Varená chaná chaat
V tomto článku
- prísady
- metóda
- Nutričné informácie
Chana alebo cícer je jedným z najstarších strukovín alebo strukovín, ktoré sú známe ľuďom. Je vysoký obsah bielkovín a vlákien. Ako naznačuje názov, tento chaat je pikantný, sladký, ostrý a horúci. Tento chaat môže byť tiež vynikajúcim štartérom a môžete mu to podať v oboch smeroch - teplé a chladené. Táto chana chaat môže byť vykonaná pomocou Kabuli chana alebo Kala channa rovnako. Chana chaat ponúka vynikajúce raňajky, polpenzia, občerstvenie po večerných hodinách a večerné občerstvenie. Zmesy môžete meniť podľa svojho vkusu.
| slúžia | Čas prípravyČas varenia
| 2 ľudia | 5 minút20 minút
prísady
(Použitá meracia nádoba, 1 šálka = 250 ml)
- 2 šálky varených čiernych cícerov
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 1 veľké paradajky, jemne nasekané
- 1 malé surové mango, olúpané a jemne nasekané (voliteľné)
- 1 alebo 2 zelené chilli, jemne nakrájané alebo mleté
- 1 čajová lyžička (čajová lyžička) červený chiliový prášok
- 1 lyžička chaat masala
- 1 lyžička praženého práškového kmínu / bhuna jeera prášku
- 1 lyžička sušeného prášku z manga / amurského prášku
- 2 alebo 3 lyžičky citrónovej šťavy
- ½ lyžičky čiernej soli - pridajte viac, ak je to potrebné
- niektoré nasekané koriandrové listy na ozdobenie
metóda
Krok 1
Namočte suchú cícer cez noc alebo na 6-8 hodín.
Krok 2
Vypustite vodu a do tlakového hrnca pridajte nasiaknutú cícer s dostatkom vody.
Krok 3
Tlakujte na 3-4 píšťaly alebo do cícerov.
Krok 4
Vypnite plameň.
Krok 5
Akonáhle sa tlakový hrniec ochladí, vyčerpajte varené cícerky.
Krok 6
V miešacej miske pridajte všetky prísady vrátane cíceru a dobre premiešajte.
Krok 7
Ozdobte nejaké nakrájané koriandrové listy a citrónové klinčeky.
Krok 8
Podávajte chana chaat teplý.
Krok 9
Môžete dokonca zmraziť a podávať chanu chaat chladu po obloha.
Nutričné informácie
| kalórií | 112Celkový obsah tuku4g
| Nasýtený tuk | 0 gPolynenasýtený tuk1, 5 g
| Mononenasýtený tuk | 3, 1 gcholesterol0 mg
| sodík | 78, 7 mgdraslík226, 3 mg
| Celkový obsah sacharidov | 23, 4 gVláknina9, 0 g
| cukry | 1, 6 gproteín7, 3 g
| Vitamín A | 12, 3%Vitamín B-12 0, 3%
| Vitamín C | 36, 6%Vitamín D1, 5%
| Vitamín E | 2, 0%vápnik1, 9%
| meď | 4, 4%kyselina listová3, 5%
| železo | 3, 3%magnézium3, 6%
| mangán | 5, 7%niacín3, 1%
| Kyselina pantoténová | 3, 1%fosfor3, 4%
| riboflavín | 3, 2%selén2, 5%
| tiamín | 4, 2%zinok1, 3%
* Percento denných hodnôt je založené na 2 000 kalóriovej diéte. Vaše denné hodnoty môžu byť vyššie alebo nižšie v závislosti od potrieb kalórií.
Tip: Upravte korenie prášky, čiernu soľ, zelené chilli a citrónovú šťavu podľa svojich preferencií chuti. Môžete tiež urobiť ten istý recept s varenou bielou alebo zelenou cíceru alebo v pare z kukurice. môžu získať konzervované varené cícer.