gajak

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Sankranti prinášame do úst recept Gajak, slávneho severoindického špeciality. Táto cukrovinka je široko oceňovaná pre svoju veľkú chuť a bohatú arómu. Ak chcete urobiť túto misu bohatší, môžete k nej pridať suché ovocie. Zdravé a vysoko šetrné, aby Gajak vaša voľba a priniesť trochu tepla na vaše telo v tejto zimnej sezóne.

Čas prípravyČas varenia25-30 minút15-20 minút

slúžia

4 ľudia

prísady

• 1 šálka sezamových semien
• 3/4 šálky mäkkého a lepkavého jaggery
• 1 polievková lyžica ghee
• 1 lyžica oleja na tuk
• 1/4 lyžičky práškového kardamónu

metóda

Krok 1

Vezmite si pečivo alebo jednoduchú oceľovú dosku, namažte olejom a nechajte ho stranou.

Krok 2

V ťažkej dolnej panvici pečieme sezamové semienka, kým sa nestanú svetlohnedé a nechajte stranou.

Krok 3

V oddelenej panvici si vezmite jaggery a zahrejte na nízky plameň.

Krok 4

Po roztopení sa pridajte ghee, kardamový prášok a jemne ho premiešajte, aby sa všetky zložky správne miešali.

Krok 5

Teraz pomaly pridajte pečené sezamové semienka a jemne premiešajte.

Krok 6

Nalejte zmes na mastný podnos a nechajte ju vychladnúť. Rozložte ho rovnomerne.

Krok 7

S nožom urobte podľa potreby drážky pre štvorcové alebo iné tvary.

Krok 8

Nechajte ho úplne vychladnúť, aby ste ho mohli rozdeliť na kúsky.

Nutričné ​​informácie

173 K cal36 g46 g23 g5 mg125 mg216 mg

kalórií

bielkoviny

tuk

sacharidy

cholesterol

sodík

draslík