Ako si vyrobiť zelený čaj - jednoduché metódy, recepty a tipy na varenie

Obsah:

V tomto článku

• Čo je zelený čaj?
• Aké sú rôzne typy zeleného čaju?
• Aké sú prínosy zeleného čaju pre zdravie?
• Jednoduché metódy na výrobu zeleného čaju doma
• Ako správne pripraviť zelený čaj - jednoduché tipy
• Zdravé a výživné zelené čajové recepty
• Ako urobiť perfektný zelený čaj pre chudnutie?
• Ako nakupovať a ukladať zelený čaj pre najlepšie výsledky?
• Najčastejšie otázky

Zelený čaj je elixír nápojov. Je to poklad s najvyšším počtom vymenovaných zdravotných prínosov v jednom šálke. Každý človek, ktorý sa niekedy zaoberal zdravím a fitnes, určite zaručí šálku zeleného čaju. Čo je to s touto prípravou, ktorá môže zmeniť vek, pridať zlatú farbu na vašu pokožku a pomôcť bojovať s poslednou librou hmotnosti, ktorú ste na sebe nasadili? Prečítajte si viac informácií o varení, nákupe a ukladaní vášho obľúbeného ranného nápoja.

Čo je zelený čaj?

Zelený čaj pochádza z cisárskych krajín Číny. Je pravidlom, že bola náhodne objavená, keď listy spadli do šálky horúcej vody, ktorá bola opitá cisárom Shennongom. Cestou čínskych mníchov, ktorí chcú šíriť budhizmus, čaj cestoval po celom svete a čoskoro sa stal obľúbeným medzi ľuďmi, ktorí sa chceli cítiť osviežujúci alebo meditatívny.

Zelený čaj, tiež známy ako Camellia sinensis, je čaj, ktorý je nekvasený a veľmi vysoký obsah antioxidantov. Zelená, Oolong a čierny čaj sú všetky súčasťou tej istej rodiny, pochádzajúce z tej istej rastliny. Rozdiel je pri vychystávaní listov - zelené čajové listy sú najčerstvejšie, najmladšie listy vyberané z vrcholu rastliny. Oni sú potom spracované tak mierne, aby boli zabalené s antioxidantmi a zabrániť oxidácii.

Aké sú rôzne typy zeleného čaju?

Zelený čajový lístok, ktorý pochádza z autentických čajových obchodov, pomôže pri varení robustného a sladkého ochutnávacieho čaju. Tu je niekoľko typov zeleného čaju:

1. Sencha

Toto je najčastejšie opitý a najviac rozpoznaný odrôd zeleného čaju. Jedná sa o japonský čaj, ktorý je ľahko dostupný vo väčšine obchodov s čajom.

2. Shincha

Tento zelený čaj je vyrobený z najskoršieho zberu každej sezóny. Je to plne spracovaný čaj a zostáva aromatický a čerstvý.

3. Matcha

Matcha je všeobecne známy ako najsladší zelený čaj dostupný. Tradične sa podáva v japonských obradách a je dosť drahá. Je považovaný za kráľa čajov.

4. Gyokuro

Gyokuro je čierny čaj z Japonska, ktorý má nízku intenzitu. Má bohatú chuť a je to drahý nákup.

5. Lung Ching

Tento čínsky zelený čaj sa vyrába v malých množstvách a je veľmi nákladný. Listy sú jasne zelenej farby.

6. Jasmínový zelený čaj

Jasmínová zeleň je zelený čaj s kvetmi jazmínu. Je voňavá, sladká a vysoká v katechínoch.

7. Pi Lo Chun

Tento čínsky zelený čaj pochádza z hôr Dongting. Má ovocnú chuť, kvetinovú vôňu a výrazné biele vlasy, ktoré ju odlišujú od iných zelených čajov.

Aké sú prínosy zeleného čaju pre zdravie?

Zelený čaj je bohatý na antioxidanty, hlavne katechíny, ktoré sa vyskytujú ako epigalokatechíny, epikatechín, epigalokatechín-3 galát a epikatechín-3 galát. Antioxidanty odstraňujú škodlivé voľné radikály uvoľňované počas okysličovania. To pomáha pri ochrane DNA pred poškodením, nekontrolovanou proliferáciou buniek, pri zlepšovaní imunity a poskytuje niekoľko ďalších funkcií zvyšujúcich imunitu. Niektoré z nich sú uvedené nižšie:

