď je chladenie pripraviť ganache.

Krok 6

Varenie krému v hrnci a pridajte do nej sekanú čokoládu. Rozmiešajte a odoberte z tepla. Miešajte, kým sa nedostanete hladký čokoládový ganache. Nechajte ho vychladnúť 7-10 minút a vylejte ganache nad chladeným koláčom. Rozložte ganache rovnomerne.

Krok 7

Vytvorte kužeľ s pergamenovým papierom. Tiež nakrájajte pás pergamenového papiera, ktorý zapadá do obvodu koláča.

Krok 8

Nakrájajte čokoládu a topiť ju v mikrovlnnej rúre. Nechajte ho asi minútu vychladnúť a naplňte papierový kužeľ roztavenou čokoládou. Vyrovnajte oba konce pergamenového papiera a používajte kužeľ pergamenového papiera, rúrku a čokoládovú hraničnú čokoládu.

Krok 9

Keď je okraj potrubia polopriepustný - to bude trvať 3-4 minúty; opatrne ho zabalte okolo koláča. Presuňte koláč do chladničky na 5 minút. Po piatich minútach vyberajte a odlepte pergamenový papier, aby ste získali nádherne nastavený okraj čipky.

Krok 10

Rozdeliť a slúžiť!

Nutričné ​​informácie

233 K cal4, 1 g12, 2 g28, 1 g26 mg158 mg236 mg

kalórií

bielkoviny

tuky

sacharidy

cholesterol

sodík

draslík