Arancini / Arancini di Riso

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Arancini je pokrm talianskeho pôvodu. Sú to skutočne plnené ryžové guľôčky s ostrým vonkajším obalom, ktoré sa otvára, aby odhalili mäkké a jemné ryžové zrná suspendované v bohatom roztavenom syre mozzarella. Vytvárajú báječný obed alebo večeru samy alebo môžu byť servírované ako občerstvenie v strednom jedle. Môžete tiež plniť zeleninu a ďalšie prísady, aby ste boli zdravší.

Čas prípravy

Čas varenia

75 - 80 minút35 - 40 minút

slúžia

5 ľudí

prísady

• 1 šálka arborio ryže
• 3 šálky kuracieho materiálu
• 2 lyžice olejového oleja
• 1 cibuľa, nasekaná
• 1/2 lyžičky kurkuma
• 1/2 lyžičky práškového chilli
• 1/2 lyžičky čierneho korenia, zem
• 1 polievková lyžica masla
• 1/2 šálky cheddar, drvené
• 4 oz mozzarella, nakrájajte na kocky
• 2 vajcia, porazené
• 2 polievkové lyžičky petržlenu
• 3/4 šálky sušenej chlebovej omrvinky
• Olej na vyprážanie
• Soľ na chuť

metóda

Krok 1

Zahrejte olej v hrnci. Pridajte nakrájanú cibuľu a nasypte ju, až kým nezmizne.

Krok 2

Do hrnca pridajte prášok z ryže a kurkuma. Dobre premiešajte asi 2-3 minúty.

Krok 3

Pridajte 3 / 4th populácie a priveďte ju do varu. Miešajte, kým sa všetka kvapalina neodparí.

Krok 4

Pridajte prášok z papriky, čierne korenie a zvyšok zbytku. Varíme približne 10 - 15 minút. Uistite sa, že tekutina je absorbovaná a ryža sa stala jemnou.

Krok 5

Vypnite plameň. Teraz pridajte maslo, syr a petržlen. Dobre premiešajte.

Krok 6

Keď sa ryža ochladí, pridajte rozbité vajcia a dobre premiešajte. Teraz rozdelte zmes na rovnaké časti.

Krok 7

Vezmite mozzarellovú syrovú kocku a vložte ju do časti ryžovej zmesi, aby ste vytvorili guľu. Opakujte postup so zvyšnou zmesou ryže a kocky syra.

Krok 8

Rolovať guľôčky v chrumkavách. Umiestnite tieto guľôčky na plech na pečenie. Zakryte ho voľne a umiestnite ho do chladničky asi hodinu.

Krok 9

Zahrejte olej na hlboké vyprážanie v hrnci. Rýľové guľôčky vyprážajte asi 4 - 5 minút alebo až sa zmení na zlato hnedú. Odstráňte guľu a umiestnite ju na papierové uteráky, aby ste vypustili prebytočný olej. Podávajte teplé.

Nutričné ​​informácie

600 K cal17, 0 g39, 0 g46, 1 g96 mg861 mg153 mg

kalórií

bielkoviny

tuk

sacharidy

cholesterol

sodík

draslík