Ako pripraviť domáce cerelac (Sathu Maavu) pre malé deti
V tomto článku
- Čo je Home Made Cerelac?
- Nutričná hodnota Cerelac
- Prečo si vybrať domáce cerelac, keď je balený jeden ľahko dostupný?
- Výhody Domáce Cerelac
- Ako si vyrobiť Cerelac / Health Mix prášok doma?
- Bezpečnostné opatrenia, ktoré musíte brať pri príprave Cerelac v domácnosti
- Ako pripraviť Sathu Maavu pre dieťa?
- Ako ukladať Sathu Maavu?
- Môžete dať Home Made Cerelac deťom do 10 mesiacov?
Potraviny, ktoré sú zakúpené v supermarkete, sa dajú ľahko pripraviť. Zmiešajte hotový prášok do vody a skončíte! Nemyslíte si však, že používanie týchto produktov zakúpených v obchode pre bábätká je obrovským kompromisom v oblasti výživovej bezpečnosti vášho maličkého? Ako dospelí poznáme výhody čerstvého domáceho jedla v porovnaní so zachovanými jedlami. Takže ak môžeme dostať tak hnusne o tom, čo jeme, prečo nemôžeme uplatňovať rovnakú logiku na deti?
Čo je Home Made Cerelac?
Ako naznačuje názov, domáce Cerelac alebo Sathu Maavu je čerstvo upečené zdravé jedlo pre vaše drobné. Je to tak chutné a výživné, že ho aj dospelí môžu konzumovať. Toto delikátne jedlo môže byť podané deťom, ak sú staršie ako 6 mesiacov veku.
Má konzistenciu zmesi kaše, ktorú je možné prispôsobiť použitím ovocného pyré, obilnín, strukovín a obilnín. Tu je tip, niektoré zložky môžu byť namočené a naklíčené cez noc, aby sa zvýšil obsah výživy.
Žiadne dieťa sa nikdy nenechá nudiť od konzumácie to, pretože môže byť pripravený nespočetnými spôsobmi s rôznymi kombináciami zložiek.
Jeho prínos pre zdravie je tak dobre známy, že tamilskí to nazývajú Sathu Maavu, čo doslova znamená zdravú múku.
Nutričná hodnota Cerelac
| PROSTRIEDKY | VÝŽIVNÉ INFORMÁCIE
| Pšenica Dalia | Je bohatý na sacharidy, bielkoviny a horčík
| mandle | Je vysoký obsah tuku a bielkovín, vápnika a horčíka
| ryža | Dobrým zdrojom vlákniny a uhľohydrátov
| kukurica | Má vysoký obsah uhľohydrátov a bielkovín, vitamín B6 a je antioxidantom
| Black Urad Dal | Bohatý obsah bielkovín a komplex vitamínu B
| oriešok kešu | Je bohatý na dobrý tuk a horčík, vitamín B6 a bielkoviny
| Elaichi | Je bohatá na vlákninu a železo
| ságo | Je bohatý na sacharidy a má vysokú výhrevnosť
| Horse Gram | 1 / 4th obsahuje bielkoviny, dobrý zdroj železa, vápnika, molybdénu
| Masoor Dal | Balené s bielkovinami, vláknami, železom a folátom
| Green Gram | Je bohatá na bielkoviny, vlákninu, železo a horčík
Zdroj: //www.mylittlemoppet.com/sathu-maavu-powder-for-babies/
Prečo si vybrať domáce cerelac, keď je balený jeden ľahko dostupný?
Balené produkty sú samozrejme dostupné hromadne a sú ľahko použiteľné. Ale nie sú o nič lepšie ako domáce výrobky. Tu sú niektoré nevýhody balených potravín, ktoré by ste si mali byť vedomí, a preto ich nedávať deťom:
- Konzervačné látky a chemikálie: Okrem kŕmenia našich potravín spracovávaných potravín ich tiež kŕmime konzervačnými a inými chemikáliami. Na konzervách nesúcich konzervované potraviny sa nezmieňujú škodlivé účinky konzervačných látok na vývojové črevo dieťaťa. Chemikálie, ako je napríklad laurylsulfát sodný (SLS), spôsobujú podráždenie pokožky; minerálny olej upcháva póry kože, pretože je okluzívny a zoznam pokračuje. Ak sme my ako dospelí vedomí toho, čo jeme, rovnaká zásada by sa mala vzťahovať aj na naše malé deti.
