10 Zdravé recepty Khichdi pre malé deti
Ako matka môže byť unavené robiť to isté staré khichdi pre vaše dieťa znova a znova. Vaše dieťa nemusí byť tak vnímavé a môže sa stať monotónnym, aby opakovane robil to isté. Chichdi je tiež vysoko výživné jedlo - tak si ho vyberiete z menu nie je dobrý nápad.
Takže tento článok predstavuje asi 10 nových spôsobov, ako urobiť khichdi pre bábätká, aby ste mohli trochu experimentovať a urobiť z nich výživnejšie. S týmito receptami sa určite nebudete nudiť v kuchyni!
10 jednoduchých receptov Khichdi pre dojčatá
Tu je 10 receptov:
1. Plain Moong Dal Khichdi pre dieťa
Toto je odrazový mostík, ak vaše dieťa ešte nezačalo mať khichdi. To je skvelé, aby ste dali svojmu dieťaťu potom, čo si zvykne mať zmes ryže a dal.
prísady
- Ryža - 1 polievková lyžica
- Moong dal - 1 polievková lyžica
- Kurkuma - štipka
Ako spraviť
Po prvé, umyte a namočte ryžu a dal v horúcej vode asi pol hodiny. Potom vložte do tlakového hrnca šálkou vody a variť na 3 píšťaly. Potom môžete pridať ešte trochu teplej vody, ak je zmes príliš hustá, a zmiešajte ju s lyžičkou, aby ste ju mohli podať dieťaťu.
2. Zeleninová chichdi pre deti bez soli
Pre deti, ktoré sú mladšie ako jeden rok, môže byť tento khichdi dobrý spôsob, ako ich zaviesť do pevných potravín po ryži.
prísady
- Rice - ½ šálky
- Moong dal - ½ šálky
- Zmiešané zeleniny umyté a nasekané (zemiaky, mrkva, hrach, fazuľa) - 1 šálka
- Ghee - 1 lyžička
- Kurkuma - štipka
- Semená chumáčiky - ½ lyžičky
Ako spraviť
Vyčistite a umyte dal a ryžu a namočte ich vo vode po dobu pol hodiny. Zahrejte gée do sporáka s kmeňovými semenami, až kým sa semená prasknú, potom pridajte ďalšie zložky a vodu. Nechajte túto zmes variť na 4 píšťaly a potom ju premiešajte lyžičkou a dajte ju svojmu dieťaťu.
3. Zuby Dal Khichdi pre deti
Holub hrášok je základom v indických domácnostiach, ale je o niečo ťažší ako moong dal pre deti, ktoré sa trávia. Je lepšie ponúknuť to starším deťom (8 mesiacov a viac).
prísady
- Rice - ½ šálky
- Toor Dal - ¼ šálky
- Ghee - 1 lyžička
- Kmín Semená - ½ lyžičky
- Hing - štipka
- Kurkuma - ½ lyžičky
Ako spraviť
Po umytí dal a ryže dobre, namočte ju vo vode po dobu pol hodiny. Potom pretlačte kurčatkou a 2 šálky vody na približne 4-5 píšťaliek. Na panvici zahrejte niektoré gée a pridajte semiačka kmeňa a ping, až kým sa zmes praskne - potom zmiešajte to s khichdi a slúži svojmu dieťaťu.
4. Palak Khichdi pre deti
Palak alebo špenát je vysoko výživný pre dojčatá. Zelené listy obsahujú veľa živín a minerálov (najmä železa), ktoré sú skvelé pre rast vášho dieťaťa.
prísady
- Rice - ½ šálky
- Toor Dal - ¼ šálky
- Špenát (jemne nasekaný) - ½ šálky
- Ghee - 1 lyžička
- Semená chumáčiky - ½ lyžičky
- Cesnak - 2 strúčiky
- Kurkuma - štipka
Ako spraviť
Po namočení dal a ryže vo vode po dobu pol hodiny, tlak ho variť pre asi 5 píšťal s kurkum. Potom zahrejte gée a rasce do panvice, až sa praskne a pridajte cesnak. Potom pridajte špenát a premiešajte a nechajte túto zmes po určitú dobu sochu. Keď sú listy varené, pridajte zmes ryža-dal. Nechajte to variť na niekoľko minút, a odstrániť cesnakové struky, ak chcete pred porciovaním.
