Okamžitá krupica (Rava) Idli

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Krupica (Rava) Idli je veľmi populárne jedlo medzi južnými Indiami. Trvá asi 30 minút, kým sa pripraví táto nijaká fermentácia idlis a tak povedať, je jedným z najjednoduchších receptov, ktoré kombinujú dobrotu krupice, chanu dal a zeleniny. Pridanie zeleniny do idli je uprednostňované, pretože robí jedlo zdravšie a pestré. Prineste zmenu raňajok dieťaťa; on bude určite vychutnať túto špeciálnu liečbu.

slúžia	Čas prípravy	Čas varenia
4 ľudia	15-20 minút	10-15 minút

prísady

• 2 šálky krupice (Rava)
• 20 g mrkva, strúhaná
• 2 lyžice oleja
• 8 kešu orechov
• 3 až 4 zelené papriky
• 1 lyžica takfoetida
• 1 lyžica semien kmínov
• 1 lyžička semien horčice
• 1 lyžička chana dal
• 1 lyžička strúhaného zázvoru
• 5 listov kari
• 1/3 pohár jogurt
• 1 lyžička ovocnej soli (alebo Eno)
• 1 lyžica ghee

metóda

Krok 1

Držte veľkú a hustú dno panvica na strednom ohni a pridajte jednu čajovú lyžičku ghee. Pridajte k nemu semienka horčice. Keď horčičné semená začnú praskať, pridajte semiačka a suchfoetida.

Krok 2

Teraz pridajte curry listy a chana dal v panvici a suté až do zlatej hnedej. Potom pridajte zelenú papriku, strúhaný zázvor a kešu orechy a znovu ju osušte.

Krok 3

Teraz pridajte krupicu / ravu do misky a premiešajte všetky zložky dohromady.

Krok 4

Osušte ju nejaký čas, kým krupica nebude zlatožltej. Vypnite plameň. Zložky zložte na tanier a nechajte vychladnúť 5 minút.

Krok 5

V malej miske vezmite jogurt, zelené papriky, nakrájaný koriandr a soľ. Teraz pridajte praženú ravu mix a strúhanú mrkvu do misy a zamiešajte ju. Uistite sa, že cesto nemá žiadne hrudky.

Krok 6

Pri pridávaní vody do cestíčky skontrolujte konzistenciu. Batter musí byť hrubý, ale ľahko sa naleje.

Krok 7

Namiešajte formy idli olejom. Držte to stranou.

Krok 8

Vezmite parník a pridajte do neho 2 poháre vody. Nechajte vodu vriec.

Krok 9

Pridajte jednu čajovú lyžičku ovocnej soli do cesta. Zmiešajte ho na chvíľu. Akonáhle si všimnete bubliny v cestíčku, je pripravený na nalievanie do foriem.

Krok 10

Nalijte cesto do formy a nechajte stojan idli v parníku.

Krok 11

Steam idlis po dobu 10 - 15 minút.

Krok 12

Odstráňte drieku z formy.

Krok 13

Podávajte idlis s kokosovou chutney alebo sambhar.

Nutričné ​​informácie

311 Kcal10, 1 gm8, 9 gm46, 7 g3 mg28 mg244 mg

kalórií

bielkoviny

Celkový obsah tuku

Celkový obsah sacharidov

cholesterol

sodík

draslík

Tip - Po pridaní ovocnej soli / Eno by sa cesto nemalo dlho držať stranou. Batter má tendenciu stratiť svoju chuť.