Sweet Pongal

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Sladký Pongal, nazývaný ako Sakkarai Pongal v Tamil Nadu a Chakkara Pongal v Andhra Pradesh, je juhoindická pochúťka pripravená ako "prasadam" alebo "naivedyam" a ponúknutá bohu pri príležitosti Pongal, štvordňového festivalu zberu klesá v polovici januára. Tento základný recept je vyrobený z jaggery, ghee a orechov. Prídavok muškátového orieška a kardamómu spôsobuje, že cíti a chutí úplne božské. Potrebný recept je nevyhnutný!

Čas prípravyČas varenia10-15 minút20-25 minút

slúžia

6 ľudí

prísady

• 1 šálka ryže, surová
• 1/2 šálky Moong Dal
• 1 šálka mlieka
• 200g Jaggery, drvené
• 4 lyžice Ghee
• 2 polievkové lyžice
• 2 lyžice Rozinky
• ¼ lyžička kardamom v prášku
• Štipka prášku
• Štipka muškátového prášku
• Štipka šafranu
• 2 1/2 šálky Voda

metóda

Krok 1

Vezmite si panvicu s ťažkým dnom a suchú pečenú ryžu a zelený gram dal oddelene na pár minút.

Krok 2

Tlak pripravte ryžu a zelený gram dhal vodou a mliekom v pomere 50:50 pre 3 píšťaly. Rozdrviť dobre a držať stranou.

Krok 3

Rozpusťte jaggery v približne 3/4 šálky vody a nechajte ju taviť na nízkej teplote.

Krok 4

Zahrejte, až sa džbánok roztopí a miešajte, kým sa nestane mierne lepkavý.

Krok 5

Pridajte varenú ryžu a dhal do jaggery a pridajte 4 lyžice gée.

Krok 6

Smažte kashenky a rozinky a pridajte k pongalu.

Krok 7

Pridajte práškové kardamómy, klinček, muškátový oriešok a šafran.

Krok 8

Dobre premiešajte a podávajte teplé.

Nutričné ​​informácie

477 K cal6, 1 g13, 1 g84 g25 mg2501 mg2133 mg

kalórií

bielkoviny

Celkový obsah tuku

Celkový obsah sacharidov

cholesterol

sodík

draslík