5 receptov vaječných raňajok na zahriatie vašich zimných ráno
V tomto článku
- Prečo vajcia?
- 5 recepty vajec raňajky budete milovať!
Zimné ráno sa zhoršujú iba vtedy, keď sa sezóna blíži. Niet pochýb o tom, že je to obdobie, keď chcete zostať pod hustou prikrývkou a nechať ranný chlad úplne prekonať, skôr ako sa prebudiť skoro, aby to odvážne! Ale tu je miesto, kde môžete využiť silu receptov na raňajky na vajíčka, aby ste sa cítili teplo a toasty, a získať "vejce" dobrý štart do dňa!
Prečo vajcia?
Počas zimy vedie chladné počasie k poklesu pH v krvi, čím sa budete cítiť chladnejší a želáte si, aby ste mohli sedieť pred zvlhčovačom po celý deň. Konzumácia potravín, ktoré pomôžu zvýšiť pH krvi, môže zasa spôsobiť, že sa budete cítiť teplo a pravdepodobne nebudete musieť dať tento extra sveter. A vajcia sú jedným z najlepších jedál, ktoré vám pomôžu zvýšiť tieto hladiny a spôsobiť, že sa budete cítiť teplo! Ošípané, vyprážané, miešané, varené - vajcia majú veľký chuť bez ohľadu na to, ako sú pripravené. Ale odďaľte sa od bežných receptov a vyskúšajte tie, ktoré vy a vaša rodina milujete!
5 recepty vajec raňajky budete milovať!
Misa cez svoju rodinu s týmito báječnými receptami vajec na raňajky!
1. Francúzska omeleta
Toto nie je váš pravidelný recept "beat-an-egg-and-fry-it-in-a-pan"! Klasická francúzska omeleta má svetlý (takmer bezhustý) povrch a je umiestnená v záhybu a je mäkkou miešanou textúrou vajíčka. Akonáhle ste zvládli techniku, tento recept bude vaším novým go-to jedlo!
prísady
Vajcia - 3
Soľ a korenie - na chuť
Maslo - 1 polievková lyžica
Ako pripraviť
- Jednoducho spolu porážajte vajcia, aby zmizli všetky stopy vaječných bielkov. Uprednostnite ju podľa svojich predstáv.
- Na tento recept používajte neprípustnú panvicu s hrúbkou 6 až 8 palcov. Používajte mierne teplo a tuk roztierajte a otočte okolo panvice; uistite sa, že nie je hnedá.
- Pridajte vajcia do panvice, otočte ju tak, aby pokryla základňu nádoby, a okamžite ju rozmiešajte vidličkou a súčasne pretrepte panvicu. Zmiešaním zmesi týmto spôsobom zabezpečuje, že tvarohové formy, ktoré sa vytvárajú pri skrátení vajec, zostávajú malé.
- Ak sa okraje zdajú byť trochu chrumkavé alebo zlomené, škrabajte ju vidličkou. Je dôležité, aby vidlica, ktorú používate, bola buď plastová alebo drevená, aby nedošlo k poškriabaniu panvice. Zastavte miešanie potom, čo vajcia dosiahli puding-ako textúra a pozrite sa jemne míchal. Trvalo by to asi 1 až 2 minúty.
- Pokiaľ je zakódovaná časť príliš nevarená podľa vašich predstáv, môžete ju nechať na horúčave ešte niekoľko sekúnd, bez toho, aby ste ju rušili.
- Vyberte panvicu z tepla a jemne ju nakláňajte smerom nahor. Oletajte nadol nad sebou pomocou tej istej vidlice. Keď je na konci panvice, vidličku utesnite rty omelety stlačením spodnej časti smerom hore, čím vytvoríte šev.
- Omeletu preneste na dosku tým, že ju odoberiete z panvice a dbajte na to, aby bola spájaná časť na dne. Ideálny tvar by bol ten mandľ alebo roll, ktorý môžete dosiahnuť umiestnením čistého kuchynského uteráku cez omeletu a úpravou tvaru rukami.
- Môžete navyše zahrnúť svoje obľúbené plnené látky, akonáhle sa dostanete na zavesenie tejto techniky.
2. Shakshuka
Balené s chuťou, to stredozápadné vajíčko jedlo je lahodný spôsob, ako začať deň!
prísady
Vajcia - 6
Olivový olej - 1 polievková lyžica
Cibuľa - polovičné, nakrájané na kocky
Cesnak - 1 hrebeň, mleté
Paradajky - 4 šálky, nakrájané na kocky
Bell paprika - 1, nasekané
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
Paprika - 1 čajová lyžička
Kmín - 1 čajová lyžička
Chilli prášok - 1 čajová lyžička
Cukor - štipka, voliteľné
Soľ a korenie - na chuť
Ako pripraviť
- Zatiaľ čo liatinová panvicka je tradičná nádoba používaná na prípravu Shakshuka, môžete použiť aj pravidelnú misku na hlboké misky. Začnite vykurovaním panvice na médiu a pridajte olivový olej. Osušte cibuľu v olivovom oleji, až kým nie je dostatočne mäkký a pridáme aj cesnak.
