Moong Dal Payasam

Obsah:

{title}

V tomto článku

  • prísady
  • metóda
  • Nutričné ​​informácie

Sladký a krémový mox dal Payasam je populárny pokrm Tamilnadu & Kerala. Nech už je to v lete alebo v zime, Payasam je príjemnou voľbou pre dezerty a je tiež obľúbený ako jedlo sladkého jedla v hlavnom jedle. Tento víkend urobte tento zdravý a chutný Payasam a dajte svojej rodine sladkú liečbu, aby skončila s dňom

Čas prípravyČas varenia

10 - 15 minút

30 - 45 minút

slúžia
4 ľudia

prísady

  • 250 gm moong dal (rozdelenie moong)
  • 5-6 lyžice ghee
  • 4 lyžice cukru
  • 1 šálka hrubého kokosového mlieka
  • 1 šálka mlieka
  • 4-5 tyčiniek škorice (alebo 1 lyžička škorice na prášok)
  • 5 až 6 luskov zeleného kardamónu (alebo 1-2 lyžičky kardamového prášku)
  • Ostatné sušené ovocie podľa výberu (voliteľné)
  • voda

metóda

Krok 1

Namočte moong dal do vody 2-3 hodiny. Potom vypustite a nechajte stranou.

Krok 2

V panvici zahrejte lyžicu ghee, pridajte zelené kardamonové struky a škoricové tyčinky. ALEBO pridajte vyššie uvedené množstvo zeleného kardamového prášku a škoricového prášku. Dobre sajte, ale nie viac ako minútu. Prehriatie kardamómu a škorice spôsobí, že stratí svoju jedinečnú chuť a vôňu.

Krok 3

Ďalej pridajte dal do zmesi, pridajte pohár vody, dobre variť. Pravidelne kontrolujte, ak je potrebné, pridajte viac vody, kým sa dal správne uvariť.

Krok 4

Odstráňte z tepla, ochladzujte a miešajte dal pomocou ručného mixéra, aby ste vytvorili silné jednotné pyré.

Krok 5

Zahrejte čisté mlieko a nechajte stranou. Extrahujte mlieko z kokosu.

Krok 6

V druhej panvici zahrejte lyžicu ghee, pridajte mäsitý dal, cukor (zvážte sladkosť podľa výberu), hladké mlieko a kokosové mlieko. Varíme, kým sa všetky zložky nezmiešajú.

Krok 7

Pridajte kešu orechy (a ďalšie sušené ovocie podľa výberu). Ozdobte celú kešu orech a niekoľko kvapiek ghee, aby to vyzeralo lákavo. Podávajte teplé v zime, podávajte v lete chladené.

Nutričné ​​informácie

636 K cal17, 0 g

42, 4 g

50, 0 g

24 mg354 mg193 mg
kalórií
bielkoviny
tuky
sacharidy
cholesterol
sodík
draslík

Tip: Môžete tiež pridať khoya (khawa / mawa) do zmesi, zvyšuje chuť Payasamu.

Predchádzajúci Článok Nasledujúci Článok

Odporúčania Pre Mamičky‼