Úžasné výhody kurkuma (Haldi) - zlatý korenie v Ázii

Obsah:

V tomto článku

• Nutričný profil kurkumu
• Výhody kurkumu pre zdravie
• Výhody kurkumu pre kožu
• Výhody vlasov z kurkuma
• Iné použitie kurkumu
• Lahodné kurkum recepty
• Najčastejšie otázky

Kurkuma je široko používaná kulinárska zložka v indickom subkontinente. Používa sa nielen ako základná zložka na ochutenie kariet a iných veggie prípravkov, ale tento korenista sa už dlho používa v Ayurvede pre svoje liečivé vlastnosti. Kurkuma môže byť vhodne nazývaná ako čarovná bylina, pretože má vlastnosti na liečenie a prevenciu rôznych druhov zdravotných problémov. Chcete vedieť viac o kurkuma? Čítajte ďalej a pozrite sa na niektoré úžasné výhody kurkuma, zlatého korenia Ázie!

Nutričný profil kurkumu

Vedecky známa ako Curcuma longa, kurkuma je koreň rastliny a patrí do rovnakej rodiny ako zázvor. Táto čarovná bylina sa používa vo svojich surových aj sušených formách. Sušená prášková forma je však najvýhodnejšia forma. Táto bylina dodáva výraznú chuť a farbu akémukoľvek pokrmu, a preto je väčšinou používaná v kuchárskych pokrmoch pre tieto vlastnosti. Kurkuma je požehnaním pre naše celkové zdravie a keďže má v sebe veľa živín. Nasledujúca tabuľka uvádza niektoré živiny prítomné v tejto čudnej bylinke:

hodnota4, 3 g31 mg1, 5 mg0, 3 mg0, 8 mcg2, 5 mcg3, 2 mg12, 6 mg2, 9 mg169 mg2, 5 mg17, 8 mg12, 9 mg

živný

sacharidy

Celkové Omega 3 mastné kyseliny

Vitamín C

Vitamín E

Vitamín K

kyselina listová

cholín

vápnik

železo

draslík

sodík

fosfor

magnézium

V tabuľke sa uvádzajú približné hodnoty živín v 1 lyžičke alebo 7 gramov kurkuma.

Výhody kurkumu pre zdravie

Kurkuma vám môže udržať zdravie tým, že zlepší vaše celkové zdravie. Dovoľte, aby sme teraz diskutovali o tom, ako môžete využiť svoje zdravie tým, že konzumujete kurkuma:

1. Pracuje ako veľký antioxidant

Naše telo hromadí na toxíny pravidelne, čo zvyčajne vedie k zdravotným komplikáciám. Konzumácia kurkumu pomáha pri odstraňovaní voľných radikálov z tela a tým uvoľňovanie toxínu z tela. Kurkuma olej a prášok, obaja dobre fungujú v zbavení toxínov z tela. V rôznych uskutočnených štúdiách sa preukázalo, že použitie tejto rastliny má priaznivé účinky na zvýšenie pamäti a prevenciu diabetu.

2. Užitočné pri prevencii srdcových ochorení

Pravidelné konzumovanie kurkumu je účinné pri udržiavaní zdravého srdca. K tomu dochádza v dôsledku antioxidačných vlastností prítomných v tejto bylinke. Od nepamäti bola táto bylina použitá v Ayurvede na liečbu bolesti na hrudníku a bolestiach. Podľa niektorých štúdií sa tiež dokázalo, že tento ayurvedický liek znižuje obezitu a zlé cholesterol z organizmu a tým zlepšuje celkový zdravotný stav srdca.

Pomáha pri znižovaní zápalu

Prítomnosť kurkumínu, chemickej zlúčeniny v kurkumu, je užitočná pri znižovaní zápalu v tele. Pravidelný príjem tohto korenia v jedle alebo inak môže pomôcť pri znižovaní zápalu kĺbov. Táto rastlina pôsobí ako prírodný prostriedok proti bolesti a na rozdiel od iných liekov proti bolestiam; to nie je škodlivé pre obličku alebo pečeň.

