Ako mať zdravé vegetariánske tehotenstvo
Otázka: Je možné mať zdravé vegetariánske alebo vegánske tehotenstvo?
A: "Krátka odpoveď je áno, absolútne, " povedala hovorkyňa Americkej akadémie pôrodníkov a gynekológov Dr Shannon M. Clark. "Stále môžete získať všetky živiny, ktoré potrebujete, ale nemôžete byť kavalérie."
Neboli vykonané žiadne randomizované kontrolované štúdie, zlatý štandard, ktorý by dokázal príčinu a následok, ktorý sa zameral na účinky vegetariánskej alebo vegánskej stravy na tehotenstvo. Revízia 22 pozorovaní na vegánskom a vegetariánskom tehotenstve v roku 2015 však nezistil nárast hlavných vrodených chýb alebo iných vážnych problémov u potomkov alebo matiek. Prehľad publikovaný v medzinárodnom žurnálnom odbore gynekológia BJOG obsahoval iba zdravé ženy. Autori uviedli, že je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či očakávané ženy, ktoré majú určité zdravotné podmienky, môžu bezpečne pokračovať v rastlinnej diéte.
Americká akadémia výživy a dietetiky, ktorá je najväčšou organizáciou dietetických organizácií v krajine, uviedla, že rastlinná strava je pre tehotné ženy zdravá a výživovo adekvátna, pokiaľ je to vhodné, keďže tehotné ženy, jesť mäso môže byť ohrozené nedostatkami určitých živín, najmä železa a vitamínu B12.
Železo je rozhodujúce, pretože ženy počas tehotenstva zvyšujú krvný objem a nedostatky môžu viesť k anémiu, ktorá "zvyšuje riziko výskytu nízkej hmotnosti pri narodení dieťaťa a zvyšuje riziko predčasného pôrodu a doručenia", vysvetľuje Clark, maternálne-fetálny liek špecialista na lekárskej pobočke Univerzity Texas v Galvestone.
Takže počas tehotenstva by mali vegetariáni a vegáni venovať mimoriadnu pozornosť tomu, aby jedli veľa potravín bohatých na železo, ako sú sušené fazule a hrach a obohatené obilniny. Pretože železo v rastlinných potravinách nie je tak ľahko vyberané telom ako železo z mäsa, mali by ste "variť, namočiť" alebo ich jesť s potravinami s vysokým obsahom vitamínu C, aby ste zvýšili vstrebávanie, povedala Susan Levinová, riaditeľka výživového vzdelávania pre lekárov Výbor pre zodpovednú medicínu, advokátska skupina, ktorá podporuje rastlinnú stravu. Prekvasenie džúsu je tiež vysoko v železe.
B vitamíny, vrátane vitamínu B12 a kyseliny listovej, sú tiež kritické v tehotenstve. Vitamín B12 sa nenachádza v rastlinách, ale je to tofu, sójové mlieko, niektoré obilniny a výživné droždie, ktoré niektoré vegánky konzumujú ako náhradu syrov. Kyselina listová zabraňuje poškodeniu chrbtice a mozgu v nervovej trubici, ku ktorej dochádza v prvom mesiaci tehotenstva, takže pracovná skupina pre preventívne služby USA odporúča, aby každá žena v plodnom veku užívala každý deň denne doplnok obsahujúci najmenej 400 mikrogramov kyseliny listovej denne.
Rastlinná strava môže mať dokonca aj iné. Vegetariánska strava v prvom trimestri bola spojená s nižším rizikom nadmerného prírastku gestačnej hmotnosti a "materské diéty s vysokým obsahom rastlinných potravín môžu znížiť riziko komplikácií vrátane gestačnej cukrovky", povedal Levin.
Napriek tomu, tehotenstvo môže hádzať krivky gule. Keď Clark zistil, že nesie dvojčatá, po ročnom vegetariánstve prechádza na vegánsku stravu, ale takmer okamžite prekonala vážnu nevoľnosť a gastroezofageálny reflux a stratila chuť do jedla.
"Zlomil som vegetariánsku stravu, pretože som potreboval, aby moje deti rástli, " povedala. "Podváha môže byť rovnako škodlivá pre tehotenstvo ako nadváha."