Studená jahoda Gazpacho
V tomto článku
- prísady
- metóda
- Nutričné informácie
Gazpacho je jednoducho polievka vyrobená zo surovej zeleniny a / alebo ovocia a podávaná za studena; obvykle počas letných mesiacov. Jahody sú skvelou voľbou pre dezerty. Nie je však potrebné obmedziť ich používanie. Môžu robiť dobré predjedlá! V sezóne si môžete pripraviť túto osviežujúcu verziu klasickej španielskej chladenej zeleninovej polievky zo sladkých, rubínových jahôd.
slúžia | Čas prípravyČas varenia
4 ľudia |
prísady
- 1 stredne vysoká paradajka, hrubo nasekaná (asi 1 1/3 šálky)
- 1/2 uhorky, olúpané a hrubo nasekané (asi 1 šálka)
- 1/2 stredne červená paprika, zaočkovaná a hrubo nasekaná (asi 1/2 šálky)
- 500 g zrelé jahody, lúpané a polovice
- 1/2 lyžičky (čajová lyžička) mletého cesnaku
- 1/2 lyžičky nakrájaného tymianu
- 3 tbsps (polievkové lyžice) extra panenský olivový olej
- 1 polievková lyžica balsamikového octu
- 1/4 lyžice soli
- 1/4 lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 1/2 šálky organickej zeleninovej výživy
- 6 jahôd, nakrájané na plátky
metóda
Krok 1
Umiestnite zeleninu - paradajku, uhorku a papriku do kuchynského robota.
Krok 2
Rozdrviť, až kým nie je jemne nasekaný a presunutý do misy.
Krok 3
Pulzujte polovicu jahôd v procesore, až kým nie je jemne nasekaný.
Krok 4
Pridajte tieto nakrájané jahody do zmesi uhoriek a miešajte, aby sa skombinovali.
Krok 5
Oddeľte 1 šálku jahodovej zmesi a nechajte ju stranou na neskoršie použitie.
Krok 6
Vložte zvyšok zmesi, cesnaku a tymiánu do kuchynského robota a očistite ho.
Krok 7
Vráťte zmes na misku; zamiešajte olivový olej, ocot, soľ, čierne korenie a vyhradenú 1 šálku jahodovej zmesi.
Krok 8
Zakryte a chladte 4 až 8 hodín.
Krok 9
Miešajte v bujóne.
Krok 10
Ozdobte plátkami jahôd.
Nutričné informácie
Veľkosť podávania 357, 5 g
kalórií | 149Kalórie z tuku70
Celkový obsah tuku | 7, 8 g 12%Nasýtený tuk1, 0 g 5%
Trans Fat | 0, 0 gsodík22 mg 1%
draslík | 699 mg 20%Celkový obsah sacharidov21, 2 g 7%
Vláknina | 4, 8 g 19%cukry11, 3 g
proteín | 3, 1 gVitamín A35%
Vitamín C | 149%vápnik2%
železo | 9%
* Na základe kalorickej diéty na rok 2000
Údaje o výživovej hodnote sú odhadom a mali by sa použiť iba ako príručka pre aproximáciu.