Polievka z kuracieho korenia
V tomto článku
- prísady
- metóda
Beat chladné zimné večery s týmto bruško otepľovanie komfort jedlo, tj polievka kuracieho korenia. Ak chcete hovoriť o všetkom dobrotu, ktorú obsahujú zložky, korenie má prírodné zložky, ktoré pomáhajú zlepšiť trávenie, je veľkým antioxidantom a má antibakteriálne účinky. Takže navrhujeme, aby ste sa vydali a vychutnávali si horúcu cuppa so svojimi priateľmi a rodinou. Jednotnosť, ktorá sa zdržuje bezúhonnosťou polievky, vás oslobodí od všetkých tých otravných infekcií.
| slúžia | Čas prípravy | Čas varenia |
| 3 ľudia | 40-45 minút | 40-45 minút |
prísady
- 250 g kuracie mäso
- 1 Cibuľa
- 2 Paradajky
- 2 polievkové lyžice Tur Dal (Pigeon Pea) (voliteľné)
- ¼ polievka prášku z kurkuma
- 2 polievkové lyžice hrubo rozdrveného korenia
- 1 polievková lyžica - prášok z práškového koriandra
- 1 polievková lyžica - zázvor a cesnaková pasta
- 15 ml oleja
- 1 lyžička - osivo drveného feniklu
- 5 - Curry listy
- 1 lyžica - Osivo drveného kmeňa
- 1 1/2 - lyžica Garam masala prášok
- ½ lyžičky - kukuričná múka
- 1 lyžica - čerstvá limetová šťava
- Koriandrové listy, nakrájané na obloha
metóda
Krok 1
Dôkladne umyte kúsky kurčiat pod tečúcou vodou a nechajte ich v sitke 10-15 minút, aby sa prebytočná voda odčerpala.
Krok 2
Kuchyňské kusy nakrájajte v tlakovom hrnci, kým sa nestanú mäkké a jemné.
Krok 3
Do tej doby si vezmite panvicu a pridajte šálku oleja, nakrájanej cibule, tur dal a nakrájanú paradajku.
Krok 4
Potom pridajte prášok z kurkuma, mletú papriku, koriandr, zázvorovú cesnakovú pastu, prášok z fenikelového semienka, čerstvé listy kariet, masala a rascový prášok do oleja. Pridajte soľ podľa chuti.
Krok 5
Vezmite plynový sporák a vyberte veko. Oddeľte časť mäsa od kostí a pulzujte ju v mlynčeku.
Krok 6
Pridajte toto mleté kuracie ku temperovaniu, ktoré ste práve vyrobili, a dôkladne premiešajte.
Krok 7
Potom zoberte malú misku a pridajte lyžicu kukuričnej múky do 25 ml mlieka. Dôkladne rozlomte, aby ste sa uistili, že všetky hrudky sú rozpustené.
Krok 8
Pridajte túto zmes na polievku a nechajte zmes varte 5 minút, kým sa zmes gélu s kuracím a iným obsahom dobre.
Krok 9
Sledujte konzistenciu polievky. Potom, čo sa trochu hustá, vypnite plameň, pridajte lyžicu čerstvej limetovej šťavy a dobre premiešajte.
Krok 10
Vezmite polievkovú misku a vylejte polievku. Ozdobte ju čerstvými listami koriandra.
Krok 11
Podávajte túto polievku teplú a vychutnajte si zimný večer.
Tip - Ak chcete pridávať nudle do polievky, mali by byť varené samostatne a pridané pred posledným varením do polievky.