Moru Curry (korenený bylinkový mliečok bez kokosu)

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Moru curry je veľmi populárne jedlo medzi Keralites a je neodvratnou súčasťou každodenného jedla. Moru kari môže byť vyrobená aj z kokosu, ale urobili sme to bez kokosu a verili nám, že sa ukázalo ako rovnako dobré ako kokosový orech. Riedená ryža sprevádzaná týmto ochuteným mliekom je absolútne božská, je naozaj jednoduchá.

Čas prípravyČas varenia5 - 10 minút

5 - 10 minút

slúžia

5 ľudí

prísady

• 500 ml cmaru
• 3 - 4 šalotky
• 1 lyžička zázvoru, nasekané
• 2 - 3 strúčiky cesnaku
• 2 červené chilli
• 2 zelené chilli
• 1/2 lyžičky kurkuma
• 1/2 lyžice semien horčice
• štipka semien senovky
• 2 vetvičky kari listy
• 1 lyžica oleja
• Soľ na chuť

metóda

Krok 1

Zahrejte olej v panvici a pridajte do neho horčičné semienka. Akonáhle to splutters, pridajte horčičné semienka.

Krok 2

Pridajte zázvor a cesnak. Miešajte, kým sa nezmení.

Krok 3

Pridajte červené chilli, zelené papriky, šalotky a kari listy. Zmiešajte a varte 1 - 2 minúty.

Krok 4

Pridajte prášok z kurkuma a dobre premiešajte.

Krok 5

Nalejte cmar na panvu a premiešajte. Pridajte soľ a dobre premiešajte.

Krok 6

Miešajte 1 - 2 minúty. Nedovoľte varte. Vypnite plameň a podávajte teplú alebo chladnú ryžu.

Nutričné ​​informácie

80 K cal

4, 0 g3, 8 g7, 6 g4 mg145 mg217 mg

kalórií

bielkoviny

tuk

sacharidy

cholesterol

sodík

draslík