20 jednoduché a rýchle rodinné večere recept nápady, ktoré môžu zachrániť váš deň

Obsah:

V tomto článku

• Recepty vegetariánskej rodinnej večere
• Recepty na večierky, ktoré nie sú vegetariánske

Zavolali ste priatelia na večeru alebo máte na mysli niečo zvláštne pre vašu rodinu? No, kedykoľvek ide o niečo zvláštne, vyžaduje si prípravy a veľa úsilia. No, v prípade našich receptov na večere to nemusí platiť.

Recepty vegetariánskej rodinnej večere

Domáce jedlo bude nielen spokojné s vašimi hosťami, ale je to tiež výživnejšou voľbou ako jedlo. Tu sú niektoré z našich rýchlych a jednoduchých vegetariánskych večerných receptov:

1. Špenát a kukurica

Tento recept s kukuricou a špenátom bude okamžitým hitom.

prísady

• 500 gramov listov špenátu
• 200 gramov kukuričných zŕn
• 3-4 stredne veľké cibule, jemne nakrájané
• 3 paradajky strednej veľkosti, jemne nasekané
• 6-7 plátky cesnaku, mleté
• ½ palcový zázvor, mletý
• 1 lyžička čínskeho prášku
• ½ čajovej lyžičky červeného chilli prášku
• ½ čajovej lyžičky prášku koriandra
• ¼ čajovej lyžičky garam masala prášku
• 1 lyžica čerstvej smotany
• Soľ na chuť
• Olej / ghee

metóda

• Blanch odstrihnite listy a preneste ich do hrubej pasty.
• Pridajte olej do panvice a potom ho zohrejte.
• Pridajte nakrájanú cibuľu a zase zlato hnedú.
• Pridajte mletý zázvor a cesnak a varíme niekoľko minút.
• Pridajte paradajky a variť po dobu 5-7 minút alebo kým nie sú hotové paradajky.
• Pridajte kukuričné ​​zrná a všetky suché korenie, varte niekoľko minút.
• Pridajte špenát a varíme na nejaký čas.
• Akonáhle je zelenina hotová, pridajte smotanu a dobre premiešajte.
• Podávajte s indickým chlebom alebo varenou ryžou.

Doba pred prípravou: 10-11 minút

Doba varenia: 20-22 minút

Podávanie: Servíruje 4-5

2. Crispy Okra

Táto krehká okra miska môže byť vyrobená v žiadnom čase, a bude ju milovať aj tvoje mladé.

prísady

• 500 gramov čerstvých okrajov
• ½ šálky gramovej múky
• ½ lyžice sušeného mangového prášku
• ½ čajovej lyžičky prášku
• ½ čajovej lyžičky červeného chilli prášku
• ½ lyžičky kurkuma prášku
• ½ čajovej lyžičky garam masala prášku
• Čerstvé koriandrové listy na ozdobenie
• Soľ na chuť
• Olej na vyprážanie

metóda

• Drážka okraje pozdĺžne; jeden na štyri časti.
• Zmiešajte korenie a gram múku dohromady.
• Poškodte okrasné okrasy zmesou korenia.
• Zahrejte olej v hlbokej panvici.
• Fry masala rozmazané okrasy v menších množstvách, až kým nie sú krehké.
• Ozdobte listami koriandra.

Čas pred prípravou: 10 minút

Doba varenia: 15-20 minút

Podávanie: Serves 5-6

3. Plnené capsicum s chlebovým syrom a hráškom

Táto všestranná jedla sa môže podávať s indickým menu, ako aj s kontinentálnym menu.

prísady

• 8-10 stredne veľké papriky
• 200 g čerstvého tvarohu
• 200 g vareného zeleného hrášku
• 1 cibuľa, nasekaná
• 1 lyžička zázvorovej cesnakovej pasty
• 1 lyžička čínskeho prášku
• ½ čajovej lyžičky práškového čierneho korenia
• ½ čajovej lyžičky červeného chilli prášku
• ½ čajovej lyžičky prášku koriandra
• 3-4 lyžice syra, strúhané
• Soľ na chuť
• Olej na varenie

metóda

• Vezmite papriky, odhodte ich chvosty a vyberajte semená.
• Zahrejte olej v panvici.
• Vložte cibuľu a nechajte ich ružovú.
• Pridajte zázvor-cesnakovú pastu a varíme na chvíľu.
• Pridať hrášok a sušené korenie a variť niekoľko minút.
• Mash syr pekne a vložte do panvice.
• Dobre premiešajte a varte 3-4 minúty.
• Naplňte kapsu so zmesou.
• Cook papriky v rovnej panvici, kým sa nezmätia.
• Pridajte strúhaný syr na vrch a mikrovlnku paprikou na dve minúty.

