Kedy a ako zaviesť vajíčko pre dieťa

Obsah:

V tomto článku

• Kedy môžu dieťa jesť vajcia?
• Výživová hodnota vajíčok
• Porovnanie vaječných žĺtkov a bielkov
• Výhody vajec pre dojčatá
• Ako vybrať vajcia?
• Ako uchovávať vajcia?
• Tipy na varenie vajec pre malé deti
• Lahodné recepty vajec pre vaše dieťa
• FAQ

Niekedy označované ako super potraviny a považované mnohými za najlepší zdroj bielkovín, vajcia sú niečo, čo rodičia novorodencov boli vždy skeptickí, pokiaľ ide o zavedenie do stravy dieťaťa. Prečítajte si viac o podrobných informáciách o zahrnutí vajec do stravy vášho dieťaťa.

Kedy môžu dieťa jesť vajcia?

Nedávne štúdie ukázali, že vaječný žĺtok môže byť bezpečne zaradený do stravy detí od veku ôsmich mesiacov, hoci bielka by mala byť zavedená až po dvanástich mesiacoch, čítať ďalej a dozvedieť sa viac o zavádzaní vajec do detskej stravy.

Výživová hodnota vajíčok

Nielenže je vajec primárnym zdrojom najkvalitnejších bielkovín po ľudskom mlieku, ale jedno vajce obsahuje aj trinásť veľmi dôležitých vitamínov. Vajcia obsahuje dôležité minerály, ako je meď, zinok, selén, vápnik a železo, ale aj bielkoviny, cholesterol, tuky, mastné kyseliny a vitamíny D, B12, E, cholín a folát. detí

NUTRIČNÉ HODNOTY

Veľkosť podávania 1 Vajcia (50 g)

705 g / 6%1, 5 g / 8%0 g185 mg / 62%70 mg / 3%0 mg / 0%0 g0 g6 g / 12%1 mcg / 6%28 mg / 2%1 mg / 6%69 mg / 2%

kalórií

Celkový obsah tuku

Nasýtený tuk

Trans Fat

cholesterol

sodík

Celkový obsah sacharidov

Vláknina

Celkový cukor

proteín

Vitamín D

vápnik

železo

draslík

Porovnanie vaječných žĺtkov a bielkov

Zatiaľ čo vaječný žĺtok a vaječný bielok majú vysoký obsah živín, bielka má nízky obsah kalórií a neobsahuje sacharidy a tuky. Okrem toho viac ako polovica všetkých živín nachádzajúcich sa vo vajciach je prítomná vo vaječnej bielej. Je však známe, že spôsobuje alergie, preto sa odporúča, aby sa dieťa na začiatku zaviedlo len do vaječného žĺtka.

Pozrime sa na každú z nich.

Biely vajec:

Ako bolo uvedené vyššie, vaječná biela neobsahuje sacharidy a tuk okrem toho, že má viac ako polovicu všetkých živín, ktoré sa nachádzajú vo vajciach. So štyrmi gramami bielkovín vaječný biely obsahuje väčšinu proteínov nachádzajúcich sa vo vajciach.

Žĺtky:

Vaječný žĺtok obsahuje tuk, nasýtený tuk a cholesterol, ktorý robí veľa rodičov obavy. Kľúčovým faktom, ktorý sa často prehliada, je, že spolu s týmto obsahom obsahuje žítky aj esenciálne mastné kyseliny a vitamíny rozpustné v tukoch a je tiež vysoký obsah železa a vápnika.