4. Užitočné pri zlepšovaní zdravia mozgu

Antioxidačné a protizápalové vlastnosti prítomné v kurkumu sú užitočné pri zlepšovaní zdravia mozgu. Tam, kde kurkumín pomáha pri regenerácii buniek v mozgu, ďalšia bioaktívna zlúčenina známa ako aromatický-turmerón pomáha pri zvyšovaní rastu neurálnych kmeňových buniek približne o 80%.

5. Užitočné pri zvyšovaní imunity

Nízka imunita ovplyvňuje naše zdravie a zvyšuje náchylnosť k infekciám a chorobám. Avšak užívanie kurkumu na dennej báze sa môže ukázať ako užitočné pri udržiavaní imunity neporušenej, a tým pomáha telu bojovať proti rôznym choroboplodným baktériám a vírusom. K tomu dochádza v dôsledku prítomnosti antivírusových, antibakteriálnych a protihubových vlastností prítomných v kurkumu.

6. Užitočný pri liečbe trávenia

Problémy spojené s trávením môžu mať vplyv na celkové zdravie človeka. Získajte kurkuma na vašu záchranu a zahrňte ju vo svojej surovej forme. Surová kurkuma má obrovské zdravotné výhody a v tomto prípade pomôže pri stimulácii žlčníka pri produkcii žlče a tým uľahčí proces trávenia. Tiež pomáha pri udržiavaní akýchkoľvek plynov, nadúvania alebo iných brušných problémov.

7. Užitočné pri udržiavaní zdravia pečene

Výhody kurkumu sú dôležité pri udržaní zdravého pečene. Kurkuma je účinná pri zvyšovaní produkcie vitálnych enzýmov, ktoré pomáhajú pri detoxikácii krvi a tým pomáhajú pri znižovaní toxínov z tela. Spotreba kurkumu pomáha aj pri zlepšovaní krvného obehu, čo je dôležité pre udržanie zdravého pečene a správne vykonávanie jeho funkcií.

8. Užitočné v prevencii rakoviny

Kurkuma obsahuje kurkumín, ktorý je tiež užitočný pri prevencii mnohých druhov rakoviny a nádorov. Táto látka pomáha nielen pri prevencii rakoviny, ale tiež potláča iniciáciu, progresiu a dokonca aj metastázu rôznych druhov nádorov a rakoviny. Podľa rôznych štúdií môže približne 100 až 200 miligramov kurkumu pomôcť pri znižovaní výskytu rakoviny.

9. Užitočné pri liečbe cukrovky

Diabetes ovplyvňuje viac ľudí, ako predtým používa, čím sa stáva jednou z najobávanejších chorôb. Ukázalo sa, že kurkumín má priaznivé účinky pri regulácii hladín glukózy v krvi, čím sa znižuje riziko vzniku cukrovky. Diabetes môže ovplyvniť aj funkcie pečene; Kurkuma je však tiež prospešná pri liečbe porúch pečene, ktoré sa vyskytujú v dôsledku cukrovky.

10. Užitočné pri odkladaní starnutia

Ak chcete vyzerať mladšie ako váš vek, kurkuma sa môže ukázať ako užitočná! Kurkuma ukázala efektívne výsledky pri riešení poškodenia voľnými radikálmi a tým zlepšila štruktúru a pleť pokožky tým, že znižuje vzhľad vrások a jemných línií.

11. Užitočné pri zlepšovaní metabolizmu a pri podpore chudnutia

Obezita je jednou z hlavných problémov, ktorým dnes čelí väčšina mladých ľudí. Samotná obezita je problémom a spôsobuje aj ďalšie zdravotné komplikácie. Kurkuma pomáha pri znižovaní nadmernej telesnej hmotnosti tým, že kontroluje hladinu cholesterolu a hladiny cukru v krvi v tele. Konzumácia kurkumu tiež produkuje dostatok telesného tepla, čo je užitočné pri zvyšovaní metabolizmu a pri boji proti obezite.

12. Užitočné pri znižovaní menštruačnej bolesti

Ženy, ktoré trpia menštruačnou bolesťou, chápu, ako to je nepríjemné a nepríjemné prejsť. Avšak konzumácia kurkumu sa ukázala ako účinná nielen pri liečbe bolesti súvisiacej s periódou, ale je tiež účinná pri liečbe iných predmenštruačných symptómov, ktoré môžu ženy počas tohto mesiaca zaznamenať.