Čas pred prípravou: 10 minút

Doba varenia: 20 minút

Podávanie: Servíruje 4-5

4. Exotické miešajte zeleninu

Žiadne fantazijné prípravy, ale stále sa táto jedlo je úplne exotické a rovnako chutné.

prísady

• 1 stredná brokolica, nakrájaná na florety
• 1 žltá cuketa, nakrájame na kocky
• 1 zelená cuketu, nakrájame na kocky
• 200 g huby, nasekané
• 1 červená paprika, nasekaná
• 1 žltá paprika, nasekaná
• 3-4 strúčiky cesnaku, drvené
• 1/2 čajovej lyžičky práškového čierneho korenia
• ½ čajovej lyžičky univerzálneho korenia
• ½ šálky petržlenu, nakrájané
• 2 lyžice masla
• Soľ na chuť

metóda

• Zahrejte maslo v panvici.
• Pridajte cesnak a nakrájajte na chvíľu
• Pridajte zeleninu, soľ a korenie a varíme 5-6 minút.
• Akonáhle je ponuka, pridajte korenie a dobre premiešajte.
• Ozdobte čerstvou sekanou petržlenovou vňaťou

Doba varenia: 20-25 minút

Podávanie: Slúži na 3-4

5. Aromatické zemiakové klinčeky

Je to skvelá príloha a dá sa pripraviť rýchlo.

prísady

• 6-7 stredne veľké zemiaky, nakrájané na klin
• 1 čajová lyžička sušeného rozmarínu
• ½ čajovej čiernej korenie
• ½krútených nasekaných sušených červených papričiek
• 2 lyžice masla
• Predaj na chuť

metóda

• Zahrejte maslo v panvici.
• Pridajte zemiaky a varíme ich na vysoký plameň niekoľko minút.
• Pridajte všetky koreniny a soľ a variť po dobu 7-8 minút alebo až do zemiakov hotovo.
• Posypte rozmarín pred podávaním.

Doba varenia: 25 minút

Podávanie: Podáva 2-3

6. Chata v slanom krémovom paradajko

Krém vytvára hladkú a bohatú štruktúru tohto báječného tvarohu.

prísady

• 4-5 paradajok
• 7-8 strúčiky cesnaku
• ½ palcový zázvor
• 200 g tvarohu, nakrájame na kocky
• 100 g čerstvého krému
• ½ šálky orechov kešu, namočených v teplej vode
• 1 lyžička praščiny
• 1 lyžička prášku koriandra
• ½ lyžičky červenej papriky
• ½ lyžičky garam masala prášku
• Soľ na chuť
• 1 polievková lyžica Ghee

metóda

• Zmiešajte cesnakové orechy, rajčiaky, zázvor a cesnak do jemnej pasty.
• Zahrejte niektoré gée a pridajte uvedenú zmes do misky
• Varíme, až sa ghí oddelí.
• Pridajte všetky sušené ingrediencie.
• Pridajte tvaroh a smotanu a dobre premiešajte
• Kuchajte dve minúty. Podávajte teplý indický chlieb alebo ryžu.

Doba varenia: 20-22 minút

Podávanie: Servíruje 4-5

7. Klobása karfiol s hráškom

Jedná sa o vegetariánsky zákrok na obvyklý non-vegetariánsky kemele recept.

prísady

• 1 karfiol, strúhaný
• 1 šálka hrášku, varené
• 1 lyžička zázvorovej cesnakovej pasty
• ½ tisíc kilogramov
• ½ kúsok koriandra prášku
• ½t papriky červeného chilli
• ½tsp chaat masala
• Soľ na chuť
• 1 lyžica oleja

metóda

• Ohrievajte wok a pridajte do neho olej.
• Pridajte kmeňové semená a zázvor cesnakovú pastu.
• Pridajte hrášok a varíme 2-3 minúty.
• Pridajte strúhaný karfiol a všetky ostatné korenie okrem chaat masala, variť, až kým nebudete hotový.
• Pridajte chaat masala a podávajte teplé.

