Je bezpečné konzumovať sushi počas dojčenia?

Obsah:

V tomto článku

• Čo je to Sushi?
• Môžete jesť sushi počas dojčenia?
• Riziká pri jedle sushi pri ošetrovateľstve
• Zoznam sushi rýb podľa ich úrovne ortuti
• Bezpečnostné opatrenia pri užívaní pri podávaní sushi počas dojčenia
• Koho by ste mali konzultovať, ak si nie ste istí, že ste jedli sushi počas dojčenia?
• Ako zahrnúť suši do vašej stravy počas ošetrovania
• Sushi Recepty pre dojčiace matky

Sushi môže byť považovaná za jednu z najlepších kulinárskych špecialít Japonska. Napriek tomu, že sushi nie je všetkým obľúbený kvôli svojmu osobitému vkusu, tí, ktorí si užívajú jedlo, ťažko odolávajú. Ak ste jedným z tých, ktorí si vychutnávajú túto pochúťku, ale dojčia vaše dieťa, musíte zistiť, či by ste mali jesť alebo nie.

Čo je to Sushi?

Sushi je exotické pokrmy z morských plodov japonského pôvodu. Je pripravený z morských rias, ryže (hnedej alebo bielej), tropického ovocia, zeleniny a rôznych ďalších zložiek. Sushi je výživné jedlo a môže byť vyrobené mnohými spôsobmi.

Môžete jesť sushi počas dojčenia?

Áno, môžete jesť sushi pri ošetrovaní svojho malého. Avšak, uistite sa, že ju budete jesť z dobrej reštaurácie, ktorá ponúka hygienické a čerstvé potraviny. Počas fázy tehotenstva a ošetrovania buďte zvlášť opatrní pri konzumácii surových rýb, pretože môže obsahovať vysoké množstvá ortuti, ktoré môžu poškodiť vaše dieťa.

Riziká pri jedle sushi pri ošetrovateľstve

Táto japonská pochúťka obsahuje surové ryby, ktoré by sa mali prísne vyhnúť počas tehotenstva alebo počas dojčenia. Na surovej rybe môžu byť prítomné rôzne druhy parazitov alebo baktérií, ktoré sa môžu použiť na prípravu sushi. Tieto môžu vstúpiť do tela a môžu mať vplyv na vaše nenarodené dieťa. Zriedkavo však vstupujú do materského mlieka a postihujú dieťa. Ale ak je ryba zmrazená, môže to znížiť pravdepodobnosť napadnutia parazitmi alebo baktériami.

Zoznam sushi rýb podľa ich úrovne ortuti

Niektoré ryby môžu obsahovať vysoké množstvá ortuti a ak ich konzumujete, môže dosiahnuť vaše dieťa prostredníctvom materského mlieka. Preto buďte veľmi opatrní, aké druhy rýb môžete bezpečne konzumovať. Tu sú niektoré naše odporúčania:

Mierne množstvá ortutiVysoké množstvo ortutiNajvyššie množstvo ortutiObmedzte príjem na menej ako šesť dávok za mesiacNie viac ako tri dávky za mesiacNezahrňte do stravyŠtíhliceplatejsmorský ostriežtuniakmakrelaBluefishovčiaOstrý (oceán)MarlinBark (Sladká voda)SablefishMakrela (kráľ)ďasSea BassžralokAcanthocybiumTuniak (žltkastý, tuniak dlhoplutvový)mečúňBasy (čierne, pruhované, slaná voda)Orange Roughy

Veľmi nízke množstvá ortuti

Jedzte tieto ryby bez akýchkoľvek obáv

rak

krab

platýz

sumec

maslová

ančovičky

Losos (čerstvý a konzervovaný)

Bezpečnostné opatrenia pri užívaní pri podávaní sushi počas dojčenia

Pri jedle sushi vo fáze dojcenia musíte dodržiavať nasledujúce opatrenia:

• Nakrájajte surové ryby s umytými rukami.
• Vždy jesť sushi z luxusného alebo hygienického miesta. Nekompromisujte so svojím zdravím.
• Keď robíte sushi doma, uistite sa, že všetko pekne vyčistite, čo môže prísť do styku so surovou rybou.
• Vyhnite sa stravovaniu rýb, ako sú mečúň, makrela, modravé ryby atď., Pretože všetky tieto odrody môžu obsahovať vysoké množstvá ortuti v nich.
• Kedykoľvek si zakúpite konzervované ryby, uistite sa, že skontrolujete vypršanie a výrobné detaily.
• Ak pravidelne nakupujete ryby, uistite sa, že mraznička funguje dobre.

Koho by ste mali konzultovať, ak si nie ste istí, že ste jedli sushi počas dojčenia?

