Kumbilappam

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Kumbilappam je autentické pochúťka z Keraly a má rôzne názvy - vazhanyappam, chakka (jackfruit) appam atď. Ryžová múka sa zmieša s jackfruit, kokosom a jaggery, aby sa vytvorilo hladké cesto, ktoré je potom zabalené do bobkových listov. Vkusná chuť jackfruitu a vôňa bobkových listov dáva tejto miske jedinečnú chuť. Táto ľahko pripravená príprava môže byť perfektnou raňajkou alebo večerným občerstvením.

Čas prípravyČas varenia

25-30 minút

35-40 minút

slúžia

10 ľudí

prísady

• 1 šálka ryžovej múky, pražená
• 1 šálka zrelých jahôd, jemne nasekaných
• 1/2 šálku jaggery
• 1/2 šálky kokosu, strúhané
• 1/4 lyžičky práškového kmínu
• 1/4 teľacieho prášku z kardamónu
• 10 - 12 bobkový list
• Voda podľa potreby
• Soľ na chuť

metóda

Krok 1

Roztopte jaggery v 1/2 šálky vody.

Krok 2

Zmiešajte joggery, jackfruit kusy, strúhaný kokos, komínový prášok, kardamom prášok a ryžovú múku v nádobe. Dobre skombinujte a vytvorte hladké cesto.

Krok 3

Vezmite každý bobkový list a z neho urobte kužeľ. Pridajte malú časť cesta v závislosti od veľkosti listu. Ohnite hornú hranu listu, aby ste zatvorili kužeľ. Tento postup zopakujte so zvyšným cestom a listami.

Krok 4

Umieste parník s dostatkom vody na stredný plameň. Napaľte tieto kužele po dobu 30 - 35 minút. Podávajte tieto horúce kumbilappamy s čajom.

Nutričné ​​informácie

128 K cal1, 4 g1, 6 g27, 3 g11 mg504 mg488 mg

kalórií

bielkoviny

tuk

sacharidy

cholesterol

sodík

draslík