Annabel Karmelov recept na úspech
Ako sa dostanete k roztomilému dieťaťu, aby ste jedli dobré jedlo? Je to otázka, ktorou čelia dennodenne matky na celom svete.
Ale riešenie Annabel Karmelovo riešenie tejto spoločnej rodičovskej dilemy pred viac ako dvadsiatimi rokmi nielen viedlo k tomu, že jej syn Nicholas hltali výživné jedlá, ale tiež viedol k tomu, že Karmel sa stal najpredávanejším autorom a medzinárodnou autoritou pri kŕmení dieťaťa a batoľa.
"Nicholas bol veľmi roztomilý jedlík a nebol som si istý, čo robiť, a potom som si našiel, že sa zaujímam o to, prečo očakávame, že deti majú rád bláznivé bezchybné potraviny, keď to nie je to, čo sme si užili ako dospelých, " spomína si Karmel.
"Takže som prišiel s nejakými chutnými receptami, ktoré sa mu páčili a potom, keď som hovoril iným mamičkám vo veľkej skupine, ktorú som vtedy bežal, som si uvedomil, že nie som jediná žena, ktorá sa zaoberala rozrušeným jedlom, bol to veľmi bežný problém . "
Táto realizácia viedla k tomu, že Karmel zdieľala recepty s ostatnými mamičkami z detského ihriska, ktorí boli tak ohromení svojimi priateľskými lahodnými pokrmy priateľskými k deťom, a podporili ju, aby napísala knihu.
Počas nasledujúcich dvoch a pol roka Karmel skúmal najaktuálnejšie informácie o výžive pre deti v spolupráci s UK Institute of Child Health.
Taktiež pokračovala v vytváraní chuťových kombinácií, ktoré neboli skúšané s detskou výživou ako napríklad avokádo s banánmi a jablkami so sladkým zemiakom. Urobila kuracie a jablkové gule v snahe prinútiť Nicholaza, aby jedol mäso a používal sušené marhule a slivky na pridanie sladkosti na slané jedlo.
Výsledkom jej výskumu a tvorby receptov bola jej prvá kniha The Complete Baby and Toddler Meal Planner, ktorá napriek tomu, že bola pôvodne odmietnutá 15 vydavateľmi, sa stala druhou najpredávanejšou nefungujúcou britskou knihou všetkých čias.
Karmel odvtedy vydala takmer 40 ďalších kníh, ktoré predali viac ako štyri milióny kópií na celom svete, čo jej robilo ako britský autor najdôležitejšieho rodičovstva.
Jej záujem o detskú výživu a zdravie nie je čisto kvôli rozvážnym stravovacím návykom svojho syna - bola to tiež vyvolaná smrťou jej prvého dieťaťa už len tri mesiace.
Baby Natasha tragicky zomrela na vírusovú infekciu v roku 1987 a skúsenosť straty svojej dievčatá je niečo, čo navždy zmenilo Karmelov názor o živote.
"Pred Natashovou smrťou som mala kariéru harfistu, ale po jej smrti som už nemohla hrať hudbu, zdá sa mi to len povrchná a triviálna, " vysvetľuje.
"Vtedy, keď by Nicholas nebol jedol, bol som veľmi zraniteľný, bol som matkou, ktorá stratila dieťa a teraz moje druhé dieťa nejedlo a ja som bola odhodlaná nájsť riešenie."
Karmel mal ďalšie dve deti, dcéry Lara a Scarlett, a pokračovala v budovaní svojho podnikania, zatiaľ čo sa starala o mladú rodinu.
Teraz bude 51-ročný vo svete na budúci mesiac, aby sa zúčastnil show a batole v Melbourne.
Zatiaľ čo tu uverejní ponuku mrazených jedál, ktorá poskytuje rodičom rýchle a vyvážené stravovacie riešenia.
Karmel je veľmi rozrušená o sortimente, ktorá je najprv medzinárodná, inšpirovaná jej obľúbenými receptami kuchárskej knihy. Obsahuje viac ako 30 chutných pyré, jedlo batoľa, jedlo pre prsty a staršie jedlá pre deti.
"Vytvorenie zmrazeného množstva detských, batoľatých a detských jedál je veľmi vzrušujúce, pretože sú zmrazené, aby zablokovali všetku výživnú dobrotu, " povedala.
"Dokonca aj tí najchudobnejší z jedlík bude milovať moje recepty, a navyše rozsah neobsahuje umelé farby, príchute a konzervačné látky, s mäsom a zeleninou získanou lokálne od výrobcov Worldn."
Sortiment zahŕňa mäkké mäso z kuracieho mäsa a ryže, sladké salámy a sladké zemiakové kaše, · šťavnatý jahňací marinovaný tagín s ryžou a jemným hovädzím pekárom so zemiakmi.
Všetky mäso a zelenina v jedle sa získavajú na mieste a jedlá sa vyrábajú vo svete.
"Jedná sa o kvalitné jedlá a poskytnú rodičom rýchle a zdravé stravovacie možnosti pre deti, " hovorí Karmel.
Okrem kníh receptov, Karmel tiež nedávno vydala novú knihu Mumpreneur: Kompletný sprievodca po spustení a prevádzkovaní úspešného podnikania .
Bola vyzvaná, aby napísala knihu, pretože jej matky pravidelne žiadajú o radu o tom, že začnú vlastné podnikanie a zároveň sa starajú o malé deti.
Karmel hovorí, že s cieľom spustiť úspešný začínajúci podnik musí ženy veriť v seba a využívať svoje schopnosti vytvárať sietí.
Tiež hovorí, že mamičky musia objaviť svoj "prah viny", pokiaľ ide o využívanie starostlivosti o deti a ďalšiu pomoc, aby venovali nejaký čas svojmu podnikaniu.
Najdôležitejšie je však, že Karmel radí mamičkam, aby konali na základe ich myšlienky a len začali.
"Verím, že opak úspechu nie je zlyhanie, opak úspechu sa nesnaží, " hovorí.
Nové balenie Annabel je k dispozícii v spoločnosti Coles.
Annabel Karmel bude zvláštnym hosťom na výstave Toddler Show od 10. do 12. apríla v Royal Exhibition Gardens Melbourne. Ona bude predstavovať na seminári fáze denne, zdieľať rady o výžive pre rodičov a deti.