Celé zrná pre dieťa a deti - prečo a ako predstaviť
V tomto článku
- Čo sú celé zrná?
- Prečo by mali byť celé deti poskytované deťom?
- Kedy uviesť celé zrno do vášho dieťaťa?
- Ako uviesť celé zrná do stravy vášho dieťaťa?
- Jednoduché a zdravé celozrnné recepty
Celé zrná sú jedným z najlepších zdrojov vlákniny, bielkovín a sacharidov, ktoré vaše dieťa bude potrebovať ako súčasť svojej zdravej výživy. Celé zrno sa dodáva v rôznych veľkostiach, tvaroch, farbách a čo je najdôležitejšie. Existujú typické spôsoby, ako ich pripraviť, ktoré sú rovnako rozmanité ako miesto pestovania. Sú tiež bohaté na vitamíny a množstvo minerálov. Je všeobecne navrhované lekárom, že táto potravina by mala tvoriť hlavnú časť energie pre dieťa. Nahradenie rafinovaných prísad s celými zrnami počas varenia je dobrý spôsob, ako deti vkladať celé zrná.
Čo sú celé zrná?
Zrno každej obilniny obsahujúcej otruby, zárodky a endosperm je známe ako celé zrno. Na rozdiel od rafinovaných obilnín, ktoré obsahujú iba endosperm, celé zrná sú výživnou možnosťou pre dojčatá a staršie deti. Najvzdialenejšia vrstva celého zrna je známa ako otruby. Obsahuje živiny niacín, tiamín, železo, zinok a riboflavín. Je tiež veľmi bohatá na vlákninu. Druhá vrstva, známa ako zárodok, je tiež známa ako dobrý zdroj vitamínov a bielkovín. Tretia vrstva, známa ako endosperm, je bohatá na bielkoviny a sacharidy.
Prečo by mali byť celé deti poskytované deťom?
Celé zrná prasknú s vitamínmi, antioxidantmi, fytochemikáliami a vláknom, ktoré sú nevyhnutné pre rast vášho dieťaťa. Živiny znižujú pravdepodobnosť výskytu chronických ochorení, ako sú srdcové choroby, niektoré typy rakoviny a dokonca aj cukrovka. Vlákno v zrnách spôsobuje, že sa vaše dieťa cíti uspokojené tým, že kontroluje snacking.
Kedy uviesť celé zrno do vášho dieťaťa?
Tento graf vás prevedie, kedy vám dieťa prinesie celé zrná
| Celozrne | Veková skupina a frekvencia | |||
| 6 mesiacov | 1YR2yr3 r||||
| ovos | 3- 4 lyžice; 1 - 2 krát týždenne4 8 lyžičky; raz za deň1/4 šálka; každý deň½ šálky denne||||
| hnedá ryža | ½ šálka; 2 krát týždenne1 porcia; 1 - 2 krát týždenne1 porcia; 1-2 krát týždenne1 porcia; 2-3 krát týždenne||||
| proso | ½ šálka; 2 krát týždenne1 porcia; 2-3 krát týždenne1 porcia; 2-3 krát týždenne1 porcia; 2-3 krát týždenne||||
Ako uviesť celé zrná do stravy vášho dieťaťa?
Kľúčom k zavádzaniu celých obilnín do potravín vášho dieťaťa je zdravá voľba a uvedomenie si prísad, ktoré sa používajú na jedlo, ktoré jedia.
1. Použite dobrú zmes obilia
Zvyčajne je zrejmé, že máte prospech, ak ste schopní kombinovať rafinované zrná s celými zrnami na vaše denné jedlá. To by bol dobrý spôsob, ako zaviesť vyberavých jedlík na trochu ťažšiu textúru a chuť celých zŕn. V dnešnej dobe môžete nájsť celozrnnú ryžu pre detské a celozrnné detské cereálie na trhu špeciálne pre menšie deti.
2. Zdravé pečenie
Skúste vymeniť rafinované múky za pečenie celých obilnín, ako je hláskovanie, raž alebo celá pšenica. Je vaše dieťa rozrušené? Najprv nahraďte polovicu množstiev, aby ste zachovali túto známu chuť a textúru.
3. Zvoľte pohodlné jedlo, ktoré nie je spracované
S nabitým životným štýlom je ľahšie nájsť útechu v rýchlom občerstvení. Ale snažte sa ísť tak, namiesto toho kúpiť jedlo, ktoré je pohodlné a zdravé taky. Predstavte svoje deti k chino-chlieb alebo žemle alebo kukuricu alebo obilné tyčinky zo sezamových semien.