Doba varenia: 15-20 minút

Podávanie: Slúži na 3-4

8. Zmiešaná zelenina s bazalkou

Basil dodáva aromatickému krouceniu obvyklý recept zmesi zeleniny.

prísady

• 200 gramov tofu, nakrájajte na kocky
• 200 g červenej tekvice, tenké plátky
• 1 každé červené a zelené papriky, nakrájané na kocky
• 1 cibuľa, nasekaná
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice červenej chilli omáčky
• ½ čerstvých bazalkových listov
• 3 čerstvé červené papriky, zhruba nakrájané
• 1 lyžica oleja
• Soľ na chuť

metóda

• Ohrievajte olej vo vode ; pridajte cibuľu a tekvicu a suté na minútu.
• Pridajte sójovú a chilliovú omáčku a dobre premiešajte.
• Pridajte tofu a červené papriky.
• Pridajte papriky.
• Pridajte hrubo nakrájané bazalka listy a soľ.
• Dobre premiešajte a varte 3-4 minúty.

Doba varenia: 20-22 minút

Podanie: Servíruje 4

9. Krémové cesnakové zemiaky

Jedná sa o báječné hlavné jedlo z brambora s pomlčkou cesnaku.

prísady

• 4-5 zemiakov, nakrájajte na kocky
• 1 šálka mlieka
• 6-7 strúčiky cesnaku
• 3-4 jarné cibule s žiarovkou, nakrájané
• 1 polievková lyžica čierne korenie, rozdrvené
• 1 polievková lyžica masla
• Soľ na chuť

metóda

• Zahrejte maslo na panvici, pridajte cesnak, zemiaky a soľ. Dobre premiešajte.
• Pridajte mlieko, zakryjte a varte.
• Pridajte cibuľu a variť na 7-8 minút.
• Varenie na nízkej teplote, kým nie sú hotové zemiaky.
• Pred podávaním pridáme drvenú papriku a jarnú cibuľu.

Doba varenia: 20-23 minút

Podávanie: Servíruje 4-5

10. Sušené zelené šošovky s talianskymi listami

Táto štipľavá zelená šošovica je skvelým príkladom.

prísady

• 1 šálka zelenej štiepanej šošovice, nasiaknutá
• 1 šálka tamarindových listov
• 1 cibuľa, nasekaná
• 1tsp zázvor-cesnaková pasta
• 2 zelené papriky, nasekané
• Semená semiačiek
• ½sp semien horčice
• ½ lyžičky práškového chilli
• ½ lyžičky kurkuma prášku
• 1 lyžica oleja
• ¼ lyžice takfoetida
• Soľ na chuť

metóda

• Kuchár namočenej šošovke s kurkumou a 2 šálky vody po dobu 6-7 minút.
• Pridajte tamarindové listy a variť ďalšie 3-4 minúty.
• V samostatnej panvici zahrejte olej a pridajte kmeňové semená, horčičné semienko a takfoetidu.
• Pridajte cibuľu a nakrájajte na chvíľu. Pridajte prášok z chilli a dobre premiešajte.
• Pridajte šošovkovú zmes na panvicu.
• Pridajte pastu z cesnaku a zapečte 5 minút na stredný plameň.
• Podávajte teplé.

Čas pred prípravou: 10-15 minút

Doba varenia: 21-24 minút

Podanie: Servíruje 4

Recepty na večierky, ktoré nie sú vegetariánske

Tu sú niektoré ústa-zalievanie non-vegetariánsky jednoduché večere recepty pre rodinné večere, ktoré môžu byť šľahané v žiadnom momente. Tieto jednoduché recepty na večeru sú tiež prívetivé pre deti.