13. Pracuje ako efektívna antiseptiká

Uvádza sa, že kurkumín inhibuje aktivity približne 8 druhov baktérií, ktoré môžu ovplyvniť naše telo. To robí kurkuma ideálne na boj proti rôznym druhom bakteriálnych infekcií, ako sú E. coli, Salmonella typhi alebo Staphylococcus aureus. Aj v Ayurvéde sa kurkuma používa vo veľkej miere na liečenie modrín, rany a dokonca aj na liečenie zubných bolesti a bolesti.

14. Užitočný ako prírodný prostriedok proti bolesti

Kvôli svojmu protizápalovému účinku, kurkuma pracuje pri znižovaní bolesti a bolesti v tele. Je tiež účinný pri zlepšovaní cirkulácie krvi v tele, ktorý sa zase ukazuje ako účinný pri znižovaní alebo eliminácii bolesti. Výhoda kurkumového mlieka na liečbu tela a bolesti je obrovská.

Výhody kurkumu pre kožu

Chcete vyzerať pekne, žiadať si pokožku bez pihy alebo chcete, aby vaša pleť mala zdravý lesk a žiar? Premýšľajte o kurkuma, ak chcete všetky tieto a ďalšie výhody pre vašu pokožku! Poďme teraz diskutovať o rôznych výhodách tejto zázračné byliny pre vašu pokožku:

1. Na odfarbenie pokožky

Turmeric ponúka prirodzené zjasňujúce vlastnosti pokožky. Výkonná zmes kurkumínu je to, čo pomáha vašej pokožke mať takú záľubu a žiarivosť. Je to preto, že je nabitá protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami. Koža rozjasňujúce vlastnosti kurkuma robí to jeden z najobľúbenejšie prírodné liečby v indických domácnostiach. Kurkumín pomáha aj pri omladení matnej a nehybnej pokožky a tiež pri zlepšovaní pokožky pleti.

2. Pre boj proti akné

Akné môže zkaziť krásu tváre, a ak hľadáte prirodzené spôsoby riešenia akné problém, kurkuma je niečo, čo môže pomôcť! Prírodné antibakteriálne a antiseptické vlastnosti tejto rastliny vám môžu priniesť výhody kurkumu pre akné. Táto bylina pomáha nielen pri riešení baktérií spôsobujúcich akné, ale pomáha tiež pri znižovaní šírenia akné. Použitie kurkumu tiež napomáha liečbe akné a tiež pomáha pri odstraňovaní škvŕn. Môžete použiť kurkuma vo vašej domáce balenie tváre pre boj s pupienkami.

3. Na zľahčovanie akné jazvy

Rovnako nepríjemné ako akné, akné jazvy môžu spôsobiť, že pokožka bude nerovnomerná, nudná a tmavá. Použitie kurkumu má úžasné účinky pri liečbe jaziev po akné. Ak máte túži pri výbere prírodných produktov na zníženie akné škvrny a jazvy, rozhodnite sa pre kurkuma. Antioxidačné a protizápalové vlastnosti pomáhajú pri znižovaní nadbytočnej produkcie melanínu, čo pomáha pri zľahčovaní jaziev a rovnomernosti pokožky.

4. Na liečbu psoriázy

Kurkuma je užitočná pri zablokovaní enzýmov zodpovedných za šírenie psoriázy. Môžete si vyrobiť pastu pomocou kurkuma a vody. Aplikácia tejto pasty na lézie psoriázy pomáha pri znižovaní zápalu a tiež pomáha pri hojení a upokojovaní podráždenej kože. Pridružené sčervenanie a škvrny so stavom tiež ustúpili pri pravidelnom používaní kurkumu.

5. Ako sa zbaviť temných kruhov

Ak máte pod očami vaku tmavú, tmavú alebo unavovanú pokožku, môžete použiť kurkum, ktorý vám pomôže vysporiadať sa s vašimi problémami pod očami. Svetelné a protizápalové vlastnosti kurkumu môžu pomôcť zlepšiť priestor okolo očí a tým zlepšiť štruktúru pokožky. Použitie kurkumu pomáha pri zlepšovaní krvného obehu v okolí očí, čo znižuje otoky a tmavé kruhy.

