Výhody mikrovlnnej varenia a nebezpečenstiev, ktoré s ňou súvisia

Obsah:

V tomto článku

• Je varenie v mikrovlnnej rúre bezpečná?
• Aké sú rôzne typy mikrovlnných rúr?
• Ako funguje mikrovlnná rúra?
• Ako používať mikrovlnnú rúru správne
• Potraviny, ktoré by ste nikdy nemali umiestniť do mikrovlnnej rúry
• Znižuje mikrovlnná rúra vašu výživovú hodnotu?
• Tipy, ktoré treba mať na pamäti pri používaní mikrovlnnej rúry
• Najčastejšie otázky

Mikrovlnné rúry sú jedným z najväčších vynálezov v minulom storočí. Nikdy nebolo ľahké vyzdvihnúť jedlo, ktoré je ľadovo studené a zahrievať ho za niekoľko minút. Dokonca aj rozmrazovanie mäsa trvá len niekoľko minút a ste pripravení pripraviť si jedlo! Všetci poznáme nespočetné výhody spojené s mikrovlnnou rúrou, ale poznáme nebezpečenstvo, ktoré s ňou súvisí? Skúsme viac o výhodách a nevýhodách mikrovlnných rúr.

Je varenie v mikrovlnnej rúre bezpečná?

Rúry robili všetci životy na celej planéte jednoduchšie. Vykurovanie potravín nikdy nebolo rýchlejšie a domácnosti majú teplé jedlá podávané za pár minút. Niektoré nebezpečenstvá prichádzajú s použitím mikrovlnnej rúry a tieto zahŕňajú:

• Znížená biologická dostupnosť rôznych vitamínov a minerálov.
• Zahrievanie mlieka a zŕn zmenilo niektoré esenciálne aminokyseliny na karcinogény.
• Nutričná hodnota bola znížená.
• Rastlinné alkaloidy sa premenili na karcinogény v surovej alebo mrazenej zelenine.
• Bola zaznamenaná mikrovlnná choroba.

Aké sú rôzne typy mikrovlnných rúr?

Tam je vždy toto dilema čelíme, pokiaľ ide o výber správnej mikrovlnnej rúry. Je to preto, že existuje veľká voľba, z ktorej si môžete vybrať. Majú rôzne formy a funkčnosť. Na základe typu požiadavky, ktorú máte vo svojej kuchyni, je ľahké vyzdvihnúť jednu, ktorá by bola pohodlne vo vašom rozpočte. Pamätajte, že mikrovlnné rúry sú investíciou, takže stojí za to minúť extra penny, aby ste získali čo najlepšiu kvalitu. To tiež zabezpečí, že bude trvať dlho. Tu sú niektoré rôzne typy mikrovlnných rúr.

1. Konvekčná rúra

Táto rúra používa konvekciu na zahrievanie obsahu vo vnútri. Ventilátor a vykurovacie prvky zabezpečujú, že horúci vzduch varenie a všetko rovnomerne pokrýva.

2. Grilovacia pec

Grilovacie pece môžu byť použité na varenie potravín, ktoré sú chrumkavé a šťavnaté ako kebaby, mäso a tikka. To je užitočné je zhnednutie niektorých druhov jedla a môže pracovať až 90 minút.

3. Samostatná pec

Základná rúra, ktorá sa rovnomerne zahrieva, používaná hlavne na jednoduché pečenie alebo ohrev, sa nazýva rúra sólo typu. Užitočné, ak nemáte plány na varenie nič veľké.

4. Over Range Rúra

Tieto rúry sú vybavené rúrou a digestorom a môžu byť inštalované na stenu nad vaňou. To v podstate kombinuje mikrovlnnú rúru a ventilačnú jednotku, čím vám ušetrí priestor.

5. Pultová pec

Pultové pece sú umiestnené priamo na pulte a prinášajú skvelú voľbu pre ľudí, ktorí nechcú meniť kuchyňu, aby získali mikrovlnnú troubu.

6. Vstavaná rúra

Tieto mikrovlnné rúry môžu byť postavené priamo do kuchynských skríň. Výhody - môžete ju umiestniť do akejkoľvek výšky, poskytnúť kuchyni elegantnejší vzhľad a ušetriť priestor na pult.

Ako funguje mikrovlnná rúra?

