Studená avokádová polievka

Obsah:

V tomto článku

• prísady
• metóda
• Nutričné ​​informácie

Prekvapenie! Táto zamatovo-bohatá avokádová polievka neobsahuje žiaden krém ani mlieko. Zdravé tuky avokáda a len puding v mixéri vyplňuje zmes vzduchom, čím je silnejší. Je to lahodné s paradajkami a bylinkovými salsami a tortilla čipmi. Pokúste sa pridať do svojho detského menu tento rok v lete!

Čas prípravyČas varenia5 minút5 minút

slúžia

4 ľudia

prísady

Pre polievku

• 2 zrelé avokády
• 1/4 šálky nakrájanej zelenej cibule
• 1 1/2 šálky nesladeného sójového alebo mandľového mlieka
• 1/4 šálky hladkého alebo nízkotučného jogurtu
• 1/2 šálky ľadovej vody
• 1/4 šálky čerstvej limetovej šťavy
• 1 lyžička (čajová lyžička) soľ čerstvej mletého čierneho korenia podľa chuti
• Štipka kajenskej papriky (voliteľné)

Pre Salsu

• 1 veľké paradajky, nakrájané na kocky
• 1/4 šálky mletého zeleného cibule
• 1-2 tbsps (lyžice) čerstvej limetovej šťavy
• 2 tbsps nakrájaným čerstvým koriandrom alebo koriandrom
• 1 malé jalapeño, naočkované a mleté
• 1/4 lyžice soli

Pre čipy Tortilla

• ½ lyžice olivového oleja
• ½ lyžice horúcej údenej papriky
• 2 mäkké kukuričné ​​tortilly

metóda

Pre polievku

Krok 1

Zložte avokády na polovicu, osušte a odstráňte mäso lyžičkou.

Krok 2

V miešačke si nakrájajte avokádo, zelenú cibuľu, mandľové alebo sójové mlieko, jogurt, ľadovú vodu, limetovú šťavu a soľ.

Krok 3

Ochutnajte s čiernym korením a / alebo kajenským korením.

Krok 4

Pokiaľ je to potrebné, zjemnite konzistenciu s ďalším sójovým mliekom.

Krok 5

Podávame zdobené čerstvou salsou z paradajok.

Pre salsu z paradajok

Krok 6

Zmiešajte všetky zložky dohromady v malej miske.

Krok 7

Podávajte ako obloha na avokádovú polievku alebo tortilla chips ako predjedlo.

Pre tortilla čipy

Krok 8

Predhrievajte rúru na 200 ° C.

Krok 9

Spojte olej a papriku, potom kefujte cez obe strany tortilly.

Krok 10

Pečieme na pekáči 5 minút alebo do zlatého a krehkého.

Krok 11

Pohodzte a odložte, aby sa ochladil, potom roztrhajte na kúsky.

Nutričné ​​informácie

Veľkosť podávania: 1 porcia

95Celkový obsah tuku7, 0 g1, 1 gPolynenasýtený tuk0, 8 g4, 3 gcholesterol1, 2 mg39, 4 mgdraslík351, 1 mg6, 7 gVláknina3, 5 g2, 4 gproteín2, 3 g3, 4%Vitamín B12 1, 1%6 8, 2%Vitamín C11, 5%3, 2%vápnik5, 4%6, 2%kyselina listová12, 8%2, 7%magnézium6, 0%5, 6%niacín4, 5%8, 4%fosfor6, 3%7, 4%selén1, 2%4, 1%zinok3, 6%

kalórií

Nasýtený tuk

Mononenasýtený tuk

sodík

Celkový obsah sacharidov

cukry

Vitamín A

Vitamín B

Vitamín E

meď

železo

mangán

Kyselina pantoténová

riboflavín

tiamín

* Percento denných hodnôt je založené na 2 000 kalóriovej diéte.
Vaše denné hodnoty môžu byť vyššie alebo nižšie v závislosti od potrieb kalórií.

Tip: Pridajte viac vývaru, ak máte radi tenšiu konzistenciu.