Vek netolerancie
Detské alergie sú častejšie než kedykoľvek predtým.
" Nikdy sme neboli tak zaneprázdnení, " hovorí Susan Prescottová, imunológka v detskej nemocnici v západnom svete. "Prišiel som, aby som čakáreň na klinike na alergiu prežila ako obvykle. Prekrývať s deťmi, niektorí vystrašení, niektorí kričali, niektorí sa len nudili. Všetci s vážnymi alergiami. Naše zoznamy sú tak dlhé, že mnohí čakali viac ako rok na ich vymenovanie .
Vitajte vo svete odborníka na alergiu. Prescott je tiež autorom Alergickej epidémie, novej knihy o vzostupe a vzostupe alergií v západných spoločnostiach. Pred osemdesiatimi rokmi bola babička Prescotta lekárom, ktorý praktizoval v čase, keď sa antibiotiká stali kavalérou a zachránili deti pred životom ohrozujúcimi infekciami. Vnučka teraz pracuje s deťmi, ktorých imunitný systém je napadnutý, nie z choroboplodných zárodkov, ale z moderného životného štýlu, no kavalérie nie je možné vyriešiť.
"Nová štúdia Melbourne ukázala, že jedna z desiatich detí Worldn má potravinovú alergiu, " hovorí Prescott. '' V uplynulom desaťročí došlo k štvornásobnému nárastu návštev na pohotovostných oddeleniach s život ohrozujúcimi anafylaktickými reakciami. Ale aj keď sú ľudia sústredení na potraviny, ktoré deti alergujú, skutočným problémom sú zmeny v našom prostredí, ktoré ovplyvňujú imunitný systém.
Hygienická hypotéza je teória, že naše čisté, moderné prostredie zbavuje mladé imunitné systémy predčasného vystavenia mikróbom, ktoré im pomáhajú rozvíjať, čím sa deti stávajú zraniteľnejšími voči alergiám a autoimunitným ochoreniam, ako je diabetes typu 1. Avšak vystavenie baktériám zo zvierat a nie tak čistému okoliu nemusí byť tak dôležité ako vystavenie iným chrobákom - tým, ktorí žijú v našom čreve. Črevo je domovom miliónov imunitných buniek a taký druh chýb, ktoré žijú v našom čreve v ranom detstve, môže mať vplyv na to, ako dobre sa náš imunitný systém rozvíja, hovorí Prescott.
To nás prináša k inému možnému kusu v puzzle alergie: prebiotiku. To je rozpustné vlákno v našej strave, ktoré tiež pôsobí ako krmivo pre niektoré črevné baktérie, ktoré nám pomáhajú udržať si zdravie. Ale v rafinovaných západných stravach je vlákno nedostatočné.
"Prebiotiká sa prirodzene nachádzajú v materskom mlieku a štúdie zistili, že pridávanie prebiotikov do mliečnej receptúry znižuje riziko výskytu alergií u detí, " hovorí Prescott.
Naša nedokonalá rovnováha stravovacích tukov môže byť ďalší vinník. Náš príjem omega-6 tukov (v produktoch, ako sú rastlinné oleje a margaríny) je viac ako 20-násobok nášho príjmu omega-3 (z potravín ako ryby), čo má za následok, že ženy majú nízke hladiny omega-3 tukov v tehotenstve a vo svojom materskom mlieku, hovorí Prescott, čo môže prispieť k zápalovým ochoreniam, ako sú alergie.
"Najlepšia rada, ktorú môžeme dať v tejto fáze, je, že v tehotenstve nefajčujeme - vieme, že to ovplyvňuje imunitný systém a vyvíjajúce sa pľúca plodu - a ak je to možné, dojčime. Prípravok na rybí olej v tehotenstve môže tiež pomôcť. ''
Alergická epidémia: tajomstvo moderného života (UWA Publishing, 29, 95 dolárov) je teraz vonku. Všetky výťažky idú na výskum alergie.
Súbor ...
❏ Jeden z desiatich detí má alergiu na potraviny.
❏ Prípady život ohrozujúcich anafylaktických reakcií sa zvýšili štvornásobne za desať rokov.
❏ Nízke hladiny omega-3 tukov v tehotenstve a nízky príjem vlákniny môžu prispieť k alergiám u detí.