Sheer khurma

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Sheer khurma je jedlo Mughlai pripravené najmä počas festivale Eid a Ramzan. Sheer khurma znamená "osladené mlieko s dátumami" a ako to naznačuje názov, je to bohatý puding pripravený s orechmi, suchým ovocím, mliekom a ghee. Vyskúšajte tento jednoduchý a tradičný recept doma a vychutnajte si s rodinou príjemný deň.

Čas prípravyČas varenia5 - 10 minút20 - 25 minút

slúžia

4 ľudia

prísady

• 3 šálky mlieka
• 1/2 hrnčeka
• 2 lyžice cukru
• 1 polievková lyžica ghee
• 8 kešu orechov, nakrájané
• 8 mandlí, nasekané
• 8 pistácií, nasekané
• 5 dní bez semien, nasekané
• 1/2 lyžičky chironji alebo charoli
• 1 lyžička hrozienok
• 1/2 lyžičky prášku z kardamónu
• 1/2 lyžičky ružovej vody
• 1/2 lyžice šafranu

metóda

Krok 1

Zahrejte 1 lyžičku gée v panvici. Pridajte vermicelli a opečte ho, až kým nezmení. Držte to stranou.

Krok 2

Do tej istej panvice pridajte zvyšné ghee, sekané orechy a suché ovocie. Podávajte asi 2 - 3 minúty.

Krok 3

Medzičasom varíme mlieko v inej panvici, až kým sa nezníži na polovicu alebo sa nezomrel.

Krok 4

Pridajte mleté ​​mäso a cukor do vriaceho mlieka. Príležitostne premiešajte na nízky plameň. Varíme, kým vermicelli nezmení.

Krok 5

Pridajte k nemu orechy a suchú ovocnú zmes a miešajte ďalšie pol minúty.

Krok 6

Pridajte kardamózový prášok a ružovú vodu. Dobre premiešajte a vypnite plameň.

Krok 7

Ozdobte ho šafránovými prameňmi a podávajte teplé alebo chladené.

Nutričné ​​informácie

372 K cal8, 6 g17, 9 g45, 7 g23 mg93 mg354 mg

kalórií

bielkoviny

tuky

sacharidy

cholesterol

sodík

draslík

Tip: Môžete použiť mlieko miesto cukru.