• Zlepšuje funkciu mozgu tým, že zvyšuje ostražitosť, reakčný čas, pamäť a zlepšuje náladu kvôli obsahu kofeínu a aminokyseline L-theanínu.
• Môže znížiť riziko niektorých druhov rakoviny ako rakovina prsníka, prostaty a rakoviny konečníka tým, že bráni signalizácii rakoviny.
• Zvyšuje metabolizmus a zvyšuje schopnosť spáliť tuk. To môže byť užitočné pri boji proti obezite.
• Spomaľuje starnutie mozgových buniek tým, že chráni neuróny a tým znižuje riziko Parkinsonovej choroby a Alzheimerovej choroby.
• Zlepšuje zdravie zubov tým, že zabíja perorálne baktérie.
• Znižuje riziko diabetu 2. typu tým, že pracuje na citlivosti na inzulín.
• Znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení znížením hladín LDL a zlepšením hladín HDL v tele.
• Antioxidanty v čaji zabraňujú rýchlemu starnutiu kožných buniek väzbou voľných radikálov, ktoré spôsobujú vráskanie pokožky, čím pridávajú do vašej pokožky žiaru.

Jednoduché metódy na výrobu zeleného čaju doma

Pivovarský zelený čaj sa trochu líši od čaju či čaju. Voda pre zelený čaj by nemala byť teplejšia ako 90 ° Celsia, alebo bude mať chuť horký. Tu je niekoľko spôsobov, ako variť dobrý zelený čaj:

1. Zelený čaj s použitím listov

Tu je, ako urobiť zelený čaj pomocou listov, v niekoľkých základných krokoch:

Budete to vyžadovať

• Zelený čajový list - 1 čajová lyžička na šálku
• voda
• čaša na čaj
• Čajový filter
• Čajový hrniec

procedúra

• Vezmite pomerné množstvo listov zeleného čaju do filtra a nechajte ich stranou
• Na čistenie vody použite čajovú kanvicu približne na 80 ° alebo 85 ° C.
• Vypnite teplo, keď voda začne variť.
• Umiestnite sitko na hornú časť šálky.
• Nalejte vyhrievanú vodu a nechajte ju stúpať až 3 minúty.
• Chuť čaj každých 45 sekúnd, aby ste zistili, či je pre vás to pravé.
• Odstráňte sito.
• Zmiešajte čajovú lyžičku medu alebo iné sladidlo, ktoré si prajete.

2. Brewing zelený čaj s práškom

Prášok z zeleného čaju je ľahko dostupný na trhu a je vynikajúcou voľbou pre varenie čaju. Tu je spôsob výroby zeleného čaju s práškom:

Budete to vyžadovať

• 1, 5 lyžičky zeleného čajového prášku
• 1 šálka vody
• 1 lyžičku medu

procedúra

• Pridajte šálku vody do sklenenej alebo oceľovej misy a zohrejte.
• Vypnite teplo pred bodom varu a nechajte ho vychladnúť.
• Pridajte čajový prášok a strnite 3 minúty.
• Keď sa farba zmení na hnedú, nalejte ju cez sito.
• Zmiešajte v mede a preneste do šálky.

3. Zelený čaj s čajovými vreckami

Tu je návod na prípravu zeleného čaju pomocou vreciek na čaj:

Budete to vyžadovať

• Čajový sáčok
• Horúca voda
• 1 šálka
• Veko pre pohár
• Hrniec

procedúra

• Ohrejte vodu na 85 stupňov Celzia.
• Vložte čajovú sáčku do šálky.
• Nalejte horúcu vodu nad tašku a kryt pohára zakryte. Strčte ho 3 minúty.
• Po odkvapkávaní odstráňte veko a vyberajte čajový vak.
• Zmiešajte a vychutnajte si.

Ako správne pripraviť zelený čaj - jednoduché tipy

1. pomer čaju k vode je dôležitý

Pri príprave dobrého zeleného čaju je nevyhnutná dávka čaju na vodu 3: 5.

2. Buďte si vedomí kvality vody

Používajte kvalitnú vodu, najlepšie filtrovanú, aby ste získali sladkú chuť dobrého varu. Nepoužívajte však destilovanú vodu.

3. Teplota vody je kľúčová

Teplota vody je rozhodujúca pre prípravu zeleného čaju. Voda pri teplote varu znižuje antioxidačné vlastnosti zeleného čaju. Udržujte teplotu 85 ° C alebo 170 ° F.

4. Pivovarská nádoba

Na varenie jednej porcie použite malú nádobu s objemom približne 100 až 200 ml. Je možné použiť etnické čínske alebo japonské plavidlá známe ako Shiboridashi alebo Gaiwan.

