Jesť sushi počas tehotenstva - je to bezpečné?

Obsah:

V tomto článku

Môžete jesť sushi počas tehotenstva?
Riziká súvisiace s tým, že tehotná žena jedá sushi
Ako môže byť Sushi bezpečné jesť počas tehotenstva?
Typy sushi tehotné ženy môžu jesť
Aký druh sushi by sa mali vyhnúť tehotným ženám?
Čo Sushi Rolls môžete vyskúšať počas tehotenstva?
Sushi alternatívy vyhnúť sa riziku konzumácie surovej ryby
Sushi recepty môžete urobiť doma

Tehotenstvo sa vyznačuje neschopnosťou mamičiek zúčastniť sa na aktivitách, ktoré milujú. Keď žena zistí, že dieťa je na ceste, bude nepochybne plná pochybností o jej konaní a diéte - otázky sa začnú objavovať v jej mysli, pokiaľ ide o všetko okolo nej. Otázky týkajúce sa vhodných potravín sú bežné a matka sa určite ocitne v tom, že musí stratiť veľa predmetov, ktoré miluje.

Sushi je japonské jedlo, ktoré sa stalo slávnym a milovaným po celom svete. Sushi však môže v priebehu tehotenstva vyvolávať veľa otázok, či je bezpečné konzumovať alebo škodí zdraviu plodu. V tomto článku sa pozrime na to, či sushi je bezpečný počas tehotenstva.

Môžete jesť sushi počas tehotenstva?

Konzumácia sushi počas tehotenstva nie je škodlivá pre dieťa za predpokladu, že nemá žiadne tepelne neupravené alebo nezmrazené ryby. Zistilo sa, že surové ryby majú vyššie úrovne škodlivých chemikálií ako ortuť a môžu tiež obsahovať škodlivé baktérie a iné patogény. Ak je ryba dôkladne zmrazená alebo varená, sushi je v poriadku na konzumáciu. Zmrazenie rýb zabije veľa parazitov prítomných v ňom a vysoké teploty majú podobný výsledok. Ryby musia byť varené pri teplote blízkej teplote varu, aby boli bezpečné pre spotrebu.

Riziká súvisiace s tým, že tehotná žena jedá sushi

Samotné sushi nie je škodlivé pre konzumáciu, pre tehotné ženy - metódy, ktoré sa dodržiavajú na výrobu sushi, sú to, čo škodí. V extrémnych prípadoch môže konzumácia sushi tiež spôsobiť potrat v žene. Poďme sa pozrieť na niekoľko rizík spojených s konzumáciou sushi.

1. Infekcie

Ak sú ryby používané v miske surové, je vysoká pravdepodobnosť, že žena z nich nakazí parazitické infekcie. Surové ryby obsahujú vysoké množstvá baktérií a iných parazitov, ako je pásomnica, ktorá môže plodu zbaviť mnohých potrebných živín, keď rastú. Takéto infekcie ovplyvňujú aj tráviaci systém a gastrointestinálny trakt, čo znamená, že rast plodu bude obmedzený. Anémia a podvýživu sú niektoré ďalšie vedľajšie účinky z kontraindikácie parazitárnej infekcie a môže to viesť k potratu dieťaťa.

2. Potláčanie imunitného systému

Počas tehotenstva bude imunitný systém ženy potlačený a veľmi neúčinný. Konzumácia sushi v takom čase môže mať za následok, že matka sa stane chorobou, ktorá sa šíri prostredníctvom potravy, ako je listerióza. Surové ryby môžu tiež obsahovať škodlivé listeria baktérie, takže zostáva obrovská možnosť.

3. Ortuť

Ak ryby neboli správne varené, môžu stále obsahovať vysoké úrovne škodlivých chemikálií, ako je ortuť. To je obzvlášť nebezpečné počas tehotenstva, pretože môže viesť k poškodeniu nervového systému, pľúc, obličiek, videnia a dokonca aj poškodenia sluchu v dieťati.

Ako môže byť Sushi bezpečné jesť počas tehotenstva?

Hoci existuje veľa škodlivých účinkov pri konzumovaní sushi počas tehotenstva, môže sa stať bezpečnou na spotrebu pomocou správneho druhu rýb. Ryby používané v miske musia byť "rýchlo zmrazené", čo znamená, že sa ryby udržiavajú pri extrémne nízkych teplotách hneď po ich zozbieraní. Tento proces má schopnosť usmrtiť väčšinu parazitov a baktérií prítomných v rybách, čím je bezpečne konzumovať.

