Rastlinná ryža

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Vegetariánske jarné rýžové papiere, ktoré sa populárne nazývajú Letné rolky, robia dokonalé predjedlá pre pikniky alebo letné slávnosti. Môžete si vytvoriť rôzne náplne. V tomto prípade sme použili pečené huby a surovú zeleninu hodenú pikantným obväzom. Môžete slúžiť s vašim obľúbeným dip a urobiť to viac chuť. Vyskúšajte tento pôvodný vietnamský recept s indickým dotykom.

Čas prípravyČas varenia20 minút10 minút

slúžia

4 ľudia

prísady

• 4 okrúhle papiere

plnenie jarných valcov

• 100 g huby, jemne nasekané
• 1/2 červená paprika, tenká na plátky
• 1/2 šálky surovej papáje, strúhané
• 1 mrkva, strúhaná
• 3 až 4 jarné cibuľky
• 1 malá partia mäty

na obliekanie

• 1 lyžička (čajová lyžička) ryžového octu
• 1/2 lyžičky česnekovej cesnakovej omáčky
• 1/2 čajovej lyžičky medu
• šťava z jedného malého citróna
• malá partia koriandrových listov, jemne nakrájaná
• soľ na chuť
• 1 lyžica oleja

metóda

Na plnenie

Krok 1

V woku pridajte jednu čajovú lyžičku; zamiešajte-hrebeň vyprážajte, až kým nebude zmäkčený a suchý.

Krok 2

Vypnite teplo a nechajte ho stranou.

Krok 3

Vystrihnite zeleninu, ako je uvedené v zozname zložiek, a umiestnite ju do veľkej misy.

Krok 4

Pridajte satené huby.

Krok 5

Zmiešajte spolu zložky.

Krok 6

Nalejte ju cez nakrájanú zeleninu a dobre premiešajte. Vaša náplň je pripravená.

Krok 7

Teraz zmäknite oblátky z ryže v panve tak, aby pokryli plnenie.

Krok 8

Naplňte misku vodou. Nechajte ohriať.

Krok 9

Ponorte každý obal z ryže úplne do vody a nechajte ho odpočívať vo vode po dobu približne 30 sekúnd.

Krok 10

Keď obal začne zmäkčovať, starostlivo odstráňte obal z ryže z vody.

Krok 11

Rozložte ho na drevenú dosku.

Krok 12

Na výrobu jarných valcov položte do stredu nasiaknutého obalu 2 - 3 lyžičky.

Krok 13

Na tvarovanie kotúča najskôr sklopte obidve strany obalu cez náplň a potom ju pohnite zo spodu smerom nahor, až kým sa úplne nezasunie.

Krok 14

Pozorne zdvihnite a usporiadajte kotúč na tanier.

Krok 15

Opakujte postup pre všetky obaly.

Krok 16

Usporiadajte ich na servírovacom tanieri a zakryte vlhkou mušelínovou handričkou, aby nevyschli.

Krok 17

Akonáhle ste pripravení slúžiť, odstráňte mušelínovú tkaninu, nakrájajte na polovicu vegetariánske papierové jarné rolky a podávajte ju s ľubovoľným ponorom.

Nutričné ​​informácie

83Kalórie z tuku455 g 4%Nasýtený tuk0, 557 g 3%1, 819 gcholesterol23 mg 8%207 mg 9%draslík75mg7, 44 g 2%Vláknina0, 6 g 2%0, 75 gproteín1, 99 g2%Vitamín C4%1%železo3%

kalórií

Celkový obsah tuku

Polynenasýtený tuk

sodík

Celkový obsah sacharidov

cukry

Vitamín A

vápnik

* Na základe kalorickej diéty na rok 2000. Vaše denné hodnoty môžu byť vyššie alebo nižšie v závislosti od potrieb kalórií.

Tip: Ak budete chcieť neskôr pripraviť obaly, zakryte tanier obalom, aby sa pružinové rožky z ryžového papiera nevysušili.