#HealthInATiffin Lemon Rice

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda

Lemonová ryža sa môže podávať na raňajky, večere, obed a dokonca môže byť zabalená v krabici na obed. Hlavnými zložkami tohto jedla sú ryža, cibuľa, arašidy a citrónová šťava. Jedná sa o jednoduché jedlo pripraviť a trvá asi 30 minút variť.

Čas prípravyČas varenia10 minút30 minút

slúžia

4 ľudia

prísady

• 250 g ryže nevarenej ryže (môže byť použitá ryža Basmati alebo iná ryža)
• 70 g surových arašidov
• 1 lyžička (čajová lyžička) semien horčice
• 1 lyžička urad dal
• 1 polievková lyžica (polievková lyžica) chana dal
• 2 nakrájané celé zelené papriky (môžete dokonca rozdeliť chilli na polovicu)
• 2 tsps citrónovej šťavy
• 1 veľká cibuľka nasekaná
• 250 ml vody
• 2 tsps oleja
• 1 lyžička prášku z kurkuma
• 2 tbsps listy koriandra (voliteľné)
• 2 tbsps strúhaný kokosový orech (voliteľné)
• 1 lyžičku soli podľa chuti

metóda

Krok 1

Umyte ryžu a varíme ju v tlakovom hrnci (ak používate poháre, použite rovnaký pohár na ryžu a vodu), handi alebo ryžový sporák.

Krok 2

Nakrájajte cibuľu a chili a nechajte ju stranou.

Krok 3

V kadai, horúcej oleji a pridajte horčičné semienka, kým sa praskajú.

Krok 4

Do oleja pridajte arašidy a opečte ich.

Krok 5

Pridajte chanu dal a urad dal do oleja a sajte, kým sa nezmení.

Krok 6

Pridajte nakrájanú cibuľu a chilli a nakrájajte, až kým cibuľa nevybledne. Pridajte prášok z kurkuma. Teraz nechajte túto zmes stranou.

Krok 7

Keď je ryža varená, premiešajte cibuľovú zmes s ryžou.

Krok 8

Pridajte citrónovú šťavu podľa chuti, soli a trochu oleja (ak je to potrebné) pri miešaní.

Krok 9

Pri podávaní pridajte strúhané kokosové orechy a koriandrové listy (voliteľné).

Krok 10

Môžete zvýšiť chilli alebo pridať čerstvú mletú papriku prášok, ak dávate prednosť spicy ryže.