9 Hacks urobiť lepší šálka kávy a vyhrajte ráno
Neviem o vás, ale myšlienka trvajúcej studenej zimnej ráno (alebo akékoľvek ráno, naozaj) bez prekvapujúceho príchodu adrenalínu s kávou je zrejme peklo. Áno, zvyk dať kanvicu na svetlá trochu oheň do mojej rutiny, ale, ako rutiny sú zvyknutí robiť, dokonca aj najlepšie pohár niekedy môže stale stale po chvíli, čo vedie menej k, že chcú-hop-out - vzrušenie a viac na druh nudy, ktorá vás robí chcieť prevrátiť a spať spať. To je dôvod, prečo hacks urobiť lepší šálku kávy je jednoduchý a nevyhnutný spôsob, ako zvýšiť radosť z vašej rannej varenie, takže kávu-úžasné, úžasné kávy-nie je odsunutý do nudné rutiny.
Čo je v pohode s týmito nápadmi je, že java snobovia a jednoduchí milovníci kávy si môžu vychutnať nové spôsoby, ako vystrojiť svoje poháre. Či už máte mieru, ktorá presne meria pomer vody k pozemku (hej, žijem v San Franciscu, takže nie je žiadny rozsudok) alebo dávajú prednosť ľahkosti klasického francúzskeho tlače, kávové háčiky poskytujú stále relevantné a úplne osvetľujúce spôsoby osvieženia vaše varenie. Hovorím to preto, lebo ako človek, ktorý sa jednoducho nudí rutinou, som dlho hľadel spôsoby, ako zabezpečiť, aby sa toto ranné tradície nestalo tak predvídateľné, že som spala spať. Bez ďaľšieho to je to, ako by ste mali okočiť svoju kávu (niekedy doslova) za pohár, ktorý nikdy nie je nudný.
1 Frézujte svoje fazuľa čerstvé
Veľa chuti kávy pochádza z toho, ako to vonia. Keď rozdrvíte fazuľa, odomknete ich lahodné vône, ktoré sa časom vyparujú do vzduchu. To je dôvod, prečo práca so zemiakmi predbežne nedosiahne ten istý výsledok, ako je každé ráno brúsenie sami. Je to ďalší krok, ktorý bude vždy zárukou lepšieho vkusu.
2 Pridajte štipku soli na zníženie horlivosti
Nie je to len divný trik - za tým je absolútne vedecký základ. Vedci zistili, že sodík skutočne znižuje horkú chuť tým, že zasahuje do schopnosti tejto chuti naraziť. Takže nabudúce skúste vymeniť cukor za trochu soli.
3 Uložte fazuľa z tepla a vlhkosti
Rovnako ako olivový olej a víno, kávové zrná môžu byť rozbité, keď sú vystavené prvkom, podľa National Coffee Association (áno, to je skutočná vec.) Uistite sa, že vaše fazule sú tesne uzavreté, aby zostali čerstvé, a držte ich preč z tepelných zdrojov.
4 Použite filtrovanú vodu
Káva je jednoducho kombináciou vody a extrakcie z mletých bôbov, aby ste získali to najlepšie z oboch svetov, budete chcieť úžasné fazuľa a úžasnú vodu. Skúste použiť vodu z filtra, ktorý ste uložili v chladničke, aby ste ju pripravili, a hneď uvidíte rôzne.
5 Experiment s metódami varenia
Ak milujete francúzsku tlač, ale jednoducho ste sa dostali príliš zvyknutí na chuť a tým ju nudiť, skúste použiť Chemex alebo Aeropress pre nový efekt na vaše obľúbené fazule. Kitchn má vývojový diagram kávovaru, aby zistil, ktorý z nich by ste mali skúsiť ďalej.
6 Vyskúšajte rôzne mlieko
Ak vezmete kávu niečo čierne, mandľové, kokosové a sójové sú bežné a chutné spôsoby, ako zmeniť chuť vajec. Prípadne si môžete vyskúšať metódu proti nepríjemnostiam, ktorá emulguje kávu s maslom a kokosovým olejom pre šetrný pohár.
7 Vyskúšajte alternatívne sladidlá, príliš
Zatiaľ čo cukor je samozrejme klasický, medový, agavový a dokonca aj hnedý cukor môže pridať novú, zaujímavú dynamiku sladkosti Vášho pohára.
8 Experiment s korením
Rôzne mlieko a cukor sú jedinou vecou, ale ak nechcete, aby sa vaše pôvodné nastavenie (a ja vás obviňujem), vyskúšajte trochu zákruty s korením ako škorica, kardamom, zázvor alebo dokonca pomarančová kôra príchute.
9 Vytvorte si vlastný jednoduchý sirup
Jednoduchý sirup je génius jednoducho preto, lebo umožňuje vnášať osviežené príchute do vašej kávy a ak to robíte doma, môžete sa vyhnúť všetkým prísadám, ktoré prichádzajú so spracovanými látkami. Som obzvlášť čiastočný v tomto receptúre na vanilkovú mätu jednoduchý sirup z Food 52, ale určite môžete experimentovať s nájdením niečoho, čo sa vám páči.