#MummasTouch Plnené brinjal v špenátovej háve

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda

Lahodný a zdravý recept s vypchatými kukuricami s pečenými paradajkami na lôžku zo špenátového základu. Skutočná potešenie vo všetkých zmysloch

......

Zdravý a chutný

,

Čas prípravyČas varenia30 - 35 minút40 - 45 minút

slúžia

3 ľudia

prísady

• Na plnenie a lístky
• 100 g nakrájanej cibule
• 1 polievková lyžica Saffola olej
• 2 strúčiky cesnaku
• Soľ na chuť
• 200 g cherry paradajky
• 200 g klíčky
• 2 Zelené chilli papričky
• 600 g baklažánu
• Olej na čistenie
• Pre Gravyho
• Olej 1 polievková lyžica
• 150 g hrášku
• 300 g listov zo špenátu
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 150 ml odstredeného mlieka
• 1 lyžička soľ
• 1 lyžička červený chilli prášok
• 1 lyžička prášku cuminu

metóda

Krok 1

Brinjal nakrájajte na polovicu.

Krok 2

Použitím nožom na odkvapkávanie odoberte mäso z vnútra každého baklažánu a nechajte hranu pozdĺž kože, ktorá je približne ½ palca.

Krok 3

Kartáč polovica baklažánu s trochou oleja a nechajte stranou.

Krok 4

Zahrejte olej v panvici a cibuľou a cesnakom nakrájajte na 2-3 minúty, až kým nebudú voňavé.

Krok 5

Pridajte štvorcové čerešňové paradajky, nakrájané mäso z baklažánov, klíčky, nakrájané zelené papriky a koriandrové listy.

Krok 6

Varte na 4-5 minút v strednom ohni, nechajte náplň stranou.

Krok 7

Zahrejte grilovaciu panvicu alebo normálnu nelepivú panvicu, položte polovicu baklažánov na gril a vychladzte zo všetkých strán, keď sa chystáte urobiť, vyplňte náplň do dutého priestoru a nechajte ho variť po dobu jednej minúty alebo dvoch. Odstráňte z tepla a nechajte stranou.

Krok 8

Pripravte zelenú hnilobu: Blanch listy špenát ponorte ich do horúcej vody a hneď potom v studenej vode.

Krok 9

Varíme hrášku po dobu 5-6 minút a necháme stranou. Zahrejte 1 lyžičku oleja v panvici, pridajte nakrájanú cibuľu a zelenú papriku, varíme 3 až 4 minúty a pridajme prach z kmeňa. Do panvice pridajte okvetné listy špenátu a hrášok.

Krok 10

Varte 5 až 6 minút a nechajte ho vychladnúť.

Krok 11

V miske mixéra pripravte pyré z vareného špenátu a hrášku a pridajte mu odstredené mlieko.

Krok 12

Peniaze opäť preneste na panvu a priveďte do varu. Miešajte paradajkovou pastou a garam masala prášok.

Krok 15

Ak chcete slúžiť, najprv nalejte trochu omáčky na tanieri a potom umyte plnené baklažány jeden po druhom.