Mashed khichdi s mrkvou

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Khichdi tvorená ryžou a moongovou šošovicou je pre mnohých v Indii komfortným jedlom. Mladé deti starších občanov, tí, ktorí sú chorí alebo sa zotavujú, tí, ktorí sú na detoxikačnej diéte (obyčajný khichdi bez ospravedlnenia), všetci radi chytia aspoň časť tejto mäkkej a upokojujúcej khichdi. Pridajte k nej zeleninu, aby ste vytvorili zdravší kombinovaný balík všetkých dôležitých živín.

Čas prípravyČas varenia15 minút15-20 minút

slúžia

2 ľudia

prísady

• 1 šálka ryže
• 1 / 3.-1/2 pohár moong dal
• rozdelené a lúpané 1/4 mrkva, strúhaný alebo jemne nakrájaný
• 2-3 šálky vody
• 1/4 lyžičky kurkuma
• štipka soli
• ajwain semena na chuť

metóda

Krok 1

Opláchnite ryžu a dal niekoľkokrát a vysušte.

Krok 2

Zložte všetky ingrediencie do veľkého hrnca s približne 2-3 šálkami vody.

Krok 3

Varenie na vysokom horúčave, čiastočne zakryté až do varu.

Krok 4

Znížte teplo na médium a nechajte ho variť asi 10 minút.

Krok 5

Slepte, pokryte, až kým ryža a dalka nebudú jemné (asi 10 minút).

Krok 6

Pridajte viac vody podľa potreby, aby ste dosiahli polotuhú alebo tenkú konzistenciu.

Krok 7

Pomazajte to trochu.

Krok 8

Podávajte teplé. Pridajte ghee alebo jogurt, aby ste zlepšili chuť.

Nutričné ​​informácie

Veľkosť podávania 49, 8 g

177Kalórie z tuku141, 5 g 2%Nasýtený tuk0, 2 g 1%0, 0gcholesterol0 mg 0%440 mg 18%draslík251 mg 7%32, 3 g 11%Vláknina7, 6 g 30%1, 3gproteín8, 4 gv0%Vitamín C3%2%železo18%

kalórií

Celkový obsah tuku

Trans Fat

sodík

Celkový obsah sacharidov

cukry

Vitamín A

vápnik

* Na základe kalorickej diéty na rok 2000

Údaje o výživovej hodnote sú odhadom a mali by sa použiť iba ako príručka pre aproximáciu. Kalórie sa budú meniť, ak sa pridá iná zelenina alebo sa zmení pomer ryže: dal.