Ak si nie ste istí, že budete jesť surové sushi počas dojčenia, potom sa odporúča konzultovať s človekom, ktorý je o tom dobre informovaný. Tu sú niektorí odborníci, ktorí vás môžu lepšie viesť pri jedle sushi:

1. Poradca pre lakovanie

Okrem toho, že ste naučili správny spôsob kŕmenia svojho dieťaťa, váš laktačný konzultant vás môže tiež poradiť v súvislosti s vašimi dietetickými voľbami, ktoré môžu zahŕňať aj informácie o sushi.

2. gynekológ a porodník

Môžete sa tiež obrátiť na vaše OB / GYN pre konzultácie. Možno vám budú môcť povedať, či existujú pravdepodobné riziká konzumácie sushi počas dojčenia.

3. výživu

Okrem oboch vyššie uvedených zdrojov môžete dokonca požiadať certifikovaného odborníka na výživu o vaše obavy týkajúce sa jedenia sushi počas dojčenia vášho dieťaťa.

Ako zahrnúť suši do vašej stravy počas ošetrovania

Ryby pomáhajú pri poskytovaní vitamínu D, omega-3 mastných kyselín, niacínu a rôznych ďalších živín pre vás a vaše dieťa. Sushi môže byť vyrobená rôznymi spôsobmi a môže byť zahrnutá vo vašej strave. Ak máte problémy so stravovaním rýb alebo non-vegetariánskeho sushi, môžete sa rozhodnúť aj pre mnohé vegetariánske varianty.

Sushi Recepty pre dojčiace matky

Tu sú niektoré skvelé a ľahko vyrobiteľné recepty na sushi, ktoré si môžete vyskúšať doma:

1. Pesto a vaječný sushi

Tento recept na sushi ponúka twist na obvyklý sushi recept.

Čo potrebuješ

• 3 vajcia
• 1 šálka lepkavej ryže (biela ryža, varené)
• 2 šálky vody
• 3 listy nori (morské riasy)
• 2 lyžice bazalky pesto
• Soľ a korenie podľa chuti

Ako spraviť

• Porazte vajcia v miske a pridajte soľ a korenie.
• Zahrejte olej v rovnej panvici, nalejte rozbité vajcia a variť.
• Roztierajte nori listy na podložke sushi.
• Roztierajte ryžu, pesto na okraji a položte vajcia na vrch.
• Rolovať listy a navlhčiť konce na utesnenie. Strihajte a podávajte.

2. Veggie Sushi Rolls

Tento recept je pre milovníkov veggie.

Čo potrebuješ

• ½ mrkva, pekne olúpané a nakrájané
• ¼ uhorky, olúpané a narezané
• ¼ avokáda (zrelé), tenké plátky
• 1 ¼ šálky varenej ryže (špeciálna sushi ryža)
• 1 hodina pekáčna sezamová semiačka
• 1 lyžica ryžového octu
• 1 list nori
• Nakrájaná zázvorová a sójová omáčka - Voliteľné

Ako spraviť

• Vo veľkej miske premiešajte vodu a ocot.
• Rozprestrite listy nori na podložke sushi.
• Začnite vrstvením s ryžou a potom pridajte sezamové semená.
• Položte nakrájanú zeleninu v ľubovoľnom poradí, ktoré sa vám páči, a prevalte ju
• Utesnite okraje zmesou octu a vody.
• Nakrájajte plátok a podávajte.

3. Sushi tuniaka s pikantným Twist

Tento recept je ideálny pre všetkých milovníkov tuniakov.

Čo potrebuješ

• Pikantné nakrájané kusy tuniaka
• ½ avokáda
• 2/3 šálky sušenej ryže
• 1 list nori
• 1 lyžička chilliovej omáčky
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 lyžička majonézy
• ½ lyžice sezamového oleja

Ako spraviť

• Zmiešajte sezamový olej, chilli omáčku, majonézu a citrónovú šťavu spolu v miske a chladíme.
• Umiestnite fóliu nori a položte ju na podložku sushi.
• Pridajte ryžu a rovnomerne rozložte.
• Umieste pikantný tuniak a avokádo rovnomerne na ryžu.
• Držte rohož tesne.
• Plátok sushi a servírujte.

4. California Sushi Roll

To je báječný sushi potešenie pre skutočných milovníkov sushi.

Čo potrebuješ

• ½ avokáda
• 1 list nori
• 2/3 šálky sušenej ryže
• 1 polievková lyžica sezamových semien
• 6 kusov imitácie krabov alebo surimi

Ako spraviť

• Vezmite list nori a umiestnite ho na bambusovú podložku.
• Vložte vrstvu varenej sushi ryže a posypeme sezamovými semenami na to.
• Jemne otočte fóliou nori a umiestnite surimi cez konce a umiestnite avokádo vedľa neho.
• Opatrne ho odklopte dovnútra a nakrájajte ostrým nožom.

Ak je sushi starostlivo a hygienicky pripravený, potom to nemusí predstavovať žiadnu hrozbu pre vás alebo vaše malé zdravie. Dúfam, že tento článok vám pomôže pochopiť rôzne aspekty týkajúce sa konzumácie sushi. Užite si japonskú radosť!