Oranžová čokoládová hľuzovka

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Pridajte trochu tmavej čokolády do ohlasujúceho zápasu karamelu a oranžovej, a máte tie najlepšie recepty na zhovievavosť. A čo viac, nemusíte byť v kuchyni v kuchyni, alebo stráviť celý deň, aby ste pripravili tieto lahodné tidy. Jednoducho odovzdajte recept svojmu dospievajúcemu a oddýchnite si, keď čakáte na jednu skutočne fantastickú hľuzovku. Tiež buďte pripravení pozerať niekoľko mizne, keď sú vyrobené.

Čas prípravyČas varenia40-45 minút2-3 hodiny (chladenie)

slúžia

8 ľudí

prísady

• 50 g práškového cukru
• ¾ šálky čerstvej lisovanej šťavy z pomarančov
• 250 g horkej čokolády, jemne nakrájané
• 70 g silného krému
• 2 čajové lyžičky hnedého cukru
• Štipka soli
• 2 lyžice kandizovanej pomarančovej kôry, jemne nasekané
• Kakaový prášok, čokoládový prášok na poprašovanie

metóda

Krok 1

V hrnci kombinujte práškový cukor a pridajte 2-3 lyžičky vody.

Krok 2

Panvicu udržujte na nízkej až strednej teplote, aby sa cukr rozpustil.

Krok 3

Keď to príde k varu a sirup začne premeniť na jantárovo sfarbený karamel, neustále otočte panvicou tak, aby sa karamel rovnomerne uvari. To nebude trvať dlho; pár minút v najlepšom prípade.

Krok 4

Vyberte panvicu z tepla a pomarančový džús pomaly pridávajte. Buďte opatrní, keď to robíte, pretože to bude postriekať a sykanie ako šťava zasiahne horúci karamel.

Krok 5

Panvicu ponechajte späť na strednom ohni a miešajte, až kým sa karamel znovu roztaví do šťavy.

Krok 6

Nechajte sirup ochutnať na strednom ohni, kým sa nezníži na polovicu. Proces by ste mali pokračovať, kým zostane 1/2 šálka sirupu.

Krok 7

Odstráňte z panvice z tepla a nechajte stranou.

Krok 8

Potom zahrejte silnú smotanu a hnedý cukor v inej panvici, kým sa začne varenie a cukr sa roztopí. Vypnite teplo a pridajte čokoládu v tejto smotanovej zmesi a rýchlo premiešajte.

Krok 9

Pridajte malý štipku soli a miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí do krému.

Krok 10

Pridajte teplú karamelovú pomarančovú šťavu, ktorú ste predtým pripravili a kandizovanú pomarančovú kôru. Zmiešajte ich.

Krok 11

Nalejte túto zmes do panvice lemovanej pergamenovým papierom a vyrovnajte špachtľou.

Krok 12

Nechajte vychladnúť a potom zakryte a ochlaďte 30 minút alebo až kým nie je len mierne pevná, ale stále tvárna.

Krok 13

Odstráňte z chladničky a nakrájajte na rovnaké štvorce. Mazajte ruky veľmi málo oleja.

Krok 14

Teraz vytiahnite jednotlivé štvorčeky a prehýbajte sa medzi dlaňami a vytvorte si loptu. Pokračujte v tomto procese, kým sa zmes nevyčerpá. Umiestnite jednotlivé guľôčky na hľuzovky na hľuzovky.

Krok 15

Znova umiestnite do chladničky a po 2 hodinách alebo úplne odstráňte.

Krok 16

Pred podávaním prachu naneste vrchnú časť lanýžovej zmesi ľahkým povlakom kakaového prášku zmiešaného s malým množstvom čokoládového prášku.

Nutričné ​​informácie

237 K cal2, 8 g12, 6 g28, 6 g19 mg48 mg174 mg

kalórií

bielkoviny

Celkový obsah tuku

Celkový obsah sacharidov

cholesterol

sodík

draslík

Tip: Namiesto prevrátenia cesta do guľôčok môžete nechať hľuzovky v štvorcovom tvare. Za týmto účelom v kroku 11 musíte udržať zmes v chladničke 2 hodiny a potom nakrájať na štvorce.