Zmiešané ovocie Gujiya

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Gujiyas sú slávnostné sladké knedle z zmesi maida, khoa a suchého ovocia. Sú smažené v ghee a namočené v cukrovom sirupe. To sa bežne robí pri príležitosti Holi po celej krajine. Na rozdiel od toho, tieto zmiešané ovocie gujiyas dávajú zdravý zvrat vášho tradičného receptúry, takže nemusíte spočítať svoje kalórie. Ovocie prinesie prirodzenú sladkú chuť a zvýši jej výživu. Tiež, ak pečeme namiesto vyprážania, môžeme taktiež odstrániť olej.

Čas prípravyČas varenia30 minút30-40 minút

slúžia

10 ľudí

prísady

V prípade vonkajšieho pečiva alebo pečiva

• 2 šálky hladkej múky (Maida)
• 1 polievková lyžica (polievková lyžica) roztaveného ghee
• studenou vodou podľa potreby
• soľ na chuť

Na plnenie ovocia-Khoa

• 1 šálka rozpadla mava (khoa)
• 2 stredné jablká
• 1 hruška
• 2 slivky
• 1/2 lyžičky (lyžička) škorice (dalchini)
• 1/2 lyžičky kardamómu (elaichi)
• 2 lyžice nakrájaných mandlí, kešu, hrozienka, nakrájané dátumy, semená chiroungi
• 2 polievkové lyžice nastrúhaného kokosu

metóda

V prípade vonkajšieho pečiva alebo pečiva

Krok 1

V veľkej miske sito múku a soľ dohromady.

Krok 2

Pridať roztavené ghee.

Krok 3

Grue rozotierajte v múke špičkami prstov, kým sa zmes nezmení na chrumkavé drobky alebo hrubé jedlo.

Krok 4

Postupne pridajte studenú vodu a mieste múku do hladkého cesta.

Krok 5

Obalte a nechajte bok po dobu 30 minút.

Pre plnenie ovocia Khoa

Krok 1

Zahrejte panvicu a pridajte nakrájané ovocie spolu s dátumom.

Krok 2

Miešajte pri nízkych plameniach 10-12 minút.

Krok 3

Pridajte korenie prášky a dobre premiešajte.

Krok 4

Po 4-5 minútach pridajte khoa a miešajte zmes.

Krok 5

Khoa sa začne topiť. Miešajte nepretržite.

Krok 6

Pridajte nakrájané suché plody a premiešajte.

Krok 7

Nechajte khoa úplne topiť, akonáhle to urobíte, vypnite plameň.

Krok 8

Udržujte zmes na chladenie.

Príprava zmiešaného ovocia Gujiyas

Krok 1

Vytvorte stredne veľké guľky cesta.

Krok 2

Prevlečte do guľatého tvaru čistenia strednej hrúbky.

Krok 3

Položte niekoľko polievkových lyžíc náplne ovocie-kóu na jednej strane.

Krok 4

Na jeden z vonkajších okrajov naneste vodu.

Krok 5

Zakryjte a zatlačte okraje spolu.

Krok 6

Vystrihnite prebytočné cesto z okrajov pomocou nôžky alebo frézy.

Krok 7

Urobte všetky gujiyas týmto spôsobom a nechajte ich na thali alebo talíři.

Krok 8

Natrite ich gémi a zakryte ich vlhkou handričkou.

Krok 9

Predhrievajte rúru na 180 ° C.

Krok 10

Usaďte gujiya na plech na pečenie a pečte v rúre asi 30-40 minút, až kým nebude hnedá a ostrá.

Krok 11

Otočte ich niekoľkokrát, aby sa Gujiya rovnomerne upečili.

Krok 12

Podávajte teplé alebo teplé.

Nutričné ​​informácie

Veľkosť podávania 29, 4 g

127Kalórie z tuku475, 2 g 8%Nasýtený tuk0, 8 g 4%0, 0 gcholesterol2 mg 1%10 mg 0%draslík11 mg 0%18, 4 g 6%Vláknina0, 3 g 1%10, 8 gproteín1, 8 g

kalórií

Celkový obsah tuku

Trans Fat

sodík

Celkový obsah sacharidov

cukry

* Na základe kalorickej diéty na rok 2000
Údaje o výživovej hodnote sú odhadom a mali by sa použiť iba ako príručka pre aproximáciu.

Tip :

• Nakrájajte plody v malých kockách a vždy ich pripravte na nízky plameň.
• Môžete dokonca hlboké smažiť Gujiya v mierne horúcom oleji, až kým nie sú zlatohnedé zo všetkých strán.
• Môžete plášť týchto gujiyas s cukrovým sirupom pridať extra sladkosť.
• Môžete ju dokonca pečúť aj v mikrovlnnej rúre - Gujiya potrebuje 18 minút na pečenie v mikrovlnnej prevádzke v konvekčnom režime