10 zdravých a lahodných brokolicových receptov pre batoľatá a deti
Obsah:
V tomto článku
- Ako prospešné je brokolica pre deti?
- Chutné brokolicové recepty pre batoľatá a deti
Brokolica je nabitá základnými živinami a jedením ju zabezpečí, aby vaše deti zostali silné a zdravé. Takže ak chcete vedieť, ako variť brokolicu pre deti, pokračujte v čítaní.
Ako prospešné je brokolica pre deti?
Brokolica obsahuje beta-karotén, vitamín A, fosfor a ďalšie vitamíny, ako vitamín B komplex, vitamíny C a E. Je známe, že je užitočný pri znižovaní alergických reakcií a zápalu, kostí a srdca a je to výborný detoxifier. Pomáha tiež pokožke a očami a je veľmi silným antioxidantom. Preto je prospešné variť brokolica pre deti.
Chutné brokolicové recepty pre batoľatá a deti
Tu sú niektoré chutné recepty brokolice priateľské k deťom, ktoré si môžete vyskúšať:
1. Brokolicová polievka
Tu je brokolicová polievka pre batoľatá.
prísady
- 10 floretov z brokolice
- Jeden stredný zemiak olúpaný a kocky
- Jedna malá cibuľka jemne nasekaná
- Štyri strúčiky cesnaku jemne nakrájané
- Štipka soli
- Jedna čajová lyžička ghee
- Štvrťrok čajovej lyžičky korenia
- Štyri šálky mlieka
- Jedna čajová lyžička čerstvého krému
Smery
- Použite tlakový hrniec na zahriatie niektorých ghí. Pridajte cesnak a soté do zmesi.
- Cibuľu pridajte a smažte do zlatohnedej.
- Miešajte v brokolici a zemiakoch.
- Pridajte šálku vody a potom tlak vyvarujte všetko pre tri píšťaly.
- Po uvoľnení tlaku odstráňte všetko z tlakového hrnca a počkajte, kým sa ochladí. Potom ho premiešajte do hladkej pasty.
- Položte polievku a pridajte mlieko, soľ, korenie a čerstvý krém.
2. Brokolica Khichdi
Výživné jedlo z mäkčenej ryže pre vaše batoľa.
prísady
- Polovica pohára ryže
- Pol šálky kávy
- Jedna stredná cibuľa
- Jedna stredná paradajka
- Štyri strúčiky cesnaku
- Jedna šálka brokolice floret
- Jedna lyžička kurkuma prášku
- Jeden stredný zemiak
- 3 ½ šálky vody
- Soľ na chuť
- biely olej
- Kmínové semená
- ločidlo Čertovo lajno
Smery
- Umyte ryžu a daal a nechajte namočiť asi desať minút.
- Vypustite vodu a pridajte do rýb a zemiakov zemiaky, kurkuma, soľ a vodu v tlakovom hrnci a nechajte ho variť pre štyri píšťaly.
- Zahrejte niektoré ghee a temperujte semená kmínov a asafoetida.
- Pridajte cesnak a cibuľu a smažte do zlatohnedej.
- Pridajte rajčiaky a variť ich, kým nie sú mäkké.
- Zmiešajte brokolicu, ale nerozkladajte ju do hladkej pasty.
- Vložte brokolicu do zmesi cibule a paradajok a pridajte nejaké soli. Všetko dobre premiešajte a po varení ho pridajte do ryže a dole.
3. Brokolica Mac N Cheese
Vaše batoľa absolútne miluje tieto chute. Mac n syr nikdy nemôže pokaziť!
prísady
- 250gms makaróny
- 300 g brokolica
- Dve lyžice masla
- Jeden žĺtok
- Jedno šálka mlieka
- 250g rozdrvený syr
- Dve čajové lyžičky horčice
- Soľ a korenie
Smery
- Pridajte soľ do vody (ktorá má byť varená vo veľkom hrnci).
- Varte cestoviny, kým nie sú mäkké.
- Stehajte brokolicu až do jemného a jemného kotleta.
- Po varení vysušte a premiešajte cestoviny s vaječným žĺtkom a maslom a dobre premiešajte.
- Pridajte mlieko, syr a horčica. Miešajte, kým sa krém nerozmieša.
- Pridajte brokolicu, soľ a korenie a dobre premiešajte.
4. Sýra Broccoli Bites
Jednoduché a veľmi chutné.
prísady
- Dve šálky brokolicových floretov
- Dve veľké vajcia
- Polovica lyžičky soli
- Polovicu šálky strúhanky
- Dva unce strúhaného syra
- Dve lyžice olivového oleja
Smery
- Stehajte brokolicu, až kým sa nedotknete.
- Do mixéra pridajte brokolicu, vajce, chrumkavé drobky, soľ a syr a miešajte, až kým nebudete jemne rozomleté.
