Tieto 6 teplej dezerty sú ideálne pre studené zimné noci

Obsah:

Je to takmer taký čas roka - byť všetko zviazané v teplých vrstvách a držať sa ďaleko od toho, čo nie je pri izbovej teplote! Zimné noci môžu byť mierne chladné až k priamemu zmrazeniu a chladné počasie má tendenciu znižovať aj vašich duchov. Ale nie je tu nič pekné sladké pochúťky, ktoré to nedokáže opraviť, je tu? Doprajte svoje chuťové poháriky k týmto teplým dezertom, ktoré môžete zožrať počas chladnej noci!

6 Dezertné recepty na zimné noci

Tu sú niektoré recepty, ktoré sa môžete pokúsiť opraviť sami. Niektoré z nich môžu byť trochu časovo náročné alebo môžu vynaložiť úsilie, ale hej, aspoň sa dostanete do potu, než sa vykopnete do svojho dezertu!

1. Krémový ryžový puding

Výdatné a upokojujúce, tento puding sa ľahko vyrába a naplní vás taky! Trvá asi 15 minút a môže slúžiť 4 osobám.

prísady

• Biela ryža nevarená - ¾ šálka (krátka alebo stredne zrna ryža)
• Mlieko - 2 šálky, oddelene odmerané
• Biely cukor - ⅓ pohár
• Soľ - ¼ čajovej lyžičky
• Vajcia - 1, porazené
• Rozinky - ⅔ poháre
• Maslo - 1 polievková lyžica
• Vanilkový extrakt - málo kvapiek

Ako pripraviť

• Začnite varením 1½ šálky vody v strednom hrnci. Ryžu pridáme do tejto vody a miešame.
• Znížte teplo. Pokrývajte hrniec a nechajte ho vařit 20 minút.
• Kombinujte varenú ryžu s cukrom, soľou a 1½ šálkou mlieka v inom hrnci.
• Nechajte variť na strednom ohni, až kým nevznikne hustá a krémová konzistencia, asi 15 až 20 minút.
• Pridajte zostávajúce mlieko, vajce a hrozienka. Uistite sa, že teplo je na nízkej úrovni, aby vajcia nevarilo.
• Zmes sa mieša kontinuálne počas ďalších 2 minút. Vyberte panvicu z sporáka a pridajte extrakt z masla a vanilky. Podávajte teplé.

2. Gulab Jamuns

Gulab jamun je technicky všestranný dezert, pretože kto môže kedy niečo povedať? Napriek tomu je v chladnej noci niečo zvláštne, pokiaľ ide o misku potrubia s horúcimi gulabovými jamúnmi, nie je tam! Zatiaľ čo gulab jamuns sú tradične vyrobené s khojou, tento recept je jednoduchšia verzia pre tých, ktorí nemajú prístup k tomu istému. Berte na vedomie, že recept sa presne dodržiava, aby ste získali správne výsledky. pomer maida k mlieku je dôležitý pri výrobe mäkkých gulabových jamún.

prísady

Pre cukrový sirup

• Cukor - 1 šálka
• Voda - 1 šálka
• Prášok kardamom - 3
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica

Pre Gulab Jamuns

• Plnotučné mlieko v prášku - 9 lyžíc
• Hrubá múka ( Maida) - 3 a polievková lyžica
• Krupica ( Rava) - 1 polievková lyžica
• Citrónová šťava - 1 čajová lyžička
• Ghee - 1 čajová lyžička
• Teplé mlieko - 4 lyžice
• Štipka sódy na pečenie
• Pistácie alebo mandle na ozdobu (tenké plátky)

Ako pripraviť

Cukorový sirup

• Vylijeme šálku cukru do širokého hrnca. Pridajte vodu do cukru a priveďte do varu.
• Nechajte zmes asi 4 minúty. Zistíte, že sirup sa mierne lepí.
• Pridajte prášok kardamom a citrónovú šťavu. Šťava pomáha syrubeju zastaviť kryštalizáciu.
• Zložte teplo a nechajte sirup stranou, zakrytý.