- Podmienky skladovania: Nikto si jasne neuvedomuje, čo prešiel balenou detskou výživou skôr, ako sme dosiahli naše kuchynské pulty. Bolo by nesprávne si myslieť, že vaše jedlo je v bezpečí. Mohlo by to byť kontaminované počas výrobného procesu, skladovania alebo prepravy a myšlienka na to môže spôsobiť, že sa zužujete.
- Alergie: Mohlo by existovať možnosť, že dieťa bude alergické na niektoré zložky. Mlieko, orechy, lepok a vajcia sú zložky, ktoré bežne alergujú dojčatá. To môže byť náročné si to uvedomiť v balených potravinách, pretože všetky zložky sú zmiešané. Naopak, pri príprave vlastného detského jedla doma je ľahké pridať prísady, ktoré sú vhodné pre vaše dieťa.
Na konci dňa matka doma varené jedlo trumfí všetko. Je to bezpečné, výživné a ľahké na vrecku. To tiež dáva podnet na dobré stravovacie návyky hneď od začiatku.
Výhody Domáce Cerelac
Nižšie sú uvedené niektoré výhody sathu maavu, ktoré vaše dieťa môže odvodiť z jeho stravovania:
- Príprava jedla môže byť prispôsobená a môžu sa vyhnúť zložkám, ktoré spôsobujú alergiu.
- Zmes ovsených vločiek nielenže slúži ako detská výživa, ale môže byť tiež podávaná ako jablká, koláče a dosa.
- Prísada hnedej ryže má vysoký obsah vlákniny a pomáha pri trávení.
- Domáce cereálie sú bez chemických látok a konzervačných látok a môžu sa konzumovať čerstvé.
- Ragi, jedna z hlavných ingrediencií v sathu maavu, je bohatá na vápnik, ktorý pomáha pri správnom vývoji kostí.
- Príslušný kôň poskytuje svojmu dieťaťu vysokú hladinu bielkovín, ktoré pomáhajú pri rýchlom raste a vývoji.
- Neexistuje žiadny strach z kontaminantov v jedle, ako ste si urobili sathu maavu sami.
- Prášok sa môže uchovávať jeden mesiac pri izbovej teplote a počas troch až šiestich mesiacov v chladničke.
Ako si vyrobiť Cerelac / Health Mix prášok doma?
Recepcia sathu maavu obsahuje jednoduché prísady, ktoré nájdete na kuchynských regáloch.
Sathu Maavu Zloženie
- Hnedá ryža - 1 šálka
- Ragi / Nachni - 1 šálka
- Horse Gram - ½ šálky
- Masoor Dal - ½ šálky
- Moong Dal - ½ šálky
- Mandle - ½ šálky
- Elaichi - 8-10 pod
Ako pripraviť
- Ragi / Nachni, gram koní, masoor dal a moong dal môžu byť namočené cez noc zvlášť v rôznych nádobách.
- Potom oddelene zrneme v mäkkej bavlnenej tkanine a necháme ich na suchom mieste.
- Každé deň vysušte každé kukurice na Slnku.
- Pečená hnedá ryža, ragi / nachni, konský gram, masoor dal, moong dal, mandle a elaichi v čistom a suchom nelepivom plavidle oddelene. Uistite sa, že každá zložka je pražená na stredne nízkom plameni, aby sa zabezpečilo, že jeho varené dobre z vnútra a nie len vonku. Po pečení sa farba stáva tmavšou. Nechajte sa vychladnúť.
- Po ochladení premiestnite zmes do mixéra (brúska). Uistite sa, že zmes sa zmení na jemný prášok.
- Nechajte ju vychladnúť.
- Premiestnite práškovú zmes do vzduchotesnej nádoby.
Bezpečnostné opatrenia, ktoré musíte brať pri príprave Cerelac v domácnosti
Pri výrobe cerelacov doma existujú určité veci, ktoré je potrebné mať na pamäti. Berte na vedomie tieto body:
- Nepoužívajte vlhkú nádobu. Pred pražením akejkoľvek zložky sa uistite, že je suchá.
