Červená chilli chutney

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Tento ohnivý recept na červené chilli chutney je istým sprievodom pre raňajky ako adai dosa, ragi dosa, rava idli, alebo dokonca pšeničné palacinky, appe a utappam. Kokos nie je potrebné pridávať a je super rýchlo. Úroveň korenia môže byť prispôsobená chuti, ale ak to urobíme navyše horúcou, malé množstvo chutney ide dlhú cestu.

Čas prípravyČas varenia5 minút

5 minút

slúžia

3 ľudia

prísady

• 1 šálka cibule, olúpaná a nakrájaná na plátky
• 10-12 suché červené chilli
• 1 štipka hingu (takfoetida)
• 1 malý kúsok tamarind alebo 1 lyžička (čajová lyžička) tamarindovej pasty
• 1-2 lyžice soli
• 2 lyžičky oleja
• 1 strúčika cesnaku

metóda

Krok 1

Zahrejte olej; pridajte chilli.

Krok 2

Na nízky plameň, smažte na minútu, až začnú vyžarovať príjemnú arómu.

Krok 3

Odstráňte chilličky a pridajte nakrájané cibule do tej istej panvice. Smažte do zlatého.

Krok 4

Pridajte klinček, cesnak a soľ.

Krok 5

Premiešajte a odstráňte z plameňa.

Krok 6

Pridajte tamarind kus alebo vložte na konci.

Krok 7

Nechajte úplne vychladnúť.

Krok 8

Zjemnite chilli, aby ste dosiahli hladkú pastu.

Nutričné ​​informácie

Veľkosť podávania: 1 porcia (1 balík)

18.6Celkový obsah tuku0, 1 g0, 0 gPolynenasýtený tuk0, 0 g0, 0 gcholesterol0, 0 mg3, 4 mgdraslík89, 6 mg4, 6 gVláknina0, 4 g0, 4 gproteín0, 4 g4, 2%Vitamín B12 0, 0%6 2, 4%Vitamín C34, 3%0, 0%Vitamín E0, 7%0, 6%meď2, 0%1, 5%železo1, 3%1, 4%mangán2, 9%1, 0%Kyselina pantoténová0, 7%1, 1%riboflavín1, 1%0, 3%tiamín1, 5%0, 4%

kalórií

Nasýtený tuk

Mononenasýtený tuk

sodík

Celkový obsah sacharidov

cukry

Vitamín A

Vitamín B

Vitamín D

vápnik

kyselina listová

magnézium

niacín

fosfor

selén

zinok

* Percento denných hodnôt je založené na 2 000 kalóriovej diéte.
Vaše denné hodnoty môžu byť vyššie alebo nižšie v závislosti od potrieb kalórií.