Nasledujúca tabuľka pomôže pochopiť výživové vlastnosti vaječného bielka a vaječného žĺtka.

bielyžĺtok% Celkom v bielej farbeCelkový obsah žĺtka3, 6 g2, 7g57%43%0, 05 g4, 5g1%99%2, 3 mg21, 9 mg9, 5%90, 5%3, 6 mg0, 85 mg80, 8%19, 2%0, 03 mg0, 4 mg6, 2%93, 8%5 mg66, 3 mg7%93%53, 8 mg18, 5 mg74, 4%25, 6%54, 8 mg8, 2 mg87%13%0, 01 mg0, 4 mg0, 2%99, 8%0, 008 mg0, 013 mg38%62%0, 004 mg0, 009 mg30, 8%69, 2%6, 6 μg9, 5 mcg41%59%0, 01 mg0, 03 mg3, 2%96, 8%0, 145 mg0, 09 mg61, 7%48, 3%0, 035 mg0, 004 mg89, 7%9, 3%0, 63 mg0, 51 mg11%89%0, 002 mg0, 059 mg3, 3%96, 7%1, 3 mcg24, 8 mcg5%95%0, 03 mcg0, 331 mcg8, 3%91, 7%0 IU245 IU0%100%0 mg0, 684 mg0%100%0 IU18, 3 IU0%100%0 IU0, 11 IU0%100%094 mg0%100%0 mcg21 mcg0%100%

živný

proteín

tuk

vápnik

magnézium

železo

fosfor

draslík

sodík

zinok

meď

mangán

selén

tiamín

riboflavín

niacín

Kyselina pantoténová.

B6

kyselina listová

B12

Vitamín A

Vitamín E

Vitamín D

Vitamín K

DHA a AA

karotenoidy

Výhody vajec pre dojčatá

Najvyššia kvalita proteínov "laktalbumínu" sa nachádza v ľudskom mlieku. Vajcia sú zdrojom druhej najvyššej kvality bielkovín, ktoré sa nachádzajú v každej potravine. Vajcia sú tiež bohaté na minerály, vitamíny a niekoľko ďalších živín, ktoré sú prospešné pre dojčatá v mnohých ohľadoch. Vaječný bielok, ktorý je bohatý na draslík a bielkoviny, pomáha s funkciou orgánov.

1. Trávenie a imunita

Vajcia sú bohaté na obsah minerálov, ako je železo, selén a zinok. Pomáhajú teda pri vytváraní silného imunitného systému. Produkcia nových buniek u dojčiat je významná a vajcia sú bohaté na folát, pomáhajú a napomáhajú regenerácii buniek. Vaječné bielie pomáhajú deťom pri udržiavaní správneho obsahu sodíka a draslíka v ich telách. Najdôležitejšie je, že vajcia, najmä jarmo, sú pre deti ľahké na jedenie a trávenie

2. Vývoj mozgu

Vaječné žĺtky obsahujú cholín a cholesterol, ktoré sú spojené s vývojom mozgu u dojčiat. Cholesterol napomáha tráveniu tukov a tiež produkuje hormóny. Cholín pomáha pri správnom fungovaní kardiovaskulárnych a nervových systémov.

3. Energia a rozvoj kostí

Zatiaľ čo bielkoviny vo vaječnom bielom poskytujú životne dôležitú energiu, vaječná biela obsahuje aj riboflavín, čo je rozhodujúce pre uvoľňovanie energie zo sacharidov. Vitamíny A, D, E a K sú vitamíny rozpustné v tukoch, ktoré pomáhajú pri vývoji kostí.

4. Zdravie srdca

Vaječné žĺtky obsahujú fosfolipidy, ktoré pomáhajú pri správnej vaskulárnej funkcii a tiež pomáhajú detským orgánom pri riadení cholesterolu.

5. Funkcia pečene

Obsah síry vo vajcia pomáha pri výrobe keratínu a kolagénu okrem toho, že pomáha absorbovať vitamín B12, ktorý je rozhodujúci pre správne fungovanie pečene.

6. Zdravie očí

Antioxidanty ako luteín a zeaxantín sa nachádzajú aj vo vajciach, luteín chráni oči pred poškodením spôsobeným škodlivými zlými svetlami a ultrafialovým svetlom, obidva antioxidanty sú rozhodujúce pri prevencii straty zraku a oba sa nachádzajú vo vaječných žĺtkach.

