Miešaná múka Roti - Thalipeeth

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Thalipeeth je maharaštrický plochý chlieb, ktorý sa zvyčajne vyrába zmesou troch druhov múky. To je jeden z tých tradičných receptov, ktoré nie sú časovo náročné. Podávaný s ryžou a jogurtom, thalipeeth robí pre rýchle jedlo samo o sebe.

Čas prípravyČas varenia10-15 minút20-25 minút

slúžia

3 ľudia

prísady

• 1/2 šálky jowar múky
• 1/2 šálku
• 1/2 šálky pšeničnej múky
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 1 malá paradajka, vylúpená a jemne nakrájaná
• 2 zelené chilli, jemne nasekané
• 2-3 lyžice koriandrových listov, nasekané
• 1 polievková lyžica sezamových semien
• 3 lyžice jogurtu
• Soľ na chuť
• Asi 2-3 lyžice oleja na pečenie

metóda

Krok 1

Do veľkej misy pridajte múky a zvyšok prísad okrem oleja. Pomocou vody mieste mäkké cesto. Odložte ho a nechajte ho odpočívať 10 minút.

Krok 2

Vytvorte šesť rovnakých guličiek cesta. Namažte plastickú fóliu a pomocou rúk položte guľu na plech tak, aby vytvorili guľôčkové koleso s priemerom 4 "s hrúbkou asi ½". Pomočte mi trochu ruky, pretože to pomôže pri rozširovaní cesta. Vykonajte 4-5 otvorov na poškriabanom disku.

Krok 3

Preniknutú rotu preneste na vyhrievaný tawa a do otvorov a okolo okrajov pridajte malý olej. Zakryte ho pokrievkou a nechajte ho na chvíľku variť.

Krok 4

Zmrštite olej na vrchu a opekajte ho na druhej strane. Keď obidve strany vyzerajú dobre, odoberte teplo. Opakujte to isté so zvyškom cesta.

Krok 5

Podávajte im teplý jogurt a nakladanie.

Nutričné ​​informácie

339 Kcal10, 0 g13, 9 g44, 9 g4 mg308 mg446 mg

kalórií

bielkoviny

tuky

sacharidy

cholesterol

sodík

draslík

Tip: Hotová múčka z thalipeeth je dostupná aj na trhu.