Gulab Jamun

• Premiestnite sušené mlieko do veľkej misy. Pridajte maidu a ravu k tomuto, ako aj sódu na pečenie.
• Pridajte gélu a citrónovú šťavu do misy. Dobre premiešajte.
• Pomaly začnite pridávať mlieko v malom množstve av intervaloch zamiešajte zmes pri pridávaní mlieka. Miešajte, kým nemáte jemné a hladké cesto.
• Použiť nejaké ghee na ruky mazať je. Formujte malé lopty s cestom. Uistite sa, že na týchto guľkách nie sú žiadne praskliny, pretože jamuny sa môžu počas pečenia zlomiť.
• Zahrejte niektoré ghee na nízky plameň; Vezmite dostatok na smaženie jamunov dovnútra . Keď je ghee mierne horúce, smažte jamun tester. Ak sa vytvoria trhliny a lopta sa zlomí, pridajte čajovú lyžičku väčšiu maidu na cesto a jemne ho mieste.
• Zvyšok loptičiek vypláchnite na nízkych plameňoch, kým sa nezmení. Akonáhle sú vonku, vypusť ich z ghee a okamžite ich pusť do cukrového sirupu, aby mohli vstrebávať sirup.
• Nechajte gule zostať v sirupe po dobu 2 hodín, zakryté. Akonáhle budú hotové, uvidíte aj zvýšenie veľkosti.
• Podávajte teplé, samozrejme!

3. Čokoládový džbán

Milovníci čokolády, ktorí sa snažia rozdrviť rýchly a dekadentný dezert, už nehľadajte!

prísady

• Múka - ¼ šálky
• Mlieko - 3 lyžice
• Biely cukor - ¼ šálky
• Nesladený kakaový prášok - 2 lyžice
• Sóda na pečenie - ⅛ čajová lyžička
• Soľ - ⅛ čajová lyžička
• Slnečnicový olej - 2 lyžice
• Voda - 1 lyžica
• Vanilkový extrakt - ¼ čajovej lyžičky

Ako pripraviť

• Vo veľkom mikrovlnnom hrnčeku spolu premiešajte všetky suché prísady.
• Po zmiešaní suchých zložiek zmiešajte spolu s mokrými zložkami.
• Cook v mikrovlnnej rúre asi 1 minútu a 45 sekúnd (až do koláča sa vykonáva uprostred). Pridajte čokoládové hranolky na ďalšie dekadencie!

4. Moong Dal Ka Halwa

Zhovievavosť chutí tak dobre - ale môže potrebovať trochu trpezlivosti a lakťa! Vyskúšajte tento obľúbený recept halwa, keď máte nejaký čas a energiu, aby ste ušetrili.

prísady

• Malá žltá šošovka / Moong dal - 1 šálka
• Ghee - ¾ šálka
• Mawa - ¾ šálka
• Mandle - 2 lyžice nakrájané
• Cukor - 1 ¼ šálky
• Kardamóma - 1 čajová lyžička, prášok
• Mlieko - ¼ šálky (bude rozdelené)
• Šafránové pramene - 1 čajová lyžička