Ako vybrať vajcia?

• Čerstvé vajcia sú lepšie ako tie, ktoré sú uložené v chladničke. Odporúča sa ich kúpiť od predajcov, ktorí predávajú vajcia, ktoré boli držané na otvorenom mieste, ako by boli čerstvé.
• Čerstvé vajcia sa potopia v miske s vodou. Vajcia majú v sebe vzduchové vrecko a keď sa vajíčka starnú, vzduchové vrecko sa zvyšuje, čím sa vznášajú
• Žltý vajc starších vajíčok sa ľahšie rozpadá, zatiaľ čo čerstvé vajcia majú výrazný biely obklopujúci pevný žĺtok.
• Ak chcete zistiť, či je vajcia ťažko varené alebo surové v strede, otočte ich na stôl alebo kuchynský pult, varené vajíčka sa budú dlhšie otáčať.

Ako uchovávať vajcia?

Deti nemôžu konzumovať všetky vajcia, ktoré boli zakúpené v jeden deň, preto je dôležité, aby vajcia boli riadne uskladnené, aby boli čerstvé, až ich dieťa môže konzumovať.

• Vajcia by mali byť skladované v pôvodnom obale a umiestnené v najchladnejšej časti chladničky; pôvodné balenie zabráni vajíčkam absorbovať akúkoľvek chuť alebo vôňu v chladničke.
• Uchovávanie vajíčok s väčšími stranami smerujúcimi nahor bude udržiavať žĺtok v strede.
• Pokúste sa použiť vajíčka pred stanoveným dátumom exspirácie alebo do siedmich dní od nákupu.

Tipy na varenie vajec pre malé deti

Akonáhle sú deti vo veku jeden rok alebo staršie, môžu mať celé vajcia varené, vyprážané, miešané alebo podávané ako omeleta. Jedlá ako puding obsahujúce vajcia môžu byť tiež kŕmené deťom, ktoré sú staršie ako jeden rok. Existuje niekoľko vecí, ktoré treba spomenúť na to, ako variť vaječné jedlo pre dieťa. Berte na vedomie, že potraviny obsahujúce surové vajcia, ako je majonéza, domáca zmrzlina alebo pečené výrobky, by sa nemali podávať deťom, pretože ich tráviaci systém sa stále učí, ako stráviť. Dieťaťu nechajte čas zvyknúť na prirodzenú chuť vaječného žĺtka. Do žĺtok nepridávajte cukor alebo soľ. Vzhľadom k tomu, že polovica varených vajíčok môže obsahovať patogény, ktoré imunitný systém dieťaťa nie je úplne vyvinutý na odolávanie, odporúča sa podávať vajcia, ktoré sú tvrdé varené.

Lahodné recepty vajec pre vaše dieťa

Nižšie sú vybrané niekoľko receptov na vajcia pre deti.

1. Varené vajíčka

Ako už bolo spomenuté vyššie, deti môžu byť podávané varené vajcia, ak sú staršie ako rok. Odporúča sa podávať varené vajcia pre deti bez pridania soli alebo cukru, aby si dieťa zvyklo na chuť, ak sa jej dieťa vôbec nepáči, potom môžete pridať štipku soli na chuť.

Varenie vajíčok po dobu desiatich minút alebo viac nepretržite, spôsobuje, že vaječný bielok s chuťou a textúrou a nie je ľahké žuť, je lepšia cesta k tvrdeniu vajíčka nasledovne.

• Vložte vajcia do panvice so studenou vodou a priveďte k varu cez kachle.
• Zmáčajte na chvíľu, vypnite plameň a ponechajte panvu pokrytú dvadsať minút.
• Peel vajce, nakrájame na malé kúsky a podávame.

2. Miešané vajcia

Postupujte podľa týchto krokov, aby ste si dieťa pripravili štepené vajcia.