6. Zníženie vzhľadu strihov

Stretnutia môžu zjasňovať kožu po celý život a nie je tam žiadny trvalý liek, ktorý by sa zbavil týchto nepríjemných čiar na vašej koži. Avšak niekoľko možností liečby môže znížiť vzhľad týchto línií a jeden z prirodzených spôsobov stmievania vašich známok je pomocou kurkuma. Antioxidačné vlastnosti tejto rastliny ľahko preniknú do pokožky, aby liečili značky. Pomáha tiež pri prevencii striek.

7. Pre odstránenie suchosti kože

Hrubá a suchá pokožka sa stáva oči. Je dôležité, aby ste pokožke poskytli hlbokú výživu, aby ste sa vyhli suchosti a nepríjemnosti. Použitie kurkum pomáha pri hlbokej hydratácii pokožky a pomáhajú pokožke zbaviť sa jej mŕtvych buniek pokožky. Použitie tejto rastliny je nielen užitočné pri revitalizácii pokožky, ale tiež pomáha udržiavať pokožku zdravú, mäkkú a pružnú. Môžete buď použiť bylinku topicky, alebo ju konzumovať vo vašom jedle, aby ste získali výhody pre zdravú pokožku.

8. Pre upokojujúce popáleniny

Kožné popáleniny sú pomerne bežné a existuje veľa liekov, ktoré umožňujú upokojiť popáleniny. Avšak kurkuma, ktorá je ľahko dostupná vo vašej kuchyni, tiež pomáha pri zmierňovaní popálenín. Antiseptické a protizápalové vlastnosti kurkumu nielen pomáhajú pri liečbe popálenín, ale pomáhajú tiež pri znižovaní opuchu a iných súvisiacich ťažkostí. Horiaca rana sa uzdravuje rýchlejšie a môže sa vyskytnúť aj zjazvenie.

9. Na odstránenie pigmentácie kože

Na koži sa môžu objaviť malé škvrny alebo pigmentové značky z viacerých dôvodov. Kurkuma pomáha pri znižovaní vzhľadu týchto pigmentových značiek z pokožky. Silable vlastnosti byliniek sú účinné pri znižovaní pigmentácie pokožky a tiež ju brániť v rozširovaní. Kurkuma je tiež užitočná na odstránenie opálenia pleti. Krém, ktorý obsahuje výťažky z kurkuma, sa môže použiť v noci na zlepšenie pokožky pleti.

Výhody vlasov z kurkuma

Bojujete s bežnými problémami s vlasmi? No, kurkuma sa môže ukázať ako užitočná aj pri riešení problémov súvisiacich s vlasmi. Nižšie sú uvedené výhody kurkumu pre vaše vlasy:

1. Na liečbu lupy

Lupiny môžu spôsobiť, že vaša pokožka hlavy je hrubá, suchá a svrbivá. Zasnežené vločky pribúdajú aj k biede. Turmeric pôsobí ako kúzlo pri liečbe lupíniek kvôli rôznym liečebným vlastnostiam. Ak chcete zlepšiť zdravie pokožky hlavy, môžete vytvoriť pastu pridaním rovnakých častí kurkuma prášku a olivového oleja. Naneste túto zmes na pokožku hlavy o dvadsať minút a potom umyte vlasovú pokožku vlažnou vodou.

2. Pre prevenciu vypadávania vlasov

Ukázalo sa, že kurkumín má vlastnosti, ktoré pomáhajú predchádzať vypadávaniu vlasov. Stáva sa to preto, že kurkumín brzdí nadprodukciu DTH alebo dihydrotestosterónu, hormónu, ktorý je hlavne zodpovedný za vypadávanie vlasov. Neexistuje však veľa vedeckých dôkazov alebo dostupných dôkazov, ktoré by podporovali používanie kurkumu na podporu rastu vlasov, ale nie sú k dispozícii žiadne štúdie, ktoré by podporovali škodlivý účinok kurkumu na rast vlasov. Preto si ho môžete vyskúšať.