- Aby bola každá zložka dobre pražená, ochutnajte každú z nich, aby ste sa uistili, že je varené dobre. Malo by byť ľahké uhryznúť ako pražené orechy.
- Každú zložku umyte, aby ste odstránili akékoľvek nečistoty.
- Aby ste sa zbavili hrubých zložiek, uistite sa, že všetky ingrediencie preležú.
- Zložky rovnakej veľkosti je možné prať spolu, pretože budú mať rovnaké množstvo času na varenie.
- Pred rozomletím zmes ochlaďte.
Ako pripraviť Sathu Maavu pre dieťa?
Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov na prípravu sathu maavu pre deti:
- Krok 1: Pridajte 2 polievkové lyžice prášku sathu maavu na 1 šálku vody.
- Krok 2: Počas zahrievania miešajte nepretržite tak, aby sa nelepil na nádobu.
- Krok 3: Opečte ho na nízky plameň asi 10 minút. Uistite sa, že ryža a tals sú dobre varené.
- Krok 4: Prírodné sladidlo ako jaggery (Gur) môže byť pridaná k zmesi, aby sa jej sladká verzia, alebo môžete pridať soľ, aby sa pikantná.
Užitočné tipy
Nižšie sú uvedené niektoré dôležité tipy, ktoré by ste si mali všimnúť pri podávaní sathv maavu vášmu dieťaťu:
- Pri zavádzaní nových potravín postupujte podľa 3-dňového pravidla. Týmto spôsobom je ľahké zistiť, či dieťa má nejaké alergické reakcie. Prvý deň poskytnite jednu polievkovú lyžicu novo zavedeného jedla raz denne. Druhý deň urobte dve polievkové lyžice dvakrát denne. Tretí deň urobte tri polievkové lyžice trikrát denne. To je veľmi postupný krok na pochopenie akýchkoľvek alergických reakcií na nové potraviny.
- Ak chcete túto zmes premeniť na zdravý nápoj, jednu lyžicu prášku môžete zmiešať so 100 ml mlieka. Pred podávaním sa uistite, že je dobre varené.
- Nepoužívajte med ako sladidlo, ak je vaše dieťa staršie ako jeden rok. Je to preto, lebo med má spóry, ktoré môžu viesť k botulizmu a môže sa tiež stať smrteľným.
- Mlieko do materského mlieka sa môže pridávať do kŕmnej zmesi pre dojčatá, ktoré stále prechádzajú na pevné jedlo.
- Počas varenia je možné uviesť lyžicu kravského mlieka pre deti staršie ako rok. Je to preto, lebo štúdie ukázali, že kravské mlieko dieťaťu viedlo k nedostatku železa a ťažkej dehydratácii.
- Konzistencia kaše závisí od toho, ako sa to robí. To môže byť vyrobené silné (ako konzistencia pasty) alebo bežiaci na základe toho, koľko vody pridáte.
Ako ukladať Sathu Maavu?
Niektoré body, ktoré treba mať na pamäti pri ukladaní Sathu Maavu, zahŕňajú:
- Sathu Maavu možno skladovať vo vzduchotesnej nádobe na chladnom, suchom mieste.
- Pripravená kaša sa musí zlikvidovať dve hodiny po príprave.
Môžete dať Home Made Cerelac deťom do 10 mesiacov?
Áno, môže to byť dieťa, a môžete to urobiť bez váhania. Krása domáceho cerelacu je, že môže byť prispôsobená tak, aby vyhovovala požiadavkám vášho dieťaťa. Jeho mäkká textúra z neho robí ideálnu možnosť prechodu z mlieka do pevného jedla. Domáce cereálie pre šesťmesačné dieťa by mali obsahovať základné dals ako moong alebo masoor a obilniny ako ryža a pšenica. Je to preto, že obsahuje bielkoviny a je ľahšie na tráviaci systém ako mäso.
Zvyk mať doma varené jedlo bude podnecovať vaše dieťa ocenenie za to. Vaše dieťa sa učí oceňovať prírodné arómy a textúry z rôznych druhov ovocia, zeleniny, gramov, strukovín a obilnín. Nie je ekonomické pripraviť túto zmes, ale je tiež zdraviu šetrné. Táto tradičná indická metóda prípravy prvých jedál je uznávaná na celom svete.