1. Pepper Eggs

Jedná sa o jednoduchý a jednoduchý recept hlavného chodu pre všetkých milovníkov vajec.

prísady

• 4-5 vajcia, nakrájané na polovicu
• 1 šálka paradajkového pretlaku
• 2 cibule, tenké plátky
• 1-2 zelené papriky, rozdelené na polovicu
• 10-15 lístie kari
• 1-2 lyžice drveného čierneho korenia
• Semená pšenice feniklu
• ½ cm koreňového koriandra
• ½ lyžičky červenej papriky
• ½ lyžičky kurkuma prášku
• 1 lyžica oleja
• Soľ na chuť
• Nakrájané koriandrové listy na ozdobenie

metóda

• Zahrejte olej, pridajte fenikel a koriandrové semená do misky
• Pridajte curry listy a zelené papriky a nechajte ich potiahnuť.
• Pridajte cibuľu a všetky koreniny, dobre premiešajte.
• Pridajte paradajkové pyré a varíme 2-3 minúty.
• Pridajte soľ a vložte do zmesi vajcia.
• Varte 2-3 minúty.
• Ozdobte čerstvým koriandrom.

Čas pred prípravou: 10-15 minút.

Doba varenia: 15-20 minút

Podávanie: Servíruje 4-5

2. Sušený zázvor a korenie kurča

Tento recept môže byť slúžiť ako hlavné jedlo a je skvelou voľbou pre občerstvenie.

prísady

• ½ kilogramov vykosteného kuracieho mäsa, nakrájaného na kusy
• 2 lyžice zázvoru, strúhané
• 2 polievkové lyžice čierneho korenia, rozdrvené
• Šťava z 1 citróna
• 2 lyžice masla
• Soľ na chuť

metóda

• Zahrejte maslo v nelepivom panvici.
• Pridajte kurča, varíme na vysoký plameň na dve minúty.
• Pridajte strúhaný zázvor, korenie a soľ, dobre premiešajte.
• Kuchár na 10-12 minút alebo do konca.
• Pridajte citrónovú šťavu a varíme jednu minútu.
• Posypeme čerstvým drveným čiernym korením na ozdobenie.

Doba varenia: 20-25 minút

Podávanie: Servíruje 4-5

3. Kuracie v bielej gravy

Tento chutný kuracie recept je ideálnou voľbou pre ľudí, ktorí nemajú radi pikantné kuracie jedlá.

prísady

• ½ kilogramov vykosteného kuracieho mäsa, nakrájaného na kusy
• 3 až 4 stredne veľké cibule, tenké plátky
• 1 lyžička zázvorovej cesnakovej pasty
• 2 lyžice drveného čierneho korenia
• 2 lyžice hrubého tvarohu
• 1 lyžička cumínového prášku
• 1 polievková lyžica sušených listov panenka
• 1 lyžica čerstvej smotany
• Soľ na chuť
• 1 lyžička oleja

metóda

• Vezmite plochú panvicu, do nej vložte olej.
• Smažte cibuľu, až kým sa nerozsvietia. Vezmite si túto cibuľu, ochlaďte ju a prehnite do jemnej pasty.
• Marinované kurča s tvarohom, soľou, praščím mäsom, zázvorom cesnakovou pastou, 1 polievkovou lyžičkou papriky a soľou po dobu 5-10 minút.
• Pridajte olej do panvice spolu s kuracím mäsom. Varíme na vysoký plameň dve minúty.
• Pridajte cibuľové pyré a zvyšnú papriku. Kuchár na 8-10 minút.
• Pridajte listy a smotanu, jemne premiešajte. Podávajte teplé.

Predspracovanie: 5-10 minút

Doba varenia: 15-20 minút

Podanie: Servíruje 4

4. Ryby v tlustých Gravy

V ideálnom prípade použite na túto misku vykostené ryby, alebo vyberte ten, ktorý sa vám páči.