Iné použitie kurkumu

Máte záujem dozvedieť sa všestranné využitie tejto prírodnej bylinky? Tu je niekoľko spôsobov, ako využiť túto čarovnú bylinu:

• Ak uvažujete o tom, že vaše pravidelné sendviče prinášajú zákusky, môžete pridať niektoré nakrájané kurkuma korene pre tento extra zing.
• Zmiešajte nejaký kurkumový prášok s ricínovým olejom a použite túto zmes, aby ste sa zbavili vašich pupienok alebo akné.
• Dajte zdravému krouceniu vašu pravidelnú hladkú úpravu pridaním kúska čerstvého mletého kurkuma koreňa.
• Môžete pridať farbu a chutné punč do pravidelných polievok recepty tým, že pridá kurkuma na ne.
• Kurkuma môže byť použitá na uprednostňovanie šošovice, zelenej zeleniny a dokonca aj na pridanie chutí k plodom.
• Môžete nakrájať zelenú zeleninu do kurkuma a pridať do nej určitú ryžu, aby ste urobili sladkú vyprážanú ryžu.
• Pridajte trochu chuti k svojmu bežnému šalátovému dresingu pridaním niektorých čerstvo nakrájaných koreňov kurrík.
• Môžete jesť kurkuma koreň vo svojej surovej forme. Uistite sa, že ste umyli všetku nečistotu a špinu.

Lahodné kurkum recepty

Premýšľate o začlenení tejto zázračné bylinky do vašej stravy? Tu sú niektoré jednoduché a báječné recepty, ktoré sa môžete naučiť pridať zdravý punč do vašej každodennej stravy.

1. lahodný kurkum čaj

Urobte tento láskavý a výživný čaj súčasťou vašej každodennej stravy a využite neočakávané zdravie čaju z kurkuma.

Čo potrebuješ

• Voda - 4 šálky
• Honey - 1 lyžica
• Kurkuma prášok - 1 čajová lyžička
• Citrónová šťava - voliteľné
• Strúhaný zázvor - voliteľné

Smery

• Teplá voda v ťažkej panvici a priveďte ju do varu.
• Keď sa voda začne variť, pridajte prášok z kurkuma a nechajte varte 15 až 20 minút na nízky plameň.
• Akonáhle to urobíte, odoberte zmes z tepla a napätia.
• Môžete pridať med, citrónovú šťavu a strúhaný zázvor do čaju, aby ste boli príjemnejší.

2. Curmeric Smoothie s mrkvou a zázvorom

Tento luxusný recept na hladké jedlá je veľmi ľahko vyrobiteľný a je vhodný pre pridanie extra nádeje do každodennej stravy.

Čo potrebuješ

• Ananás - 1 šálka na kocky
• Banán - 1 olúpané a nakrájané na kocky
• Mrkvový džús - ½ šálky
• Zázvor - ½ lyžice (odlúpnutá a strúhaná)
• Mandľové mlieko - ½ šálky, nesladené
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
• Mletá kurkuma - ¼ čajovej lyžičky
• (Pre mrkvovú šťavu vezmite 2 šálky strúhanej mrkvy a 1 ½ šálky vody)

Smery

• Najprv vezmite si strúhanú mrkvu a vodu a niekoľko minút ich premiešajte v zmesi. Akonáhle je hotové, napnite a nechajte šťavu stranou.
• Pridajte ananás, banán, mandľové mlieko, strúhaný zázvor, citrónovú šťavu, mrkvovú šťavu a prášok z kurkuma v miske mixéra a vylijte ich do hladkej konzistencie podobnej pasty.
• Pridajte viac mrkvovej šťavy alebo mandľového mlieka, ak sa nedosiahne požadovaná konzistencia.
• Môžete upraviť chuť a chuť pridaním ktorejkoľvek z vyššie uvedených zložiek.
• Môžete pridať nejaký ľad a vaše zdravé smoothie je pripravené na to, aby sme sa napili!

