Kung Pao kurča

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Jedná sa o typickú čínsku jedlu pripravenú z kuracích, arašidových a paprikových paprík a má sladkú, kyslá a pikantnú sapiditu. Táto ľahko variť jedlo môže ísť ako perfektný štartér alebo môže byť podávaný s ryžou ako hlavné jedlo. Vyskúšajte tento recept a povedzte nám, ako sa ukázala vaša verzia Kung Pao kurča.

slúžia	Čas prípravy	Čas varenia
4 ľudia	15-20 minút	25-30 minút

prísady

Pre marináciu

• 1 a 1/2 kilo vykostené kurča (nakrájané na kocky)
• 1/4 lyžičky bieleho korenia (zem)
• 1/2 lyžičky koshernej soli
• 1 lyžička sójovej omáčky
• 1 lyžička Shaoxing víno alebo biele víno
• 1/2 teľacieho cukru
• 1/2 lyžičky sezamového oleja
• 1/2 lyžičky kukuričného škrobu

Pre Sauce

• 2 polievkové lyžičky kuracieho mäsa
• 1 lyžička sójovej omáčky
• 1 polievková lyžica shaoxing víno alebo biele víno
• 1 polievková lyžica biely ocot
• 1 polievková lyžica cukru
• 1 čajový sezamový olej
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 2 - 3 lyžice arašidového oleja
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1 cuketa (nakrájaná na kocky)
• 1/2 šálky pražených arašidov
• 2 stopky zeler (po celej dĺžke)
• 2 - 3 strúčiky cesnaku (mleté)
• 2 lyžičky mletého zázvoru
• 1 žrebec (rez pozdĺžne)
• 8 sušených červených chilli alebo 1/4 lyžice papriky červenej papriky

metóda

Krok 1

Marinované kurča so všetkými zložkami uvedenými v časti "pre marináciu". Nechajte stranou 15 - 20 minút.

Krok 2

V miske kombinujte sójovú omáčku, víno, ocot, sezamový olej, kukuričný škrob, kuracie mäso a cukor. Dobre premiešajte až do zmiešania. Omáčka je pripravená, nechajte stranou.

Krok 3

Zahrejte 1 lyžičku oleja v kadhai na vysoký plameň. Počkajte, kým začne fajčiť. Teraz pridajte kuracie mäso a varíme asi 2-3 minúty. Neustále miešajte. Premiestnite toto kurča do misy.

Krok 4

V rovnakom kadhai pridajte 2 polievkové lyžice oleja a rovnakým spôsobom počkajte, kým začne fajčiť.

Krok 5

Pridajte papriky, cukety a celer. Udržujte hodinu a miešajte asi minútu. Teraz pridajte arašidy a dobre kombinujte.

Krok 6

Posuňte zeleninu na boky kadha a do stredu pridajte cesnak, zázvor, škorpióny a chilli. Dobre premiešajte asi pol minúty.

Krok 7

Teraz pridajte kurča a omáčku. Dobre premiešajte a nechajte ho variť, kým nezmizne omáčka a kompletne varenie.

Krok 8

Podávajte ihneď toto sladké a kyslé kurča.

Nutričné ​​informácie

581 Kcal35, 8 g43, 6 g16, 8 g99 mg1170 mg321 mg

kalórií

bielkoviny

tuk

sacharidy

cholesterol

sodík

draslík

Tip - Môžete sa vyhnúť vínu, ak to nechcete. Nebude mať výrazný vplyv na chuť a stále bude mať dobrú chuť.