prísady

• ½ kilogramov vykostenej ryby, rozrezaných na stredne veľké kusy.
• 2 cibuľa
• 3 paradajky
• 1 polievková lyžica zázvor-cesnaková pasta
• 1 polievková lyžica semien horčice
• 2-3 zelené papriky
• 1 lyžička prášku z kurkuma
• ½ lyžičky práškového chilli
• 1 polievková lyžička strúhaného kokosu
• 3-4 sušené červené papriky
• 1 šálka vody
• 2 lyžice horčicového oleja

metóda

• Marinujte ryby s polievkovou lyžičkou kurkuma, soľou a ½ stopy zázvorovej cesnakovej pasty, po dobu 15-20 minút.
• Zahrejte olej na panvici, po ktorej musíte rybu rybať.
• Vezmite cibuľu, paradajky, zelené papriky a horčičné semienka, vylijte ich do jemnej pasty.
• Zahrejte olej v panvici, pridajte sušené červené chilli, kurkuma a chilli prášok.
• Pridajte cibuľovú pastu a zázvor cesnakovú pastu. Kuchajte 6-7 minút.
• Použiť nakrájané kokosové orechy a variť približne 6 minút.
• Pridajte soľ a vodu; variť po dobu 7-8 minút.
• Pridajte ryby; variť po dobu 3-4 minút.
• Podávajte horúcu ryžu.

Doba pred prípravou: 15-20 minút

Doba varenia: 20-25 minút

Podávanie: Servíruje 4-5

5. Jednoduché kurča Briyani

Ak ste si mysleli, že robiť briyani bol zdĺhavý, skúste tento super jednoduchý recept!

prísady

• 1 kg kura, nakrájame na 10-12 kusov
• 2 ½ šálky dlhozrnnej ryže
• 1 pohár visel tvaroh
• 4-5 cibúľ, tenké plátky
• 2 lyžice zázvorovej cesnakovej pasty
• 2 lyžičky garam masala prášok
• 1 lyžička biryani masala prášok
• Štipka kurkuma
• 1 lyžička prášku červeného chilli
• 9-10 čerstvých listov mäty
• 4 lyžice masla
• 2 lyžice oleja
• Soľ na chuť

metóda

• Marinované kurací kúsky s polovičnou nakrájanou cibuľkou, tvarohom, 1 lyžičkou garam masala a soľou.
• Zahrejte olej na panvici, položte zvyšok cibule a otočte ich zlato hnedou. Vybrať lyžicu, na ozdobenie.
• V zvyšnej cibuli pridajte zázvor cesnakovú pastu a varíme 1 minútu.
• Pridajte marinované kuracie mäso, varíme 10-15 minút alebo kým nie je kuracie takmer hotové.
• Pridajte umyté ryže, garam masala, chilli prášok, biryani masala a soľ, varíme na vysoký plameň po dobu 2 minút.
• Pridajte 4 šálky vody, štipka na kurkuma a listy máty.
• Kuchár sa pokryje 7 až 8 minút. Maslovú zmes dobre pridajte.
• Ozdobte smaženou cibuľkou pred podávaním.

Čas predbežného prípravy: 20-25 minút

Doba varenia: 20-25 minút

Podávanie: Serves 5-6

6. Smažte kurča s paprikou a cibuľkou

Vyskúšajte tento jednoduchý a rýchly recept na kura, keď máte domácich hostí prekvapenie.

prísady

• 500 g vykosteného kurčiat
• 2 zelené papriky, nakrájané na kocky
• 2 cibule, nakrájame na kocky
• 1 lyžička zázvorovej cesnakovej pasty
• 1 lyžička zelenej papriky
• 1 lyžička grilovanej omáčky
• 1 lyžička drveného čierneho korenia
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžica nakrájanej jarnej cibule
• Soľ na chuť

metóda

• Ohrievajte olej v rovnej panvici.
• Dajte kuracie mäso a varíme na vysoký plameň na minútu.
• Pridajte chilli pastu, zázvor cesnakovú pastu a soľ.
• Obalte a varíme 5-7 minút.
• Pridajte papriky a cibuľu a variť po dobu 4-5 minút.
• Pridajte omáčku na grilovanie a drvené korenie. Kuchajte 3-4 minúty.
• Ozdobte jarnou cibuľkou.

