Upmaa

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda

Upma je tradičná indická raňajky, vyrobená z ravy a zeleniny, spolu s dokonalou rovnováhou korenia. Je to veľmi chutné, výživné a ľahko sa pripraví. Môže sa podávať s chutney, pickle alebo banánom. Táto ľahko peasová miska môže byť súčasťou občerstvenia vášho dieťaťa, ak chcete, aby ste po jeho únavnom dni na hracom ihrisku obsluhovali niečo zdravé, aby ste naplnili jeho brucho.

Čas prípravyČas varenia10 - 15 minút20 - 25 minút

slúžia

4 ľudia

prísady

• 1 šálka rava (krupica / sooji)
• 1/4 lyžice semien horčice
• 1/2 lyžice semien kmínov
• 1 lyžica chana dal (voliteľné)
• 1 lyžička urad dal (voliteľné)
• 1 pinč suchfoetida
• 2 pružiny kari listy
• 1 cibuľa, nasekaná
• 1 lyžička zázvoru, jemne nasekané
• 2 zelené papriky, nasekané
• 2 lyžice mrkvy, strúhaná
• 2 lyžice zeleného hrášku
• 4 - 5 orechov kešu (voliteľné)
• 1 polievková lyžica koriandrových listov
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 2 lyžice oleja
• 1 polievková lyžica ghee
• 2 šálky vody
• Soľ na chuť

metóda

Krok 1

Zahrejte panvicu alebo kadhaj a pridajte k nemu lyžicu ghee.

Krok 2

Pridajte ravu a opečte ju asi 3-4 min. Po dokončení preneste ho na taniere.

Krok 3

Zahrejte 2 lyžice oleja do tej istej panvice. Pridajte horčicové semená a nechajte to.

Krok 4

Pridajte kmeňové semená, urad dal, chana dal, curry leaves a asafoetida. Sotvajte, kým sa nezmení.

Krok 5

Keď sa zmení na hnedú, pridajte kešu orechy a dobre premiešajte.

Krok 6

Akonáhle sa kešu zmení na hnedú, pridajte cibuľu, zázvor a zelenú chladnú. Podávajte 2 minúty.

Krok 7

Teraz pridajte mrkvu, zelený hrášok, soľ a dobre sajte 3 - 4 min.

Krok 8

Pridajte vodu a nechajte ju vrieť.

Krok 9

Pridajte krupicu a citrónovú šťavu. Miešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.

Krok 10

Zakryte panvicu s vekom a nechajte ho varené asi 2 - 3 minúty na nízky plameň. Miešajte v pravidelných intervaloch.

Krok 11

Vypnite teplo a posypte listy koriandra nad džemom. Podávajte teplé. \

Nutričné ​​informácie

320 K cal8, 0 g15, 3 g37, 6 g8 mg96 mg167 mg

kalórií

bielkoviny

tuky

sacharidy

cholesterol

sodík

draslík

Tip: Pridajte 4-5 korení, ak máte chuť korenia.