5. Masoor Dal Khichdi
Tradične bengálske jedlo, je však dobré aj pre deti.
prísady
- Rice - ½ šálky
- Masoor Dal - ¼ šálky
- Zemiaky - ½
- Surová papaya - 1 kus
- Ghee - 1 lyžička
- 1 bobkový list
- Kmín - ½ lyžičky
- Kurkuma - štipka
Ako spraviť
Po umytí ryžu namočte do vody. Varte v tlakovom hrnci pre 4-5 píšťalky. Vyčistite a nakrájajte zeleniny na malé kúsky. Zahrejte ghee spolu s semiačkami kmeňa, až kým sa praskne, a pridajte zmes k nemu spolu s bobkovým lístkom. Rozložte trochu zmes a pridajte zemiaky a papája a potom pripravte mix pre 5-6 zmesí. Mash khichdi s lyžičkou, a slúži to pre vaše dieťa.
6. Paradajka Khichdi
Tomato khichdi bude vítaným pocitom na ich začínajúcich jazykoch a vaše dieťa môže začať túžiť po viac!
prísady
- Ryža - 2/3 šálky
- Toor dal - 1/3 šálky
- Cibuľa, paradajka - 1 každý
- Semená chumáčiky - ½ lyžičky
- Kurkuma a ghee - podľa potreby
Ako spraviť
Rúru umyte a namočte ju a dal na pol hodinu a medzitým nakrájajte paradajku a cibuľu. Pridajte ghee a kmín do tlakového hrnca a zahrejte, kým sa prasknú. Potom pridajte cibuľu a suté, až kým sa nestanú priehľadné a pridajte paradajky, ryžu a dal spolu so štipkou kurkuma. Pridajte tri šálky vody a variť na 3 píšťaly.
7. Masala Khichdi
Toto je ďalšia škála khichdi, ktorá môže mať chrumkavú a chutnú chuť.
prísady
- Rice - ½ šálky
- Toor Dal a Moong Dal - každé 2 lyžice
- Cibuľa - 1
- Semená chumáčiky - ½ lyžičky
- Škorica - malá
- Kurkuma prášok a ghee podľa potreby
Ako spraviť
Umyte a namočte ryžu a dal asi pol hodiny a do medzipriestoru pridajte gée do sporáka. Potom pridajte do ghee džemu, kešu a škoricu a soté - pridajte nakrájanú cibuľu a zahrejte, kým sa nestanú priehľadnými. Potom pridajte ryžu a dal, po ktorej si na chvíľu smažte. Pridajte 3 šálky vody a nechajte variť na 3 píšťaly. Mash a slúži.
8. Curd Khichdi
To je dobré pre ochladenie v prípade akýchkoľvek žalúdočných problémov pre dieťa.
prísady
- Rice - 1 šálka
- Moong Dal - 2 lyžice
- Jeera - ½ lyžičky
- Tvaroh - ¼ šálky
- biely olej
Ako spraviť
Po prvé, urobte obyčajný khichdi s moong dal a ryžou. Potom dobre premiešajte s tvarohom. Pridávajte ghee do tawa a kmeňové semená pri zahrievaní - nechajte zmes prasknúť. Potom pridajte khichdi a zahrievajte 2 minúty. Podávajte, keď je teplo.
9. Pšenica Dalia Khichdi
Pšenica dalia má vysoký obsah vlákniny a môže pomôcť pri vyhladzovaní trávenia.
prísady
- Rozbitá pšenica dalia - ¾ pohárov
- Moong Dal - ¼ šálky
- Jeera - 1 lyžička
- Hing a kurkuma prášok - štipka
- Cibuľa - 1
- Cesnak a zázvor - malé kúsky, roztierané dohromady
- Rez zeleniny (zemiaky, mrkva) - podľa potreby
- biely olej
Ako spraviť
Umyte a namočte dalia na pol hodiny. Pridajte ghee do tlakového hrnca a potom pridajte kĺb a žeravu a zahrejte, kým sa prasknú. Potom pridajte cibuľu a zázvor spolu s zeleninou. Nechajte to na chvíľu smažiť. Potom pridajte zmes moong-dalia spolu so štyrmi šálkami vody - tlakový kuchár na 4 píšťaly.
10. Oves Khichdi pre deti
Oves je tiež vysoký obsah vlákniny a má veľa minerálov, ktoré sú dôležité pre vývoj dieťaťa.
prísady
- Ovos - 2/3 šálky
- Moong dal - 1/3 šálky
- Hing a cesnak - voliteľné
- biely olej
Ako spraviť
Umyte a namočte dal a ovos dohromady asi pol hodiny a potom pridajte zmes do sporáka po vypustení vody. Pridajte dva strúčiky cesnaku a štipku špirály spolu s 3 šálkami vody. Nechajte to variť okolo 3 píšťalky a pridajte ghee do zmesi a podávajte.
Recepty Khichdi sú veľa a existuje dostatok priestoru na experimentovanie - skúste teda veľa kombinácií, aby ste zistili, čo vaše dieťa má rád!