Plnené Aloo Parathas

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Pre plnenie a výživné obed box, plnené parathas robiť skvelú voľbu. S trochou plánovania, môžete urobiť tieto vynikajúce parathas v ranných hodinách bez veľkého hádka. Chutí najlepšie, keď je spárovaný s obyčajným jogurtom alebo raitou. Malý kúsok a kúsky masla si určite dokážu zväčšiť svoj podiel. Je to ideálny recept na nielen detský box na obed; dospelí budú dychtivo ju pre raňajky alebo brunch.

Čas prípravyČas varenia10-15 minút15-20 minút

slúžia

2 ľudia

prísady

• 1 šálka
• Štipka soli
• Voda na výrobu cesta

Pre plnenie

• 1 veľké zemiaky, varené, olúpané a rozdrobené
• 1 lyžička zázvoru a chilli pasty
• 2 lyžice nakrájaných koriandrových listov
• 1 lyžica oleja
• ½ lyžičky červenej papriky
• ¼ lyžičky kurkuma prášku
• ½ lyžičky amčur
• ¼ lyžičky garam masala
• 1 lyžička soli
• 2 lyžice ghee / čistené maslo na plytké vyprážanie.

metóda

Krok 1

V veľkej miske pridajte ata, soľ a pomocou vody mieste mäkké cesto. Zakryte ho a nechajte ho sedieť 15-20 minút.

Krok 2

Na plnenie vykurovacieho oleja v panvici. Pridajte zemiakovú kašu, zázvorovú chiliovú pastu a všetko korenie a korenie. Dobre premiešajte. Pridajte nakrájané koriandrové listy. Zmes sa mieša a zahreje na ďalšiu minútu. Pred použitím vypnite teplo a nechajte zmes vychladnúť.

Krok 3

Znova miesiť cesto a vytvoriť 4 rovnaké guličky na cesto. Použitím nejakej suchej múky, zatlačte loptu do malého chapati. Vložte 2 polievkové lyžice pripravenej náplne a spojte sa s okrajmi tvoriacimi guľôčku.

Krok 4

Pomocou zasej suchej múky ho naneste do 6-7 cm kolesa.

Krok 5

Zahrejte plochú panvicu alebo zásobník. Varte paratha na oboch stranách pomocou jednej čajovej lyžičky ghee na každej strane.

Krok 6

Keď sa objavia niektoré hnedé škvrny a obidve strany majú zlaté farby, urobí sa to. Opakujte to isté so zvyškom cesta a plnkou.

Krok 7

Vložte ju do krabice na obed vašej deti spolu s boondi raita, kečupom a šalátom na plnenie jedla.

Nutričné ​​informácie

445 Kcal10, 1 g20, 8 g59, 2 g33 mg1172mg626 mg

kalórií

bielkoviny

tuky

sacharidy

cholesterol

sodík

draslík

Tip: Pripočítajte nejaké variácie v náplni k tomu istému hrášku a nastrúhanú mrkvu.