• Zlomte vajce a prázdny obsah v malej miske.
• Ľahko porazíme vajíčko, aby sme zlomili žĺtok a čiastočne premiešali s bielou.
• Malú panvicu umiestnite na strednú teplotu až do horkej polohy.
• Pridajte čajovú lyžičku oleja a nalejte mierne zbité vajcia do panvice.
• Ľahko šľahajte a zdvihnite lyžicou, až kým nebude pečať.
• Podávame so štipkou soli a čierneho korenia.

3. Vaječný žĺtok

Jednoduchým spôsobom, ako slúžiť vaječný žĺtok pre dieťa, je vyrobiť kaše z vaječného žĺtka. Ak chcete pripraviť, jednoducho nakrájame tvrdé varené vajcia na polovicu, odstráňte žĺtok a premiešajte ju mliekom alebo jogurtom.

4. Vaječná ryža so zeleninou

Tu je návod, ako si vyrobiť ryžovú vajíčku pre bábätká:

• Prebrajte ¼ šálok varenej zeleniny ako mrkva brokolica s jedným šálkom varenej ryže a jedným vareným vajíčkom a podávajte

5. Omeleta z vajec

Zmiešajte jedno vajce so štvrtinou šálky mliečnej soli a korenia a jemne premiešajte. Nalijte olej do horúcej panvice a pridajte zmes omeletu. Povoľte ho nastaviť a zobrazovať. Môžete dokonca použiť maslo namiesto oleja pre plynulšiu textúru.

FAQ

1. Ktorá časť vajíčka môže byť alergická pre deti?

Biela časť vajíčka obsahuje štyri proteíny, ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu. Alergická reakcia z vaječného žĺtka je veľmi zriedkavá. Treba však poznamenať, že niekoľko vedeckých štúdií dospelo k záveru, že v čase, keď sú deti vo veku päť rokov, prekonali alergie na vajcia.

2. Môžete dať vajcia každý deň svojmu dieťaťu?

Áno, deti môžu byť kŕmené vajíčkami každý deň.

3. Koľko vaječných žĺtkov môžete dať 8-mesačné dieťa?

Odporúča sa, aby dieťa vo veku ôsmich mesiacov malo kŕmiť len jeden žĺtok denne.

4. Čo ak vaše dieťa nemá rád vaječné žĺtky?

Môžete pridať soľ a korenie tak, aby vyhovovali palete dieťaťa. Navyše môžete miešať žĺtok z varených vajec do mlieka alebo jogurtu, aby ste si dieťa mohli vychutnať chuť. Môžete sa tiež pokúsiť dať dieťaťu miešané vajcia s žĺtkom zmiešaným s vaječnou bielou. Tvorba pudingov alebo pudinkov s vajíčkami je tiež dobrý nápad! Ak vaše dieťa stále nemá rád vaječný žĺtok, môžete mu jednoducho slúžiť bielemu.

5. Môžete dať Vaším dieťaťom mäkké varené / bežiace žĺtky?

Neodporúča sa podávať mäkké žĺtky deťom, pretože vaječný žĺtok môže obsahovať určité baktérie nazývané Salmonella Enteritidis. Tieto baktérie môžu spôsobiť infekcie u detí. Salmonella Enteritidis je zničená, keď sú vajcia úplne uvarené. Mäkké žĺtky mäkkých varených vajec nie sú varené; sú jednoducho oteplené a to nestačí na zabitie baktérií Salmonella Enteritidis

Ak chcete skontrolovať infekcie, musíte si uvedomiť príznaky salmonely. Infikovaná osoba dostane hnačku, horúčku a brušné kŕče so symptómami trvajúcimi štyri až sedem dní.

Okrem strachu a obáv, ktoré väčšina rodičov cítia predtým, ako zavádzajú vajíčka do stravy svojich detí, je to vo veľkej miere považované za bezpečné ponúknuť im po tom, čo majú približne jeden rok. Ako bolo popísané, ak sú prijaté určité opatrenia, vajcia sú pre vaše dieťa nielen bezpečné, ale deťom prinášajú niekoľko spôsobov.