Prečo by bolo dobré jesť korenené jedlá počas tehotnosti alebo dojčenia
Keď som mal moje deti, cítila som, že odborníci, vrátane tých, ktorí sú vo vlastnej detskej profesii, mali tendenciu presadzovať určité princípy, ktoré vyčerpali život. Toto sa pre mňa zvlášť udialo, keď som zrodil moje prvé dieťa a ako časť mojej "dojčenskej" dojčenia mi bolo povedané, že by som sa mal vyhýbať všetkým korenistým jedlám, pretože by to rozrušilo dieťa. Rovnako ako každá dobrá Cambridge, Massachusetts, matka, som to premenil na argument o multikulturalizme ("A čo matky v Sichuan?"), Ale to, čo som si myslel, bolo, že sa vrátil k niektorým starým myšlienkam o koreniach, a všeobecne robia život príliš zaujímavý pre dojčiacu matku.
Prečo sú ženy vyzvané, aby sa vyhli silnej chuti pri dojčení?
Pred dvadsiatimi piatimi rokmi sa vedci pýtali skupiny dojčiacich matiek, aby sa nakladali s cesnakom. V štúdii "Materská diéta mení zmyslové vlastnosti ľudského mlieka a správania sa dojčaťa", ktorá prebiehala v roku 1991 v časopise Pediatrics, dojčiace matky, ktoré jedli cesnakové mlieko so silnejším zápachom, ktoré hodnotili výskumníci, vedieť, ktorá vzorka bola. Najzaujímavejšie bolo, ako mlieko ochutnalo deti, tie poeticky označované ako "sestry". Keď bol účinok cesnaku, deti zostali dlhšie na prsiach a opatrnejšie ošetrovali.
Julie Mennella, biopsychológka v Monell Chemical Senses Centre vo Philadelphii, bola vedúcim autorom štúdie z roku 1991; ona pokračuje v štúdiu vplyvu raných expozícií na vývoj chuti. "Plodová tekutina a materské mlieko majú veľa senzorických informácií, " povedala. "Dieťa dostane informácie, keď sa živia mliekom."
Iná štúdia, publikovaná v roku 2001, ukázala, že deti, ktoré boli vystavené chuti in utero alebo počas dojčenia, mali väčšiu pravdepodobnosť, že sa im táto chuť páčila, keď boli odstavené.
To, čo ide do vášho žalúdka, prechádza do krvného obehu a rozdeľuje sa na molekuly bielkovín, sacharidov, tukov. Chutné kríže, vrátane silných molekúl nazývaných prchavé látky, ktoré nesú vôňu, čo naopak výrazne ovplyvňuje chuť, ako viete, ak ste sa niekedy pokúsili jesť niečo vynikajúce, keď máte zlú hlavu.
Rozmanitosť chutí, ktoré budete jesť počas tehotenstva, sa dostáva do krvi a potom do plodovej vody, ktorú dieťa neustále pije in utero, a chuť, ktoré budete jesť, kým prechádza z krvných ciev, ktoré dodávajú mliečnu žľazu do materské mlieko. Takže namiesto toho, aby sa obmedzila materská strava, je teraz dobrý dôkaz, že jesť v týchto obdobiach veľké množstvo zdravých a chutných jedál, v skutočnosti robíme naše deti veľkou láskavosťou.
"Deti dojčené na dojčenie sa zvyčajne jednoduchšie kŕmia neskôr, pretože majú takú rôznorodú skúsenosť s rôznymi chuťami od ich prvých štádií života, zatiaľ čo deti, ktoré majú kŕmenie s receptami, majú jednotné skúsenosti, " povedala Lucy Cooke, psychológ špecializujúca sa na výživu detí, ktorý je vysokoškolským výskumným pracovníkom na University College v Londýne. "Absolútna kľúčová vec je opakované vystavenie rôznym rôznym vôňam, akonáhle to možno zvládnete, to je skvelá vec pre prijatie potravy."
Jej vlastný výskum zahŕňal prácu s deťmi vo veku odstavovania, aby sa zvýšila akceptácia zeleniny tým, že sa im ponúkne opakovaná expozícia.
"Bábätká sú mimoriadne prispôsobivé a veľmi akceptujú všetky druhy zvláštnych chutí, " povedal Cooke.
Čo je to s myšlienkou, že niektoré potraviny v strave matky môžu urobiť dieťa roztomilé alebo plynovité alebo kolikálne? Podľa definície potraviny, ktoré spôsobujú plyn v matke, to robia, pretože nie sú absorbované a sedia v čreve a spôsobujú problémy. Na druhej strane niekoľko štúdií naznačuje, že niektoré deti s kolikou robia lepšie, ak ich matky zostanú vzdialené od kravského mlieka, takže lekári môžu poradiť ošetrujúcim matkám, aby ich predišli na 10 až 14-dňovú štúdiu a zároveň sa ubezpečili, získajte dostatok vápnika.
Kofeín je niekedy tiež vinníkom, poukázal doktor Pamela High, profesor pediatrie na Brown University a lekársky riaditeľ pre program Behavior, Cry and Sleep v nemocnici pre ženy a deti v Rhode Island. Ale matky kolikových detí často obmedzujú svoje diéty ďalej a viac, a mnohí sa nakoniec vzdávajú ošetrovateľstva, povedal High v e-maile, aj keď to zvyčajne nepomôže.
Takže áno, chuť, ktorú jeme, keď sme tehotná, alebo keď sme dojčiaci, choďte na dieťa, aromáty a všetko. Ale toto by malo byť skôr pozitívnym posolstvom ako zoznamom tym, ktoré nie sú, pretože to znamená, že poskytujeme niečo nad rámec bielkovín a kalórií; vlastne necháme svoje deti, nenarodené a narodené, do niektorých radostí nášho človeka omnivora.
"Jedlá zo zdravých potravín, ktoré má rád, sú v najlepšom modelovaní, " povedala Mennella. "Dieťa sa iba naučí, či matka jedá potraviny."
- New York Times