V stenách pece sa nachádza generátor nazývaný magnetrón. Po zapnutí mikrovlnnej rúry magnetrón zaberá všetku energiu zo zdroja energie a premení ho na rádiové vlny, ktoré sú elektromagnetickými vlnami s určitou frekvenciou. Jedlo sa otáča okolo, zatiaľ čo magnetrón na ňom vydáva rádiové vlny. Keď sa mikrovlny odrazia od stien a konečne zasiahnu jedlo, preniknú, prechádzajú a následne vibrujú molekuly vo vnútri. Táto vibrácia vedie k ohrevu jedla. Rýchlo vibrujú, tým horšie je jedlo. Akonáhle sa to stane, dostanete misku / tanier čerstvého teplého jedla!

Ako používať mikrovlnnú rúru správne

Môže sa stať, keď ide o používanie rúry. Existuje veľa tlačidiel, ktoré vykonávajú množstvo funkcií, a môže byť ťažké zabaliť hlavu okolo nich a poďme byť úprimní, nikto nechce prejsť manuálom. Ak však začnete so základnými informáciami, môžete sa pustiť do ostatných funkcií. Teraz sú to základné kroky pri správnom používaní mikrovlnnej rúry.

1. Otvorte dvierka mikrovlnnej rúry buď stlačením tlačidla alebo otvorením.
2. Umiestnite nádobu (hrnček / tanier) do rúry. Uistite sa, že náradie nie je vyrobené z ocele alebo plastu a že obsah bol posunutý do mikrovlnnej bezpečné misky / hrnček.
3. Zavrite dvierka a nastavte čas varenia. Možno budete chcieť začať s 1 minútou a uvidíte, či ho budete potrebovať viac alebo menej času.
4. Obnovte čas v prípade, že budete potrebovať dlhšie ohrievať obsah.
5. Pravidelne kontrolujte miešaním alebo miešaním obsahu hrnčeka / misy.
6. Akonáhle získal požadované teplo, opatrne ho vyberte a vychutnajte si!

Potraviny, ktoré by ste nikdy nemali umiestniť do mikrovlnnej rúry

Existujú rôzne potraviny, ktoré môžete mikrovlnne a vychutnať je horúce a chrumkavé, ale tam sú aj niektoré potraviny, ktoré by ste nemali mikrovlnné. Patria medzi ne:

• Vajcia vytvárajú paru vo vnútri škrupiny a explodujú, takže sa nepokúšajte v mikrovlnnej rúre tvrdé vajcia vajíčka.
• Korenie v paprikách papriky vyparuje a dym sa musí vyhnúť.
• Pokúste sa nevariť vodu, pretože niekedy končí ohrievanie hrnčeka a nie vody. Keď je čaj pridaný a miešaný, môže spôsobiť prehriatie vody a niekedy vyhodiť hrnček.
• Materské mlieko by malo byť opatrne mikrovlnené, pretože sa môže na niektorých miestach zahriať a niektoré z nich zostávajú studené, ak sú z mrazničky odstránené. Mikrovlnné varenie je v tomto prípade škodlivé.
• Spracované potraviny sú už zlé pre zdravie, a ak ich mikrovlny, vedie k tvorbe produktov oxidácie cholesterolu, ktoré boli v minulosti spojené s ochorením srdca.
• V mikrovlnnej rúre by ste sa mali vyhnúť listovým zeleným, pretože niektoré z nich sa môžu vznietiť, čo môže spôsobiť nielen vypaľovanie jedla, ale aj vášho spotrebiča. Vykonajte mimoriadnu opatrnosť!
• Oleje ako olivový olej, arašidy, avokádo atď. By sa nemali zahrievať, pretože nie sú kvapaliny, ale tuky. Môžete skúsiť vykurovanie, ale nemusí to fungovať.
• Plody by sa nemali zahrievať, pretože sa ukážu ako horúce zvnútra, čo môže spôsobiť popáleniny.
• Mikrovlnná rúra na varenie nie je dobrý nápad, pretože ryža má určité baktérie, ktoré sú zabité iba vtedy, keď sa varia na sporáku.
• Mrazené ovocie sa nesmie zahrievať, ale rozmrazovať, pretože môže viesť k tomu, že sa dobré vlastnosti zmenia na karcinogény.

Znižuje mikrovlnná rúra vašu výživovú hodnotu?

Niekedy sa môže zdať, či všetky vlny, ktoré boli vyžarované v mikrovlnnej rúre, skončia a spôsobia vám viac škody ako dobrého. Je dobré položiť otázku, či mikrovlny skončia znížením nutričnej hodnoty prehriatím a zabíjaním živín. Krátka odpoveď nie je. Zohrejte potraviny v mikrovlnnej rúre na zlomok času, ktorý by ste mohli udržiavať na sporáku. Kachle sú oveľa teplejšie ako rúra a dlhšie. Živočíšne citlivé živiny sú zvyčajne rozpustné vo vode, preto by obsahovali vitamíny a niektoré kyseliny, ktoré sú bežné v zelenine. Kratšia doba varenia v mikrovlnnej rúre znamená, že menej živín sa zničí.