5. Strmý čas

3 minúty odkvapkávania sú ideálne. Čaj sa stáva horší, ak je dlhší.

6. Napínanie čaju

Použite dobrú infuzér alebo sitko na napnutie čaju do šálky.

Zdravé a výživné zelené čajové recepty

Zelený čaj sa môže variť s mnohými rôznymi prísadami na zvýšenie chuti a prínosov pre zdravie. Nižšie sú uvedené niekoľko receptov:

1. Cinnamon Green Tea

Ktoré by ste požadovali

• Pár centimetrov ceylónovej škorice
• Čajová lyžička listov zeleného čaju
• Šálka ​​vody

procedúra

• Pridajte vodu do hrnca.
• Vložte škoricu a varte približne 10 minút.
• Nechajte vychladnúť na 85 stupňov C.
• Pridajte lyžičku listov zeleného čaju do hrnca a strnite ho na 3 minúty.
• Naplňte čaj, aby ste si ho mohli vychutnať

2. Zeleninový čaj z limonády

Ktoré by ste požadovali

• 2 čajové lyžičky nakrájanej citrónovej trávy
• 1 čajová lyžička zeleného čaju
• 1 šálka vody
• 1 čajová lyžička medu

procedúra

• Pridajte vodu do hrnca.
• Vložte citrónovú trávu a varte 5 minút.
• Vyberte banku a vychladnite na 85 stupňov C.
• Pridajte zelený čaj a zaraďte ho na 3 minúty.
• Naplňte čaj a pridajte med
• Dobre premiešajte a vychutnajte si.

3. Citrónový zelený čaj

Ktoré by ste požadovali

• ½ citróna
• 1 čajová lyžička listov zeleného čaju
• 1 šálka vody
• 1 čajová lyžička medu

procedúra

• Pridajte vodu do hrnca.
• Zahrejte, až kým voda nebude 80-85 ° C.
• Pridajte listy a nechajte ich stáť približne 3 minúty.
• Naplňte čaj do šálky.
• Stlačte pomlčku citrónu do šálky.
• Pridajte med a dobre premiešajte pred pitie.

4. Zelený čaj s medom

Ktoré by ste požadovali

• 1 čajová lyžička listov zeleného čaju
• 1 šálka vody
• 1 čajová lyžička medu

procedúra

• Pridajte vodu do hrnca.
• Zahrejte, až kým voda nebude 80-85 ° C.
• Pridajte dovolenku a strčte ju približne na 3 minúty.
• Naplňte čaj do šálky.
• Pridajte med a dobre premiešajte pred pitie.

5. Puffed Wild Rice Tea

Ktoré by ste požadovali

• 1 čajová lyžička listov zeleného čaju
• 1 čajová lyžička nafukovanej divokej ryže
• šípky
• 1 šálka vody
• 1 čajová lyžička medu

procedúra

• Pridajte vodu do hrnca.
• Pridajte divú ryžu a priveďte ju do varu.
• Vyberte ho z plameňa a ochlaďte, až kým voda nebude 80-85 ° C.
• Pridajte listy a šípky a nechajte ich stáť približne 2 minúty.
• Naplňte čaj do šálky.
• Pridajte med a dobre premiešajte pred pitie.

Keď osladíte svoj varenie s čajovou lyžičkou manga alebo zázvorom, jemné čaje ako zelený strelný prach sa premení na stimulujúce popoludňajšie nápoje alebo dokonca jemné ovocné ochutené ľadové čaje. Pridanie náznaku medu alebo cukru po namočení pomôže zvýrazniť ovocnosť vášho čaju.

Ako urobiť perfektný zelený čaj pre chudnutie?

Zelený čaj je známy tým, že urobí zázraky pre zlepšenie metabolizmu a spaľovania tuku. Nasledujúce body sú dôležité, aby ste mali na pamäti, či chcete, aby zelený čaj vám pomohol schudnúť:

• Nekupujte balený zelený čaj kvôli nižšiemu obsahu výživy. Fľaškované verzie sú tiež známe ako sladké a menej antioxidanty.
• Suchý vyhrievaný čaj z Číny môže obsahovať olovo podľa výskumu. Možno je lepšie vyskúšať japonské zelené čaje upravené parou.
• Použite stlačenie citrónu so zeleným čajom pre plné účinky katechínov, pretože lepšie fungujú v menej kyslom pH vytvorenom citrónom.
• Povedzte nie cukru a pridajte do vašej rannej šálky mrholenie medu.
• Ak váš čaj sedí a prechladne, zahrejte ho na mikrovlnnej rúre na zlepšenie dostupnosti katechínu.
• Nesmiešajte v mlieku, pretože sa viaže s flavonoidmi v čaji a znižuje vstrebávanie.

