Čerstvá špargľová polievka
V tomto článku
- prísady
- metóda
- Nutričné informácie
Polievka vyrobená zo špargle a špenátu robí super-zelenú a super-sladká zeleninová polievka s niekoľkými jednoduchými prísadami. Jednoduchý recept na špargľovú polievku očistený až kým nie je hodvábne hladký, vždy vyhrá; ako je to vynikajúce obe strany, horúce alebo studené. Pre nevegetariánsku verziu môžete použiť kuracie médium namiesto rastlinného vývaru. Táto čerstvá chuťová špargľa má mnohonásobný účinok, pretože vás nasýti bohatým a krémovým ústom a osvieži vaše chuťové poháriky svojou intenzívnou a zároveň upokojujúcou chuťou. Môžete si vychutnať túto polievku horúcu, s krutónmi alebo inými obľúbenými doplnkami, ako je cesnakový chlieb, mleté zemiaky, s vareným vajíčkom a podobne.
slúžia | Čas prípravyČas varenia
3 ľudia | 30 minút10 minút
prísady
- 2 lyžičky (lyžička) nízkotučného masla
- 2 lyžičky rastlinného oleja
- 350 g špargľa, strúhané stonky, drevené konce vyhodené, vynechané špičky
- 3 cibule, jemne nakrájané na plátky
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 2 veľké hrnčeky špenátu
- 700 ml rastlinného materiálu (ak je čerstvý)
- olivový olej, na mrazenie (voliteľné)
- rustikálny chlieb (najlepšie kyslé), slúžiť (voliteľné)
metóda
Krok 1
Zahrejte maslo a olej vo veľkej panvici až do vypenenia.
Krok 2
Smažte tipy na špargľu na niekoľko minút.
Krok 3
Odstráňte a odložte.
Krok 4
Pridajte nakrájanú cibuľu, špargľové stonky a cesnak a varíme 5-10 minút, kým nezmäknete.
Krok 5
Zmiešajte špenát, nalejte zmäkčenú zmes.
Krok 6
Pridajte zeleninu. Priveďte do varu.
Krok 7
Vypnite plameň a blesk pomocou ručného mixéra.
Krok 8
Sezóna a pridajte horúcu vodu, ak je to potrebné.
Krok 9
Chraňte čerstvú špargľovú polievku do misiek.
Krok 10
Ozdobte tipy na špargľu pre elegantnú prezentáciu.
Krok 11
Dychajte sa olivovým olejom a podávajte s chlebom, ak sa vám to páči.
Nutričné informácie
Veľkosť podávania 1 šálka (24 fl oz) (244 g)
kalórií | 85Kalórie z tuku37
Celkový obsah tuku | 4, 1 g 6%Nasýtený tuk1 g 5%
Polynenasýtený tuk | 1, 9 gMononenasýtený tuk1 g
cholesterol | 5 mg 2%sodík981 mg 41%
draslík | 173, 24 mg 5%sacharidy10, 7 g 4%
Vláknina | 0, 5 g 2%cukry0 g
proteín | 2, 3 gVitamín A9%
Vitamín C | 4%vápnik3%
železo | 4%
* Na základe kalorickej diéty na rok 2000