- Použite lyžicu na prípravu malých guličiek zo zmesi.
- Smažte guľky, kým nie sú krehké a horúce.
5. Brokolica Burji
Jednoduché a výživné jedlo.
prísady
- Jedno jemne nakrájané brokolice
- Tri porazené vajcia
- Jednu nakrájanú cibuľu
- Soľ a korenie podľa chuti
- Dve lyžice oleja
- Jedna čajová lyžička horčičných semien, urad daal a rasca
- Jedna koriandra listy opustí
Smery
- Zahrejte olej v miske a temperujte horčičné semienka, semená rasce, urad daal a curry leaves.
- Nakrájajte cibuľu až do zlatohnedej.
- Pridajte brokolicu a soľ a nechajte ju variť niekoľko minút.
- Porazte nejaké vajcia a potom ho pridajte do brokolice spolu s nejakým pepřom.
- Nechajte to chvíľu sedieť a potom začnite hádzať zmes až do varenia vajca.
6. Brokolica Pizza
Jednoduché a chutné jedlo.
prísady
- Jeden šálka brokolice, cherry paradajky a brokolica
- Pita chlieb
- Pizza Sauce
- 180 g syra mozzarelly
Smery
- Predhrievajte rúru na 204 stupňov Celzia.
- Keď si pripravíte pizzu, umiestnite ju na plech na pečenie a pečte desať minút.
7. Brokolica a syr Quiche
Sladká dobrota v malých kousnutiach
prísady
- Dve poháre brokolice
- Jeden šálka mlieka
- Jeden šálka ťažkého krému
- Dve veľké vajcia
- Dva veľké vaječné žĺtky
- Jeden šálka strúhaného syra
- Polovica lyžičky soli a korenia každý
- Štvrťrok čajovej lyžičky mletého mušle
Smery
- Predhriatie rúry na 175 stupňov Celzia.
- Namočte osem muffinových pohárov a odložte ich.
- Napaľte brokolicu a jemne nakrájajte.
- Vezmite spolu vajíčka a extra žĺtky a potom pridajte syr, mlieko a smotanu.
- Pridajte korenie a syr a potom premiešajte v brokolici.
- Nakrájajte zmes do muffinových šálok a pečte asi 25 minút.
- Pred odstránením a podávaním nechajte vychladnúť.
8. Brokolicový chlieb
Tento chutný chlieb ponúka jemný sladkosť
prísady
- Štyri vajcia
- ¾ hrnčeka paneer
- ½ šálky kyslej smotany
- Dve polievkové lyžice roztopeného masla
- ¾ lyžičky soli
- 1 ½ šálky jemne nasekanej cibule
- 285 g nasekanej brokolice
- 230gms zmes kukuričného muffinu
- Sprej na pečenie
Smery
- 205 stupňov Celzia.
- Potrieť plech na pečenie, ktorý je 13 x 9 palcov s rozprašovaním.
- Zmiešajte vajcia, paneer, kyslou smotanou, roztopené maslo a soľ.
- Miešajte brokolicu, kukuricu a cibuľu.
- Pečieme 25 minút alebo do nastavenia.
9. Brokolica Dosai
Vaše deti budú mať túto nádhernú zelenú dosu
prísady
- Dosa Batter
- Jedna brokolica jemne nasekaná
- Štvrťrok čajovej lyžičky kurkuma prášok, garam masala každý
- Jeden štipka Asafoetida
- Polievková lyžica práškového chilli
- Polovica lyžice citrónovej šťavy
- Jeden lyžičkový tvaroh
- Jedna polievková lyžica zázvor cesnakovej pasty
Smery
- Marinujte brokolicu v korení po dobu desiatich minút.
- Zmiešajte ju s cesto dosa, aby ste získali zelenú cesto.
- Osušte dosa s niektorými gée alebo olejom a podávajte s tvarohom.
10. Brokolica a karfiol Saute
Chutné jedlo pre rodinu.
prísady
- Jeden šálka brokolice floret a karfiol floret
- Jedna rukavica tenkom plátkom cesnaku
- Štvrť šálka kuracieho a zeleninového vývaru
- Tri lyžice vody
- 1/3 čajovej lyžičky papriky
Smery
- Zahrejte nejaký olej v strednom plameň a pridajte cesnak a niekoľko sekúnd zamiešajte.
- Pridajte brokolicu a karfiol a varíme dve minúty, občas miešame zmes.
- Pridajte vodu, vývar, soľ a korenie.
- Zakryjte a varte na nízkej teplote, až kým nebude zelenina citlivá.
Veľmi málo detí si vychutná brokolicu, ale ak budú varené dobre, budú sa to páčiť. Tieto recepty používajte, keď varenie pre deti.