Ako nakupovať a ukladať zelený čaj pre najlepšie výsledky?

• Uistite sa, že si kúpite celý list zeleného čaju.
• Skontrolujte, či štítky ubezpečujú, že poznáte pôvod vášho zeleného čaju.
• Listy zeleného čaju by mali zostať zelené aj po varení.
• Zvoľte voľný zelený čaj nad vreckami na čaj.
• Po vyčerpaní zeleného čaju na chvíľu by mali byť listy hnedé alebo čierne.
• Nezabudnite si kúpiť svoj čaj od dôveryhodného predajcu alebo značky.
• Skladujte zelený čaj vo vzduchotesnej nádobe.
• Chráňte nádobu pred priamym svetlom.
• Pred vložením čaju do nádoby ho uložte do vrecúšok na opätovné utesnenie.
• Vložte vrecká do vzduchotesných nádob.

Najčastejšie otázky

Zelený čaj by mal byť dobre spracovaný, ak chcete zachovať kvalitu dlhšiu dobu. Niektoré často kladené otázky boli zodpovedané nižšie, takže môžete vytvoriť voňavé, chutné a zdravé šálky zeleného elixíru pre seba.

1. Sú zelené čajové vrecká lepšie ako listy?

Ak ste zelený čaj purist, potom by ste určite uprednostnili voľné listy, aby váš čaj. Vaky sa vyrábajú s konzervačnými látkami a inými chemikáliami na zlepšenie trvanlivosti. Materiál použitý pre tašky je tiež niečo, čo by ste mali dávať myšlienku, ak sa rozhodnete držať vrecia na čaj.

2. Koľko zeleného čaju by som mal použiť na pohár?

V ideálnom prípade by ste mali používať pomer 1: 1 na prípravu čaju. To znamená, že pre každý pohár, ktorý chcete, použite 1 čajovú lyžičku listov. Pomer lístia k vode by mal byť 3: 5 pre slušné varenie.

3. Je dobré urobiť zelený čaj s mliekom?

Vyhnite sa používaniu mlieka so zeleným čajom. Je známe, že plnotučné mlieko úplne inhibuje antioxidačné vlastnosti zeleného čaju. Dokonca aj odstredené mlieko môže vyvrátiť zvýšenú funkciu krvných ciev, ktoré so sebou prináša zelený čaj.

4. Prečo sa cítim nevoľnosť po pití zeleného čaju?

Kofeín prítomný v zelenom čaji môže byť príčinou nevoľnosti. Mohlo by to tiež spôsobiť hnačku, úzkosť a nespavosť, keby sa spotrebovala nadmerne. Ak chcete znížiť pocit nevoľnosti, pridajte do zeleného čaju pomlčku citróna.

5. Koľko pohárov zeleného čaju by som mal denne piť?

3-4 šálky zeleného čaju denne môžu priniesť neobmedzené zdravotné výhody. Ak konzumujete viac čaju, než sa odporúča, môžete skončiť s hnačkou, nespavosťou alebo nevoľnosťou.

6. Môžem znovu použiť zelené čajové listy?

Môžete opätovne použiť listy zeleného čaju až trikrát. Ak používate čajové vrecká, odporúčame jednorazové použitie z dôvodu konzervačných látok prítomných v vreckách na čaj.

7. Čo je najlepší čas piť zelený čaj?

Začnite svoj deň šálkou tohto čerstvo vareného neba. Následné poháre môžete mať v intervale 2 hodiny. Najlepšie je mať zelený čaj pred jedlom na pomoc tráveniu.

Niektorí ľudia vôbec nemajú radi zelený čaj, ale to neznamená, že by im mali byť odopreté výhody, ktoré s nimi prichádzajú! Ľudia, ktorí nemajú chuť zeleného čaju, môžu začať s ochutenými zelenými čajmi, ako je zelený čaj s príchuťou jablka, čaj s príchuťou škorice, nechtíka, šafran alebo dokonca ružový zelený čaj. Iced zelený čaj je tiež vynikajúcou možnosťou pre tých, ktorí nemajú chuť. Nezávisle od toho, ktorý si vyberiete, nezabudnite na naše tipy na pivovarníctvo a recepty a užite si šálku zeleného čaju!

Tiež si prečítajte: Ako nastaviť produktívne ráno pre zdravý život?