10 zdravších sviatočných potravinových swapov
S sviatkami prichádzajú chutné, ale dekadentné dobroty. Doprajte si ich všetkým a budete sa cítiť nafúknutí, preskočte ich a budete sa cítiť podvedení. Variant C: Vyhoďte najhoršie z nich za ich ľahšie, slávnostnejšie bratrance. (Mysli: Nie, rozmaznávať, áno na horúcu čokoládu. )
Tu je niekoľko nápadov na výber zdravších dobrôt v tejto sezóne.
1. Medovník na výrobu cukroviniek
„Cukrový koláčik“ nie je nesprávne pomenovanie: tieto pamlsky sú zvyčajne cukrové bomby, od maslového koláča po super sladkú polevu. Namiesto toho sa rozhodnite pre perníkovú sušienku, ktorá zvyčajne obsahuje menej zlých vecí. Bonus: zázvor a melasa v malých pánoch obsahujú niektoré nutričné výhody!
2. Horúca čokoláda pre fondán
Dôvody sú fudge rýmy s pudge: toto bohaté ošetrenie je plné cukru a smotany. Ak túžite po čokoláde, vymieňajte fondán za šálku horúceho kakaa. Vyrobte z neho nízkotučné mlieko a máte chutnú liečbu s obsahom bielkovín a vápnika, ktorá nie je strašná z tuku a kalórií. Odolajte šľahačke a ušetrite ešte viac tukov a kalórií.
3. Dusené zeleniny na pečenie
Dajte si pozor na akúkoľvek krémovo vyzerajúcu kastról, ktorá sa vás snaží predstierať zahrnutím zeleniny do jej názvu - pozeráme sa na vás, kastrol zelených fazúľ. Namiesto toho vyskúšajte tento trik: Podávajte si veľkú kopu dusenej zeleniny, potom ju prevlečte oveľa menšou odmerkou kastrólu a premiešajte. Získate chuť a bohatý pocit v ústach, po ktorých túžite, plus bonusovú vlákninu a vitamíny z extra zeleniny, bez nadmerného ochutnávania.
4. Hubené kávové nápoje pre bežných
Dýňové korenie a perníkové latte sa každý rok vzkriesia z nejakého dôvodu: ľudia majú radi chuť. Bohužiaľ tieto chutné nápoje sú rovnako bohaté na kalórie, ako tieto nápoje sú spotrebované. V tejto sezóne sa nelieči, ale nerob si z nich pravidelný denný šálka joe. Na odtučnenie tuku a kalórií pridajte odtučnené mlieko a bez cukru a vynechajte bič (deväťkrát z desiatich).
5. Tmavé mäso pre biele mäso
Nie, nečítal si to zle. Tmavé mäso z Turecka je už dlho považované za nezdravú voľbu, ale v skutočnosti má iba štyri ďalšie kalórie za uncu ako biele mäso.
Vzhľadom na to, že tieto kalórie majú viac výživných výhod ako biele mäso - vrátane väčšieho množstva vitamínov železa, zinku a vitamínu B - nemôžeme mať pochybnosti pri výbere temnej stránky, ak uprednostňujete to! Navyše, tmavé mäso má tendenciu byť chutnejšie a menej suché ako biele, čo znamená, že môžete preskočiť bohatú omáčku. Oba druhy moriek majú menej tuku ako červené mäso a sú menej spracované ako tradičné špirálové šunky, čo z neho robí najzdravší hlavný pokrm na stole.
6. Sladké zemiaky na šťouchané zemiaky
Zvážte to opatrne, pretože je dôležitá príprava: pridané maslo, smotana a cukor (alebo marshmallows!) Výrazne ovplyvní kalórie na jednu porciu obidvoch týchto škrobových strán.
Jasne pomarančová dužina sladkých zemiakov má však na svedomí bledý bratranec výživne v vláknine a vitamíne A. Najdôležitejšie je, že sú prirodzene veľmi chutné, takže na ich dobrú chuť nepotrebujú veľa pridaných kalórií. Vymieňajte obyčajné pečené sladké zemiaky - podávajte sypané maslom, škoricou alebo soľou, ak sa vám páči - za bohaté a maslové zemiakové kaše.
7. Celozrnné sušienky na večere
Spracovaná biela múka v štandardných jedálňach nemá nikoho priaznivého: nemá výživu a spôsobí to, že sa vám zvýši hladina cukru v krvi a potom klesne, takže bude hladnejší (a náchylnejší k útoku na dezertný stôl). Namiesto toho máte päť celozrnných sušienok a vy si vyzdvihnete pár gramov plniacej chuti spolu s chutnou chrumkou.
8. Hummus pre krémové poklesy
Mayo, smotanový syr a syr sú často kľúčovými ingredienciami v krémových dipsách - hovoríme o artičokovom dipe, dipovom špenáte, queso atď. - čo znamená, že balia veľa kalórií, tukov a veľa ďalších do toho maličkého, dvoj- polievková lyžica „odporúčaná veľkosť porcie“. Vyberte si homos a ušetríte veľa kalórií, získate trochu vlákniny a budete sa cítiť dobre.
9. Cinnamon toast for Cinnamon Rolls
Ak je vo vašom dome tradíciou začať vianočné ráno s čerstvo upečenými škoricami, v každom prípade si doprajte malú, mierne ľadovú. Uspokojte ďalšie chute kúskom celozrnnej toastovej misky, jemne opláchnite a preliate škoricou a cukrom. Váš mozog a telo budú spokojní a hladina cukru v krvi vám môže byť prospešná: predpokladá sa, že škorica pomáha kontrolovať hroty.
10. Crudités for Dressed Salads
Ušľahané šaláty môžu zmiasť naj svedomitejších jedákov: je to šalát, takže musí byť zdravý, nie? Ale greeny ťažké na dresinge (a syry, orechy a kandizované ovocie) môžu byť najhoršou nočnou morou pozorovateľa hmotnosti. Ak narazíte na niektorý z týchto pochybných zelených šalátov, namiesto toho sa rozhodnite pre surové crudités a malú hrsť zmiešaných orechov.