Tipy, ktoré treba mať na pamäti pri používaní mikrovlnnej rúry

Pece by sa mali používať opatrne. Vidíte niečo, čo by mohlo byť potenciálnou červenou vlajkou s vašou mikrovlnnou rúrou? Dbajte na to, aby ste ho skontrolovali zástupcom spoločnosti. Niektoré tipy, ktoré je potrebné mať na pamäti počas používania mikrovlnnej rúry:

1. Nepoužívajte v rúre kov alebo plast
2. Pokúste sa rovnomerne rozložiť jedlo tak, aby sa ohrievala rovnomerne.
3. Nevarujte pokrmy, ktoré potrebujú veľa vody.
4. Miešajte a premiešajte často.
5. Zakryť misku / hrnček, aby ste zabránili postriekaniu.
6. Pierce potraviny ako zemiaky a hotdogs s vidličkou, aby sa zahriať na vnútornej strane.
7. Menšie kusy jedla, tým rýchlejšie variť.
8. Ak rozmrazujete jedlo, použite nastavenie odmrazovania.

Najčastejšie otázky

Niektoré z bežných otázok, ktoré ste mohli zahrnúť:

1. Je bezpečné mikrovlnné fľaše na dieťa?

Byť matkou je skúšobný čas len preto, že treba urobiť toľko dôležitých rozhodnutí týkajúcich sa blahobytu dieťaťa. Zvyčajne majú nové matky túto otázku, kde sú zmätení o mikrovlnnej kúpe detskej fľaše. Aj keď sa neodporúča vyhrievať materské mlieko, detské fľaše môžu byť mikrovlné a sú pre dieťa bezpečné. Materské mlieko má imunologické vlastnosti, ktoré sú zničené v procese zahrievania. Avšak kravské mlieko alebo zloženie môže byť vyhrievané bez problémov.

2. Čo sa stane, keď stojíte pri mikrovlnnej rúre, keď je v prevádzke?

Mikrovlnné rúry sú postavené s dostatočnou technológiou na zabránenie prenikaniu nebezpečných rádiových vĺn do vášho tela. Na dverách sú malé štvorce alebo kruhy, ktoré pôsobia ako štít, pretože majú menšiu vlnovú dĺžku ako mikrovlnná rúra. Z väčšej časti sa nič nestane, ak stojíte pri mikrovlnnej rúre. Avšak, stáť vedľa jedného dlhého obdobia nemusí byť prospešné pre vaše zdravie.

3. Môžete použiť plastový kontajner na mikrovlnné jedlo?

V súčasnosti sa objednávanie v potravinách stalo veľmi bežným pri všetkých aplikáciách na dodávanie potravín, ktoré sú k dispozícii na dosah ruky. Všetky kontajnery, ktoré väčšina reštaurácií predávajú potraviny, sú mikrovlné. V mikrovlnnej rúre nemôžete použiť plast, pretože sa pravdepodobne topí. Musíte použiť špeciálne mikrovlnné misky / hrnčeky / kontajnery, ktoré dokážu odolať teplu bez toho, aby sa rozplynuli do jedla a pokazili si jedlo.

4. Je bezpečné používať mikrovlnnú rúru počas tehotenstva?

Niektoré testy naznačujú, že elektromagnetické vlny vyžarované mikrovlnnou rúrou nie sú najlepšie pre tehotné ženy a ich deti. Existujú niektoré vedľajšie účinky mikrovlnnej rúry. Ak je mikrovlnná rúra stará alebo poškodená, dáva viac dôvodov na to, aby ste zostali preč, pretože mikrovlny môžu poškodiť embryá a viesť k potratom. Aj keď neexistujú žiadne štúdie, ktoré by rozhodujúcim spôsobom preukázali svoj nepriaznivý účinok, vždy je lepšie byť bezpečné, než ľúto.

Ľudia urobili väčšinu technológií, ktoré sú k dispozícii. Okamžité vykurovanie jedla je jedným z jednoduchých technologických zázrakov, ktoré považujeme za samozrejmosť, pretože ich používame tak často. Mikrovlnné rúry zmenili hru z mnohých dôvodov. Hoci by mohli byť niektorí, ktorí obhajujú používanie rúr kvôli ich škodlivým účinkom na naše zdravie, sú veľmi užitočné a bezpečné, ak sa používajú správne podľa pokynov na varenie v mikrovlnnej rúre. Postupujte opatrne, vychutnajte si teplé jedlo a nabudúce si chvíľku vychutnajte mikrovlnnú rúru.