Typy sushi tehotné ženy môžu jesť

Úrovne ortuti predstavujú reálne nebezpečenstvo pre tehotné ženy, preto by mali mať istotu, že konzumujú len ryby s najnižšími úrovňami ortuti. Patria medzi ne ryby, ako sú:

Ark Shell
morský úhor
Sweetfish
Sandfish
useň
ulity
garnát
zapekať
Sandfish
losos
kalmar
krab
Mäkkýše
Gizzard Shad
platejs
Halfbeak
pstruh
Smelt Egg
Chobotnica
Morský brem
kúkoľ
Flying Fish Egg
Sea Urchin Roe
Sladkovodný úhor

Aký druh sushi by sa mali vyhnúť tehotným ženám?

Tehotné ženy by sa mali vyhnúť sushi používať ryby s vysokým obsahom ortuti, ktoré okrem nich zahŕňajú žralok, mečúň a mexický tilefish:

makrela
tuniak
bonito
Yellowtail
morský ostriež
Modrý marlin

Čo Sushi Rolls môžete vyskúšať počas tehotenstva?

Tehotné ženy môžu konzumovať nejaké druhy sushi rolí bez strachu, a to sú:

Varené losos
Kalifornie sa valí
Roláky úhorov
Steak a kuracie role
Krevety Rolls
Rastlinné rolky
Tempura Rolls

Sushi alternatívy vyhnúť sa riziku konzumácie surovej ryby

Tehotenstvo je všetko o pocit dobre a kŕmenie vašich túžob, ale riziko konzumácie surového sushi prevažuje pocit šťastia dostanete, keď ju konzumujete. Môžete však konzumovať odrody sushi uvedené nižšie, pretože sú bezpečné jesť aj počas tehotenstva.

1. Sushi z Cured Fish

Zatiaľ čo zmrazovanie mrazom sa môže starať o parazity prítomné v rybách, existuje alternatívny spôsob, ako zabiť tie baktérie príliš vyliečiť. Ak boli ryby vyliečené, solené a nakladané, môžete si byť istí, že všetky parazity v nej boli zabité. Ak chcete vyliečiť ryby, budete potrebovať ocot a soľ. Prvým krokom je aplikovať soľ na ryby a ponechať ju nedotknutú asi jednu a pol hodiny. Potom umyte soľ a vysušte rybu pomocou uteráka, pred namočením do octu asi desať minút. Ryby vysušte znova a potom ich používajte na prípravu sushi.

2. Veg Sushi

Toto je najbezpečnejší spôsob varenia sushi počas tehotenstva, pretože vôbec neobsahuje ryby. Namiesto toho nahradíte ryby v miske so zeleninou, ako je mrkva, avokádo alebo dokonca uhorky. Pre ľudí, ktorí milujú ryby, to môže zdať nepríjemné - môže sa však ukázať ako skvelé, chutné jedlo, ak je vyrobené z tých správnych surovín.

3. Domáca sushi

Namiesto vyliečenia rýb doma môžete s ním zaobchádzať inak aj iným spôsobom, aby ste ho mohli bezpečne konzumovať. Zabezpečte, aby boli ryby ponechané v mrazničke aspoň štyri dni, aby sa baktérie odstránili pred jej varením.

Sushi recepty môžete urobiť doma

Tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať doma, keď cítite túžbu po nejakom sushi.

1. Rastlinné sushi

Skvelá alternatíva k používaniu rýb je tiež dokonale bezpečná pre konzumáciu aj počas tehotenstva.

Čo budete požadovať

Bambusové sushi mat
Nori listy z morských rias
Nakrájaný zázvor a bylabi
Ocot z ryže
Stredne veľká ryža
cukor
Sójová omáčka

Ako to urobiť

Ak chcete vyrobiť ryžu, musíte variť ryžu najprv 2 a štvrť šálky vody. Zahrejte cukor a ocot dohromady tak, aby sa rozpustili a premiešajte s ryžou.
Plnenie sa môže robiť so zeleninou, ako je mrkva, avokádo, tofu, uhorky alebo dokonca huby marinované v sójovej omáčke.
Ďalším krokom je, aby rohož na bambusovej rohoži na rovnom povrchu a horný list nori. Rúsku aplikujte na vrstvu nad tým, nechajte pár cm od hornej hrany listu. Náplň by mala byť pridaná na spodný okraj fólie a roláte rohož. Potom ho nakrájajte na malé kotúče.

2. California Rolls

To je dobrá voľba pre matky, ktoré milujú príležitostné podávanie rýb a sushi.