Ako pripraviť

• Namočte šošovku cez noc na približne 12 až 15 hodín. Rozdrvte namočenú šošovku v mixéri alebo s brúsnym kameňom, aby ste vytvorili hustú pastu. Vyvarujte sa pridávaniu vody počas brúsenia šošovice.
• Ponechajte bokom polievkovú lyžičku teplého mlieka, ktoré je naplnené niekoľkými prameňmi šafranu.
• V panve s hlbokým dnom zahrievajte niektoré gée. Pridajte ju na vloženie a dobre sajte. Dal sa pomaly absorbuje gée a začína vytvárať konzistenciu podobnú cesto. Taktiež sa zmení na svetlohnedú farbu.
• Akonáhle začne ghee prichádzať zo strán panvy, pridajte mawu a udržujte miešanie pri zachovaní stredného tepla.
• Pridajte zostávajúce mlieko (vrátane šafránovej infúznej časti) a miešajte ďalšie 2 až 3 minúty. Pridajte do kardamónového prášku a nakrájané matice.
• Pridajte celú dávku cukru do zmesi a pokračujte v miešaní, až sa dokonale zmieša. Celý proces by mal trvať približne 35 až 40 minút.
• Podávajte halwa v teple. Môžete to tiež uložiť až na dva týždne vo vzduchotesnej nádobe umiestnenej v chladničke, aby ste si mohli vychutnať, či sa vaše halwa- cravings opäť zasiahnu! Môžete tiež vyskúšať rôzne variácie s mrkvou, tekvicou, červenou repou, atď.

5. Puding na pálenie chleba

Upravte báječné a známe jedlo jednoduchým sirupom!

prísady

Pre karamelovú omáčku

• Cukor - 3 lyžice
• Voda - 3 čajové lyžičky

Pre pečivo na chlieb

• Plnotučné mlieko - 1 a 2 šálky
• Cukor - ¼ šálky
• Chlieb - 4 až 6 plátkov (v závislosti od toho, aké hrubé alebo tenké sú)
• Vajcia - 2
• Vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
• Maslo alebo ghee (na čistenie bokov misky)
• Štipka soli
• Rozinky - 8 až 10

Ako pripraviť

• Pripravte karamelovú omáčku tavením cukru a vody na strednom ohni a varením, až kým nezmení zlatú farbu. Uistite sa, že ho nespálite.
• Nalejte pripravenú omáčku do misiek, ktoré sa dajú umiestniť do tlakového hrnca. Otočte misku, aby ste sa uistili, že karamel je dobre pokryje, a vyčistite ju malým množstvom masla a gée.
• Pre puding, začať zahrievaním mlieka a cukru (nie je potrebné vrieť zmes). Nakrájajte chlieb a pridajte kúsky do mlieka. Dobre premiešajte a nechajte chlieb nasiaknuť všetko mlieko.
• Vajcia oddeľte oddelene a potom ho pridajte do panvice s mliekom namočeným chlebom. Zmiešajte to spoločne a pripravte si puding. Do tejto zmesi pridajte vanilkový extrakt a soľ.
• Nalejte zmes do misiek, ale len okolo ⅔rd cesty. V tlakovom hrnci položte misku (y) na stojan, ktorý je ľahko pokrytý fóliou (pred umiestnením do sporáka nezabudnite odstrániť niektoré parné otvory vo fólii). Keď je sporák zakrytý, umiestnite hmotu a najprv pripravte puding na stredné teplo. Po jedinom píšťaní znížte teplotu a nechajte puding variť 20 až 25 minút.
• Keď je puding varený a ochladený, obráťte ho na dosku. Užite si to!

6. Čokoláda Momos

Sladký zákrut na slanú pochúťku? Áno prosím!

prísady

• Múka - 2 šálky
• Soľ - ½ čajových lyžičiek
• Horká čokoláda - ¾ šálka, nasekaná
• Teplá voda

Ako pripraviť

• Pripravte cesto zmiešaním múky, soli a vody v pravidelných intervaloch. Cesto by malo byť mäkké, ale nie lepiace.
• Vytvárajte malé loptičky z cesta a rotujte ich do jednotlivých listov alebo diskov.
• Umiestnite časť čokolády na každý disk. Na utesnenie okrajov disku použite trochu vody.
• Napaľte momos na pár minút alebo ich vyprážajte v oleji bez zápachu, kým nebudú pekné a chrumkavé! Snažte sa nerobiť to tak často, čo môžete, vzhľadom na to, ako ľahko sa majú robiť!

Ako dobre tieto dezerty znie? Je dosť dobré, aby ste stiahli zime blues a získali ich, to je isté!