Huba Sabji

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Čas prípravyČas varenia10-15 minút

15-20 minút

slúžia

3 ľudia

prísady

• 250g huby štvorcových
• 1 veľkú cibuľu jemne nakrájanú
• 2 šťavnaté paradajky nakrájané na menšie kúsky
• Horčica, jeera, kari nechávajú temperovať
• 3 lyžičky oleja
• 1 štipka kurkuma prášku
• 1 pinč suchfoetida
• 1tsp chilli prášok
• 1 lyžička prášku dhania
• 1/2 lyžičky garam masala
• 2 suché červené papriky
• Soľ na chuť
• 1/4 šálky vody

metóda

Krok 1

Myseľ dôkladne umyte a vyčistite.

Krok 2

Nakrájajte vyčistené huby na 4 kusy.

Krok 3

Uprchnú horčica, jeera, kari listy, asafoetida a suché červené papriky.

Krok 4

Pridajte do tejto nasekanej cibule a presuňte, až sa farba cibule zmení.

Krok 5

Pridajte paradajky a sýte ešte 2 minúty.

Krok 6

Ďalej pridáme huby do zmesi a nasledujeme ju kurkuma, chilli prášok, dhania prášok, garam masala, soľ a dobre premiešame. Huby sú veľmi vodnaté a preto pridávajú veľmi málo vody.

Krok 7

Zatvorte a nechajte zmes variť. Huby sa po tom, čo sú varené, zmenšujú. Varte s otvoreným vekom až do úplného vyparovania vody z panvice.

Krok 8

Ozdobte koriandrovými listami a podávajte.

Nutričné ​​informácie

69 K cal3, 1 g4, 9 g5, 1 g0 mg

780 mg

401 mg

kalórií

bielkoviny

tuky

sacharidy

cholesterol

sodík

draslík

* Pri vyprážaní pridajte približne 10 gramov tuku na dávku s 9 kcal / g tuku.