4. Daj svoj deň zdravý štart
Raňajky sú najlepší čas na to, aby ste začali svoj deň na zdravom bankovku. Ovesné vločky, celozrnný chlieb pre dieťa alebo pohánky palacinky dávajú vášmu dieťaťu potrebnú podporu, aby mohli vykonávať všetky svoje aktivity po celý deň. Niektoré obchody dokonca predávajú celozrnné detské ovsené vločky pre menšie deti.
5. Použite svoju kreativitu na pridanie vedľajšej misky
Predstavujeme deťom tvorivé prílohy, kým si vychutnávajú svoje obľúbené jedlá, je skvelý spôsob, ako ich prinútiť jesť celé zrná. Celozrnný chlieb s polievkou alebo gulášom je veľmi dobrá voľba pre zdravé jedlo.
Jednoduché a zdravé celozrnné recepty
So zvyšujúcimi sa možnosťami jednoduchého nezdravého jedla, ktoré sú k dispozícii vonku, sa stáva skľučujúcou úlohou, aby vaše deti jedli zdravé a domáce jedlá. Povzbudenie dieťaťa k jedlu v celozrnných potravinách im pomáha rozvinúť zdravý zvyk už od veľmi mladého veku. Budeme sa s vami podeliť o užitočné tipy, ktoré budú robiť aj tých najchudobnejších jedlík zamilovaných do celozrnných jedál.
1. Ovesná kaša
Jedná sa o jeden z najlepších receptov celých obilnín pre batoľatá.
zloženie:
- Valcovaný ovos: ½ šálky
- Mlieko: 1 šálka
- Cukor: podľa chuti
metóda:
- V panvici premiešajte ovos a vodu spolu s mliekom.
- Vložte panvicu na kachle a ohrejte ju na nízky alebo stredný plameň.
- Pridajte cukor podľa chuti.
- Miešajte.
- Zmes sa zmení na konzistenciu.
- Odstráňte z tepla a podávajte horúce.
2. Plain Khichdi
Jedná sa o lahodné jednorazové jedlo pre vaše dieťa.
zloženie:
- Rice: 2 lyžice
- Moong Dal: 2 lyžice
- Soľ: podľa chuti
- Kurkuma: 1 špica
metóda:
- Umyte ryžu a dal sa pod tečúcou vodou.
- Vložte všetky prísady do sporáka.
- Umiestnite sporák na sporák a položte ho na stredný plameň.
- Pripravte ho na 3-4 píšťaly.
- Odložte ho na 5 minút a podávajte šálku s ghee.
Pre staršie deti môžu byť tieto recepty zdravou alternatívou.
3. Moong Dal Khichdi so zeleninou
Zelenina je pekný prírastok k Moong Dal Khichdi, pretože poskytujú potrebnú energiu vášmu dieťaťu.
zloženie:
- Rice: ½ šálky
- Moong Dal: ½ šálky
- Soľ: podľa chuti
- Kurkuma: 1 špica
- Ghee: 1tsp
- Kmín: 1 lyžička
Zmiešaná zelenina: ½ šálky (mrkva, fazuľa, karfiol)
metóda:
- Umyte ryžu a dal sa pod tečúcou vodou
- Vyhrievajte sporák na sporáku.
- Vložte ghee a kmín semínka do neho.
- Keď sa začína rozdrvovanie semien rasce, pridajte zeleninu a usušte ju.
- Pridajte ryžu a dal a ½ šálky vody.
- Pripravte ho na 3-4 píšťaly.
- Odstráňte zo sporáku a podávajte horúce kus s ghee na hornej strane (voliteľné).
4. Idli
Jedná sa o mäkké a nadýchané palacinky s alebo bez náplne.
zloženie:
- Dosa cesta: 1 balenie
- Soľ na chuť
- Olej / Ghee: Na mastovanie formy idli
metóda:
- Namažte guličky idli
- Hrniec naplňte malým množstvom vody a položte ho na kachle.
- Dajte peknú šľahačku na dosa cesto a premiešajte soľ.
- Nalejte jednu panvu plnú vo forme formy.
- Nechajte paru 10 minút.
- Vložte nôž do drážky a uistite sa, či je čistý.
- Odstráňte formu z parníka a nechajte ho stáť 5 minút.
- Podávajte horúce s kokosovým chutney.
Zdravé jedlo je kľúčom k celkovému rastu a vývoju dieťaťa. Mali by sme sa snažiť postupne zvyšovať príjem celých zŕn v strave našich detí. Nezabudnite vyhľadať radu svojho pediatra predtým, ako urobíte nejaké zmeny alebo zavediete nejaké nové jedlo do stravy vášho dieťaťa.