- Pridajte papriky a schnúte 5 až 7 minút. Keď sa stáva mäkkým, pridajte paradajky, paradajkovú pastu a dobre premiešajte. Zmiešajte v koreniach, soľ, korenie a cukor a nechajte zmes vriec, kým sa znižuje. Môže to trvať ďalších 6 až 8 minút na strednom ohni, po ktorom uvidíte, že zmes sa začala znižovať. Môžete si to aj teraz pripraviť s viac korenícami, v závislosti od vašich preferencií.
- Jeden po druhom, prasknúť vajcia na vrchole zmesi paradajok a priestor je rozdelené rovnomerne. Môžete teraz zakryť panvu a nechať vajíčka variť. Zmes bude trvať 10 až 12 minút, aby sa variť, aby sa zabezpečilo, že omáčka sa nespáli, kým zostane na teple. Ak chcete, aby vaše vajcia boli viac ako verzia "slnečná strana", nechajte zmes dobre zredukovať a potom vajcia do nádoby roztrhajte.
- Ozdobte petržlenom alebo koriandrovými listami a podávajte horúce!
3. Vajcia kvetu papriky
Vyprážané vajcia, ale peknejšie a pestrejšie - plus, s výživou papriky!
prísady
Vajcia - 2
Soľ a korenie - na chuť
Papriky - 2
Olej - podľa potreby
Ako pripraviť
- Plátky papriky nakrájajte vodorovne (môžete mať toľko, koľko chcete, a rôznych farieb, aby ste vyzerali pekne!), Aby ste vytvorili krúžky s hrúbkou asi 1/2 palca. Odstráňte mäso a semená.
- V panvici zohrejte olej. Umiestnite paprikové krúžky do panvice a varte ich asi 2 až 3 minúty.
- Otočte papriky na druhú stranu a v každom krúžku roztrhnite vajcia. Zakryte panvicu a nechajte vajcia dobre varené podľa vašich predstáv.
- Schnúť kvetinové vajce so soľou a korením a podávať!
4. Avokádo a vajcia
Avocado trend vzrástol a vládol v roku 2018, a bolo všeobecne dohodnuté, že vajcia a avokádo sú zápas v nebi! Využite to najlepšie z tejto kombinácie s super jednoduchým receptom.
prísady
Avocados - 2
Vajcia - 4, veľké
Soľ a korenie (a iné korenie) - Chuť
Ako pripraviť
- Nastavte teplo na rúru na 425 stupňov Celzia.
- Ak chcete vajcia v avokádoch pečiť a dosiahnuť najlepšie výsledky, uistite sa, že avokádo je v izbovej teplote. Nakrájajte ich na polovicu (pozdĺžne) a odstráňte jamky.
- Rozotrite asi 1 až 1, 5 lyžice avokáda. Nedávajte to príliš hlboko; namiesto toho naberajte šírku ovocia, aby ste vytvorili miesto pre vajce.
- Polovica avokáda položte smerom nahor do pekáča. Môžete buď vyvŕtať vajce do dutiny (v tomto prípade sa biely preliatia na tanier); alebo vy môžete prasknúť vajíčko v miske, preniesť žĺtok do dutiny, potom vylejte toľko ako biely, ktorý by ste chceli v ňom taky.
- Pečieme 15 až 20 minút. Ochutnajte ju svojimi uprednostňovanými koreninami a vychutnajte si zdravé raňajky!
5. Vaječné kebaby
Indický dotyk bol dlho čakajúci! Aj keď táto jedla nemá 100% raňajky, podávajte ju spolu so zdravým šalátom, aby ste sa vyrovnali s akoukoľvek vinu, ktorú by ste mohli mať pocit, že sa chcete dopriať niečo tak báječné skoro ráno! Poviem to len indickú verziu škótskych vajec, či nie?
prísady
Olej - 2 lyžice
Semená - 1 čajová lyžička
Cibuľa - 3 lyžice
Zelené papriky - podľa potreby
Cesnaková zázvorová pasta - 1/2 čajová lyžička
Zemiaky - 4, varené a sypané
Kurkuma prášok - 1/3 čajovej lyžičky
Pražený kmínový prášok - 1/2 čajovej lyžičky
Soľ na chuť
strúhanka
Ako pripraviť
- Začnite vypálením oleja v panvici. Pečené semienka cibule a cibuľa spolu, potom pridajte zázvor cesnaku pasty a chilli. Speniť.
- Pridajte zemiakovú kašu do panvice a dobre premiešajte. Pomaly pridávajte všetky koreniny a soľ. Všetko dobre premiešajte a odstráňte z tepla. Odložte ho na chladenie.
- Osušte ruky olejom. Vezmite si guľôčku zo zmesi zemiakov a vyrovnajte ju v ruke. Teraz umiestnite varené vajcia na to a zahnite zmes zemiakov okolo neho.
- Porazte vajcia v miske. Ponorte guľôčku do tohto umývacieho vajca, povlečte ho pomocou strúhanky. Hlboké smažte guľôčky v oleji.
- Podávajte horúce s kečupom!
Skromné vajce sú všestranné, výživné a môžu sa stať vašou obľúbenou možnosťou raňajok v zimnej sezóne. Vyskúšajte si tieto recepty a plňte svoju rodinu, keď ste na nej!
Jednoduché grilované recepty pre Vašu ďalšiu rodinu
Najobľúbenejšie otepľovanie zimných dezertov na svete
Jednoduché a rýchle rodinné večere Recept nápady