Doba varenia: 20-25 minút

Podávanie: Slúži na 3-4

7. Kuracie v hubovej omáčke

Jedná sa o báječný recept na kura s bielou omáčkou.

prísady

• 2 kuracie prsia nakrájané na malé kúsky
• 2 šálky húb, nasekané
• 1 veľká cibuľa, nasekaná
• 8-10 strúčiky cesnaku, drvené
• 2-3 lyžice smotany
• ½ šálky mlieka
• 1 lyžička oregano
• 1 lyžička čierneho korenia
• 1 lyžička oleja
• Soľ na chuť

metóda

• Zahrejte trochu oleja, pridajte rozdrvený cesnak a nakrájajte na panvicu na minútu.
• Pridajte cibuľu a varíme 1-2 minúty.
• Pridajte kurča, varíme na vysoký plameň jednu minútu.
• Pridajte huby a soľ; variť po dobu 7-9 minút.
• Pridajte korenie a oregano a varíme 3-4 minúty.
• Pridajte mlieko a smotanu a nechajte varte.
• Podávajte horúcu ryžu.

Doba pečenia: 25-30 minút

Podávanie: Slúži na 3-4

8. Pikantné mušle Gravy

Toto je nevyhnutný recept pre všetkých milovníkov ovčieho mäsa.

prísady

• ½ kilogramom baraniny, nakrájané na kusy
• ½ hrnčeka hrubého tvarohu
• 3-4 cibule, nakrájané na plátky
• 3-4 sušené červené papriky
• 2 lyžice zázvorovej cesnakovej pasty
• ½ lyžice semien kmínov
• 4-5 zelená kardamóma
• 4-5 čierny cardamom
• 2-3 bobkové listy
• ½ lyžičky kebabky
• ½ lyžičky kurkuma prášku
• ½ lyžičky práškového chilli
• 2 lyžice oleja
• 1 šálka vody
• Soľ na chuť
• Čerstvý zelený koriandr na ozdobu

metóda

• Marinujte baraninu s tvarohom, soľou a 1 polievkovou lyžičkou zázvorovej cesnakovej pasty po dobu 20-25 minút.
• Ohrev oleja v tlakovom sporáku položte celé korenie a varíme 1-2 minúty.
• Pridajte cibuľu a odložte ich hnedú, pridajte zázvor cesnakovú pastu a varíme jednu minútu.
• Pridajte baraninu a všetky sušené korenie, premiešajte. Kuchár na 10-15 minút.
• Pridajte vodu a tlakový varič na stredný plameň 10-12 minút.
• Ozdobte nakrájaným koriandrom.

Doba pred prípravou: 20-25 minút

Doba pečenia: 25-30 minút

Podávanie: Slúži na 3-4

9. Vaječné vajcia s miešanými zeleninami

To je zdravý recept, ktorý môžete urobiť, aby sa nudné jedlá zaujímavejšie.

prísady

• 3-4 varené vajcia, nakrájané na polovicu
• 1 šálka brokolice
• 1 zelená paprika, nasekaná
• 1 mrkva, nakrájané
• 1 cibuľa, nasekaná
• 1 lyžička sójovej omáčky
• 1 lyžica kečupu z paradajok
• 1 polievková lyžica nakrájanej jarnej cibule
• ½ lyžičky čierneho korenia
• 1 lyžica oleja
• Soľ na chuť

metóda

• Zahrejte olej a pridajte všetku zeleninu a suté ho na panvici s vysokým plameňom po dobu 3-4 minút.
• Pridajte sójovú a paradajkovú omáčku, varíme na chvíľu.
• Pridajte soľ, čierne korenie a varené vajcia, dobre premiešajte.
• Ozdobte jarnou cibuľkou.

Doba varenia: 15-20 minút

Podávanie: Slúži na 3-4

10. Cesnak a citrónová ryba

Tento jednoduchý recept na ryby bude hit v každej večierke alebo rodinnej večeri.

prísady

• ½ kilogramov vykostenej ryby rozrezaných na kusy
• Šťava z citróna
• 2 lyžice strúhaného cesnaku
• 2 lyžice drveného čierneho korenia
• 1 lyžicu masla
• Soľ na chuť

metóda

• Nasajte rybie kúsky citrónovou šťavou, čiernym korením a rozdrveným cesnakom. Uchovávajte 10 minút.
• Zahrejte maslo a nechajte rybu variť 4-5 minút v panvici.
• Posypeme pred podávaním citrónovú šťavu.

Doba varenia: 20 minút

Podávanie: Podáva 2-3

Dúfame, že vyskúšate niektoré z týchto receptov a urobíte z jedál zaujímavosti!