Najčastejšie otázky

Kurkuma je jedna z najbezpečnejších bylín a môže byť použitá bez obáv o vedľajšie účinky. Je však vždy ideálne vedieť, aké škody môže spôsobiť, ak sa spotrebúva vo viac ako požadovaných množstvách alebo za určitých okolností. Tu sú niektoré často kladené otázky o kurkuma:

1. Má kurkuma akékoľvek vedľajšie účinky?

Ako je uvedené vyššie, kurkuma je veľmi bezpečná na spotrebu a je široko používaná nielen na indickom subkontinente, ale aj v niekoľkých ďalších častiach sveta kvôli svojej štipľavej chuti a žiarivej farbe. Existujú však určité výnimky spojené s jeho spotrebou, ako napríklad:

• Nesmie byť odporúčané konzumovať kurkumy, ak máte problémy s obličkami. Ak by ste ho chceli zahrnúť do stravy, porozprávajte sa so svojím lekárom o tom istom.
• Kurkuma môže spomaliť zrážanie krvi, a tým môže zvýšiť riziko nadmerného krvácania. Ak máte plánovanú operáciu, mali by ste prestať užívať kurkum najmenej dva až tri týždne pred operáciou.
• Užívanie veľkého množstva kurkumu môže narušiť žalúdok a spôsobiť plynatosť a nadúvanie.
• Curmeric dobre funguje pri znižovaní hladiny cukru v krvi v tele. Ľudia, ktorí sa už môžu liečiť cukrovkou, však môžu pociťovať ďalší pokles hladín cukru v krvi.
• Ak máte príznaky nedostatku železa, kurkum by sa mal konzumovať s absolútnou voľnosťou, pretože môže brániť absorpcii železa v tele.

To sú niektoré z vedľajších účinkov, ktoré by ste mali zvážiť pred konzumáciou kurkuma.

2. Čo sú doplnky kurkumu?

Ak nie ste konzumáciu dostatok kurkuma, alebo ste dostať dostatok kurkumín z vašej stravy, môžete sa rozhodnúť pre kurkumy doplnky taky. Tieto doplnky, ako väčšina doplnkov, sú k dispozícii vo forme kapsúl. Vzhľadom na to, že každý človek má iné potreby, môžete po konzultácii s vaším zdravotníckym lekárom zaobstarať požadované dávkovanie. Výhody turmalického prášku a kapsúl sú rovnaké a môžete ho konzumovať v akejkoľvek forme, ktorá sa vám páči.

3. Koľko kurkuma môžete konzumovať za deň?

Môžete odvodiť výhody kurkumu vo vode, výhody kurkumu mlieka v noci alebo v rôznych iných formách. Avšak, koľko kurkuma by ste mali konzumovať pravidelne? Tu je, koľko kurkuma môžete konzumovať v rôznych formách, na dennej báze:

• Približne 1200 až 1800 miligramov práškového kurkuma.
• Približne 2 až 2, 5 gramu sušeného koreňa.
• Asi ½ unce sušeného koreňa v 4 a ½ unce vriacej vody, dvakrát denne ako kurkum čaj.

4. Je kurkuma bezpečná počas tehotenstva?

Ak ste tehotná, možno budete musieť sledovať váš kurkum. Kurkuma by nemala byť počas tehotenstva zahrnutá vo veľkých množstvách. Je to preto, že veľké množstvo kurkumu môže stimulovať maternicu a dokonca spôsobiť menštruačné krvácanie. Obe tieto situácie môžu spôsobiť potrat.

5. Môže kurkuma spôsobiť neplodnosť u mužov?

Ak vy a váš partner plánujete mať dieťa, znížte akékoľvek liečivé množstvo kurkumu, ktoré môžete konzumovať. Spotreba veľkého množstva kurkumu môže ovplyvniť nielen pohyblivosť spermií, ale môže tiež znížiť hladinu testosterónu. Ak sa teda pokúšate otehotnieť, konzumujte kurkum opatrne.

Nedávajte si starosti s príliš veľa kurkuma. Ak užívate kurkum v primeraných množstvách v každodennom jedle, nikdy nemôžete ísť cez palubu. Tiež, ak potrebujete nahradiť túto bylinku vo vašej strave, môžete skúsiť šafran alebo zázvor namiesto toho a využiť podobné zdravotné alebo kulinárske výhody. Kurkuma má veľa zdravotných výhod a pravidelné užívanie môže robiť zázraky pre vás.