Mincovňa a koriander chutney

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Mintová a koriandrová chutney zvyčajne známa ako zelená / hari chutney je mimoriadne všestranná indiánska korenina, ktorú je možné používať s rozhovormi, pakódami, dhoklasom, dosa, idli, s grilovaným mäsom, ako sa šíri v zábaloch a valcoch a zoznam je nekonečný.
Vo svojej základnej podobe je zelená chutney len zmesou 4 prísad - koriandru, mäty, zelenej chilli a citrónovej šťavy, ale umožňuje vám robiť všetko, čo s ňou chcete. Pridajte ľubovoľnú zložku podľa vášho výberu ako zázvor, cesnak, chat masala, jeera, cukor, kokos, podzemnice olejná a možno aj niečo iné.

Čas prípravyČas varenia5 minút00 minút

slúžia

6 ľudí

prísady

• 2, 5 šálok čerstvého koriandra (koriandro) listov
• 1/2 šálky čerstvých listov mäty
• 6-8 strúčiky cesnaku
• 1/4 palcový čerstvý zázvor, olúpaný a nasekaný
• 3 teplé zelené papriky, alebo chuť
• 2 lyžice (polievkové lyžice) čerstvej citrónovej šťavy
• 2-3 lyžice vody alebo podľa potreby
• 1/2 lyžičky čajových semien
• soľ na chuť

metóda

Krok 1

Odstráňte pevné stonky čerstvých bylín.

Krok 2

Umyte koriandru a listy máty.

Krok 3

Zmiešajte / pretláčajte všetky prísady na hladkú konzistenciu.

Krok 4

Podávajte ako korenie, ponorte alebo roztierajte.

Nutričné ​​informácie

10Kalórie z tuku10, 1 g 0%Nasýtený tuk0, 1 g 1%0, 0gcholesterol0 mg 0%4 mg 0%draslík38 mg 1%1, 2 g 0%Vláknina0, 2 g 1%0, 3 gproteín0, 6 g6%Vitamín C10%0%železo1%

kalórií

Celkový obsah tuku

Trans Fat

sodík

Celkový obsah sacharidov

cukry

Vitamín A

vápnik

* Na základe kalorickej diéty na rok 2000

Údaje o výživovej hodnote sú odhadom a mali by sa použiť iba ako príručka pre aproximáciu.

Tip: Ak uchovávate vo vzduchotesnej nádobe, chutney zostane dobre v chladničke až týždeň. Zmrazená chutney zvyčajne zaberá hlbšiu zelenú farbu, ale chuť sa nemení. Rozmrazte a používajte chutney.