Til Laddoo

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Til laddoos, tradičný recept Sankranti špeciálne vyrobený v Maharashtra, je jednoduchý pokrm vyrobený z niekoľkých zložiek, ako je til, jaggery a arašidy. Je balený v silnom údere z výživy z Til a Jaggery. Til alebo sezamové semená sú bohaté na omega-6 mastné kyseliny, vitamíny a vlákniny. Má tiež potenciálne protirakovinové vlastnosti. Gur alebo Jaggery má vysoký obsah proteínov, železa, vitamínov, horčíka a minerálov. So všetkou svojou dobrou povahou, toto laddoo môže tiež ísť ako občerstvenie vo vašej detskej škôlke alebo ako školáčka po škole.

slúžia	Čas prípravy	Čas varenia
4 ľudia	30-35 minút	45-50 minút

prísady

• 1 šálka sezamových semien
• 1 šálka jemného joggery
• 2 lyžice ghee
• 5 g drveného kardamónu
• 20 g rozdrvených arašidov
• 15 ml vody

metóda

Krok 1

Pečené sezamové semienka vo veľkej panvici, kým sa nestanú svetlohnedé alebo zlatohnedé.

Krok 2

Keď sa semená stávajú zlatožltej, odoberte semená do misy a odložte ju.

Krok 3

V tej istej panvici zohrejte vodu a pridajte jaggery.

Krok 4

Nasypte ju na strednú teplotu, až kým nezačne karamelizovať. Musíte skontrolovať konzistenciu zmesi vložením malej kvapky sirupu do pohára vody. Ak kvapka klesne na spodnú časť skla, možno z toho vyvodiť, že jaggery mix je pripravený.

Krok 5

Teraz pridajte ghee, kardamom, pečené arašidy a sezamové semienko do roztaveného jaggery a dôkladne ich premiešajte.

Krok 6

Ďalej naneste na dlaň ghí a vytiahnite malú časť z mixu. Dajte ho do guľatého guličky. Vytvorte všetky laddoos, zatiaľ čo zmes je stále teplá.

Nutričné ​​informácie

262 kcal6, 4 g24, 2 g8, 4 g16mg4 mg169 mg

kalórií

bielkoviny

tuk

sacharidy

cholesterol

sodík

draslík