Maas Kolhapuri

Obsah:

{title}

V tomto článku

  • prísady
  • metóda
  • Nutričné ​​informácie

Kolhapur je známy svojimi pikantnými jedlami, a tak je aj jedlo Maas Kolhapuri. Táto ohnivá miska je pripravená z rôznych druhov korenín a štipľavosť sa rozširuje použitím červených papričiek. Maas Kolhapuri, podávané s chapathis alebo ryžou, prinesie pikantnú liečbu, ktorá vám prinesie vodu s každým kúskom svojho korenistého pikantnosti.

Čas prípravyČas varenia

15 - 20 min (30 min - Marinácia)

40 - 45 minút

slúžia
7 ľudí

prísady

  • 1 kg hovädzieho mäsa, nakrájané na malé kúsky
  • 3 cibule, nakrájané
  • 2 paradajky, pretláčané
  • 1 polievková lyžica zázvor cesnakovej pasty
  • 2 polievkové lyžičky červenej papriky
  • 2 zelené papriky, nasekané
  • 1/2 šálky suchého kokosu, strúhané
  • 1 šalát z maku
  • 1 lyžička semien koriandra
  • 1 lyžička semien feniklu
  • 4-5 čierne korenie
  • 2 lyžice listov koriandra, nasekané
  • 3 lyžice oleja
  • 1 bobkový list
  • 1 lyžica garam masala
  • 1 polievka kolhapuri masala
  • 2 lyžičky prášku koriandra
  • 1 lyžička prášku z kurkuma
  • 1 cm škorice
  • 2-3 klinčeky
  • 1-2 kardamom
  • Soľ na chuť

metóda

Krok 1

Umývajte baraninu s dostatkom vody.

Krok 2

Marinujte baraninu so zázvorovou cesnakovou pastou, kurkuma, soľ a nechajte ju stranou 25 - 30 minút.

Krok 3

Nakrájajte makové semienka, semená feniklu, koriandrové semienko, korenie, kokos a červený chilli prášok, aby ste vytvorili hladkú pastu.

Krok 4

Stlačte marinovanú baraninu na 20 až 25 minút.

Krok 5

Zahrejte olej v panvici. Pridajte bobkový list, škoricu, kardamon a klinček. Vychutnajte si to.

Krok 6

Pridajte nakrájanú cibuľu a suté, až kým nezmení farbu.

Krok 7

Potom pridajte zelené papriky a paradajkové pretlak. Sprchujte 5 minút.

Krok 8

Pridajte prášok z koriandra, kolhapuri masala, garam masala a sutu.

Krok 9

Pridajte zemnú pastu a varíme 2 minúty.

Krok 10

Pridajte varené mäso a variť ďalších 10 - 15 minút.

Krok 11

Vypnite plameň a ozdobte kari s koriandrovými listami.

Nutričné ​​informácie

404 K cal41, 9 g22 g8, 7 g131 mg153 mg689 mg
kalórií
bielkoviny
tuky
sacharidy
cholesterol
sodík
draslík

Predchádzajúci Článok Nasledujúci Článok

Odporúčania Pre Mamičky‼